אסי רוזיצנר

נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור
בין תאווה לבריאות,
בין טעמים להתגשמות חלומות,
ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.

קצת עלי...

אוכל עבורי זה אושר, זה חיוך גדול בפה מלא, זו משפחה מסביב לשולחן גדול וצבעוני, זו בריאות מזוקקת, זה להגיע הביתה, זו הרפתקה, דרך ריפוי, דרך חיים.

את המסע הקולינרי שלי התחלתי בגיל שנתיים וחצי, מוקפת בסירים והניחוחות של סבתא אסתר, ומאז האהבה לאוכל רק התעצמה. כשגיליתי שאני צליאקית זה רק הניע אותי עוד יותר למצוא ולהמציא עולם קולינרי חדש ובריא, משלי, כזה שיש בו הכל, מבלי שאצטרך לוותר על דבר. כך התחקיתי אחר טעמים, ריחות, חלומות על מרקמים, זיכרונות טעימים של ילדות, תרבויות קולינריות שונות, ערכים תזונתיים ומרכיבים לא קונבנציונליים. במסגרת 4 שנות לימודי נטורופתיה בקמפוס ברושים באוניברסיטת ת"א חיברתי בין עולם הקולינריה, טעמים ואוכל משגע, ל-בריאות.

תמיד האמנתי שאנחנו מה שאנחנו אוכלים, ולכן גם גיליתי מסירות גדולה למחקר של המרכיבים בהם אני משתמשת ואני בוחרת אותם בקפידה.

גיליתי כמה כוחות ריפוי יש למזון, כמה עוצמה ותשוקה טמונה בו, כמה הוא מאחד, ממלא לבבות, והופך בית למשפחה.

מי שמכיר אותי יודע שהמסע שלי ממשיך, שהמסע הקולינרי שלי הוא חיי, ושהתשוקה לשתף בו את העולם היא טהורה ונקייה, והיא לא פחות מייעוד עבורי.

אני מזמינה אתכם לפגוש את האוכל המשגע שלי, השזור בבריאות אמיתית, ולהצטרף למטופליי הרבים הנהנים מאורח חיים בריא ומהנה.