רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט

מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
הקיץ כבר פה, ואין ארוחה יותר כפית בקיץ מסלט טוב, עשיר ורענן.
אני חושבת שהסוד לסלט טוב מעבר להיותו טרי הוא הרוטב. את הרוטב אפשר להכין בשתי שניות והוא יהפוך את הסלט מסתם סלט, לסלט המושלם והטעים ביותר.
מה שכיף ברוטב הזה הוא שאפשר להכין אותו בכמות שיכולה להספיק לכמה ימים.
לפעמים אני מערבבת אותו ברגע אחרי שחתכתי סלט, ולפעמים אני מערבבת כמות גדולה ממנו ושומרת במקרר, ובכל יום שופכת ממנו מעט לסלט שלי.
דקה וחצי עבודה והוא שלכם:) יאללה בואו נתחיל…

 

מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר

 

ויניגרט אלוהי שיהפוך כל סלט מעצוב לשמח


מרכיבים: לקערת סלט בינונית 

  • 3 כפות שמן זית
  • כף חומץ (תפוחים / חומץ בין יין/ חומץ בלסמי / מיץ לימון)
  • כפית דבש / סירופ מייפל / סירופ אגבה
  • כפית חרדל חלק או גרגירים
  • חצי כפית מלח
  • קורט פלפל לבן / שחור
  • חצי כפית אבקת שום

אופן ההכנה: 

  1. נשפוך את כל המרכיבים לצנצנת או לקערה ונערבב היטב.
  2. נשפוך על הסלט:)

רוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
רוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
רוטב ויניגרט לפני ערבוב צילום: אסי רוזיצנר
רוטב ויניגרט לפני ערבוב צילום: אסי רוזיצנר

עוד קצת ממני


  • קל יותר להכין את הרוטב בצנצנת כך ניתן לערבב ביתר קלות בשיקשוק הצנצנת ואם נותר רוטב ניתן לשמור אותו במקרר בצנצנת סגורה.
  • ניתן להכין את הרוטב ל6 מנות סלט אישיות, הכפילו את הכמויות ב3, ושימרו את הצנצנת רוטב סגורה במקרר, השתמשו לפי הצורך.
  • מתכון לסלט חסה רענן ופשוט שמלווה כל ארוחה: 2 לבבות חסה חתוכים לחתיכות עבות, בצל סגול חתוך לחצאי עיגול, חופן גרעיני חמניה וגרעיני דלעת. (ניתן להוסיף לבסיס סלט זה כל ירק או פרי שעולה על דעתכם). שופכים את הרוטב ויניגרט שהכנו מערבבים קלות וטורפים.

 

מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
מתכון לרוטב ויניגרט לסלט צילום: אסי רוזיצנר
השארת תגובה