Menu

קצת עליי

היי, אני אסי, נטורופתית, צליאקית ומומחית לקולינריה בריאה.

כשתיכנסו לעולם שלי תיהנו מעולם שכולו אהבה והוקרת המזון.
תיהנו מחיבור
בין תאווה לבריאות,
בין טעמים להתגשמות חלומות,
ובין הרפתקאות וקלילות גופנית ומחשבתית.
אוכל עבורי הוא אושר, הוא חיוך גדול מלא שיניים, הוא משפחה מסביב לשולחן גדול וצבעוני, הוא בריאות מזוקקת, הוא בית, הוא הרפתקה, הוא דרך ריפוי, הוא דרך חיים.
את המסע הקולינרי שלי התחלתי בגיל שנתיים וחצי, מוקפת בסירים ובניחוחות האוכל של סבתא אסתר ומאז אהבה שלי לאוכל רק התעצמה.
כשאובחנתי כציליאקית נולד בי רצון גדול למצוא ולהמציא עולם קולינרי חדש ובריא, משלי, כזה שיש בו הכול מבלי שאצטרך לוותר על דבר. כך התחקיתי אחר טעמים וריחות, אחר חלומות על מרקמים, זיכרונות של טעמי ילדות, אחר תרבויות קולינריות שונות, ערכים תזונתיים ומרכיבים לא קונבנציונליים.

במסגרת ארבע שנות לימודי נטורופתיה בקמפוס ברושים שבאוניברסיטת תל-אביב חיברתי בין עולם הקולינריה, עולם של טעמים ואוכל משגע, לעולם של בריאות.
אני מאמינה שאדם הוא מה שהוא אוכל. בעקבות כך התמסרתי למחקר אודות חומרי הגלם והמרכיבים אותם אני מכניסה באהבה גדולה אל המטבח שלי, אל הגוף שלי ושל האהובים שלי.
גילית כמה כוח ריפוי יש למזון, כמה עוצמה ותשוקה טמונה בו. גיליתי כמה שהוא מאחד, ממלא לבבות והופך בית למשפחה.
מי שמכיר אותי יודע שהמסע הקולינרי שלי ממשיך תמיד. שהמסע הזה הוא חיי ושהתשוקה לשתף אותו עם העולם היא טהורה ונקייה, והיא לא פחות מייעוד עבורי.
אני מזמינה אתכם לפגוש את האוכל המשגע שלי ששזור בבריאות אמיתית והצטרף אליי ואל עוקביי ומטופליי הרבים שנהנים מאורח חיים בריא ומהנה.

ימים מאושרים.

שלכם,
אסי רוז.

דילוג לתוכן