רמת קושי : קל
ביצה בקן של זוקיני צילום: אסי רוז
ביצה בקן של זוקיני צילום: אסי רוז
אני מתה על ארוחות בוקר, הן כאלה מפנקות וטובות, הן מגיעות בול בזמן שהלשון שלנו נחה מספיק בלילה והיא מוכנה לטעמים, מרקמים וכיף של יום חדש.
ועם כמה שאני אוהבת ארוחות בוקר, אני עוד יותר אוהבת את השילוב המופלא של ביצים וזוקיני, מעבר לזה שהם פינוק מדהים אחרי אימון של בוקר, זה פינוק דל פחמימה, עם טעמים עשירים והרבה כיף.
ההכנה לוקחת דקות ספורות והפינוק בוקר הזה מונח אצלכם בשולחן . יאללה מתחילים…
ביצה בקן של זוקיני צילום: אסי רוז
ביצה בקן של זוקיני
מרכיבים:
המרכיבים הינם ל2-4 ביצים, ניתן להכפיל בהתאם לכמות הסועדים
- זוקיני בינוני (מגורר בפומפייה עם הקליפה על החלק הדק של הפומפייה)
- חצי כוס חלב קוקוס
- שן שום / חצי כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי טעמכם האישי
- חצי כפית אורגנו (אם אוהבים מומלץ מוסיף המון)
- 2-4 ביצים תלוי בכמות הסועדים
אופן ההכנה:
- במחבת מעט משומנת נקפיץ קלות את השום והזוקיני, נוסיף את חלב הקוקוס והתבלינים, נערבב היטב ונביא לרתיחה.
- לאחר שתכולת המחבת רתחה נעביר לאש בינונית עד קטנה ונבשל כ5 דקות, נעשה גומות קטנות ונוסיף את הביצים, ביצה אחת בכל גומה. נמליח קלות את הביצים ונכסה את המחבת במכסה, נבשל על אש נמוכה כ 5-7 דקות. ( זמן הבישול תלוי במידת העשייה שתרצו עבור הביצים).
- מורידים את המכסה, מסירים מהאש ומגישים:)
עוד קצת ממני:
- ניתן להחליף את חלב הקוקוס בחלב אחר כמו חלב אורז/ חלב שקדים / חלב קשיו / חלב סויה / חלב פרה, שימו לב חלב הקוקוס נותן המון טעמים ממליצה להשתמש בו.
- אפשר לתבל בתבלינים אחרים לטעמכם האישי, כמו: פפריקה / כמון / טימין / אגוז מוקסט / דבש וכפית חרדל.
- הכמות הכתובה במתכון מתאימה ל2 סועדים, הכפילו את הכמויות בהתאם לכמות הסועדים שאתם.
- ממליצה לאכול מעט צונן ולא חם מאוד.
ביצה בקן של זוקיני צילום: אסי רוז
אין תגובה