פנקייק שוקו בננה לבוקר משפחתי

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

אנחנו בוקר בוקר נכנסים למטבח ומתחילים להינות משגרה של הכנת ארוחת בוקר משותפת.

מיכאל כמו רוב הילדים אוהב מאוד פנקייק או במילותיו "פאפק", ובכל בוקר ברגע שעיניו נפתחות הוא אומר לי "אמא בואי נכין פאפקים".

אני נמסה, מתמוגגת ונכנסת איתו מיד למטבח, יד ביד אנחנו מכינים את הפנקייקס ואת ארוחת הבוקר הכוללת פירות ופנקייקס מפנקים.

כששאלתי אותו אתמול איזה פנקייק הוא רוצה הוא ענה לי "פאפק שוקולד אמא" וכך היה.

ערבבנו את הבלילה והתחלנו בהכנת חביתיות האושר המשותפות שלנו.

יצירה משותפת מלאת אהבה והנאה משפחתית.

כשהפנקייקס היו מוכנים הבנתי שזה מתכון שאני חייבת לשתף! הוא מעולה והם כמעט התחסלו עד שהצלתי כמה בודדים שיהיו דוגמנים של האושר הצרוף הזה.

הפנקייקים אצלנו בבית הם כדרך קבע, הם מגיעים בשלל טעמים ומרקמים ואנחנו נהנים מאכילת משותפת ומהנה שלהם יחד.

ההכנה שלהם מאוד קלה ומהירה ובתוך כמה דקות בודדות כל המשפחה יושבת יחדיו בשולחן מנשנשת פנקייקס משגעים ומחייכת חיוך ענקי.

זו דרך נפלאה להתחיל את הימים הללו, הימים הלא ברורים הללו שזקוקים למסגרת, מסגרת משפחתית לנו ולילדים, מסגרת תזונתית ומסגרת מחשבתית.

העיקר הבריאות, וחלק ניכר ממנה הוא הביחד.

תהנו מהביחד ומכל ביס משותף, והכי חשוב תהנו מהבריאות האיתנה של כולם. כי שום דבר אינו מובן מאליו.

לימים בריאים טעימים ומאושרים:)

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

פנקייק שוקו בננה


מרכיבים:

לכמות של כ25-30 חביתיות בגודל קטן. מתאים ל4-5 סועדים 2 מבוגרים ו3 ילדים. 
מרכיבי המתכון מאוד גמישים לאור המצב, תאספו מה שיש בבית ותהפכו את הבוקר שלכם לחגיגה:):):)
  • 3 בננות (בשלות / קפואות שהפשרתם) 
  • 4 ביצים
  • 3 כפות ממתיק- סירופ מייפל / דבש / סילאן או כף סוכר. 
  • 3 כפות אבקת קקאו 
  • רבע כוס קמח שקדים ( אפשר לבחור כל קמח שתרצו- קמח אורז / קמח שיבולת שועל לדייסה או טחונה לקמח / קמח כוסמת / או קמחי גלוטן – כוסמין מלא / כוסמין לבן / קמח לבן פשוט).
  • חצי כפית אבקת אפייה.
אופן ההכנה: 
  1. נכין לנו מחבת רחבה להכנת הפנקייקס.
  2. בקערה נמעך בעזרת מזלג את הבננות, נוסיף את הביצים והממתיק ונערבב היטב, נטמיע את אבקת הקקאו, הקמח והאבקת אפייה לבלילה סמיכה ומעט צמיגית.
  3. נחמם את המחבת לחום בינוני, אם יש לכם מחבת נונסטיק אין צורך בשימון מקדים שלה, ניצור בעזרת הכף שלוליות קטנות של בלילת הפנקייק, נוודא שיש לנו רווחים קטנים בין כל פנקייק לפנקייק, נכסה עם מכסה בערך לדקה, כאשר יש בועות גדולות על פני הפנקייק והחלק החיצוני שלו קצת התייבש נוכל להפוך אותו בעדינות. נצרוב מעט את הפנקייק בצידו השני ונוציא מהמחבת. כך נעשה עם כל הבלילה.
  4. נסדר בצלחת ונגיש לצד פירות והמון אהבה.

 

עוד קצת ממני:

  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 3 ימים.
  • אני מאוד אוהבת לשלב את מיכאל בקילוף הבננות, במעיכה שלהן, בערבוב התערובת, וכמובן בטעימה של הפנקייקים לפני שיושבים בשולחן. הוא מסדר את צלחת הפירות בזמן שאני מכינה את הפנקייקים ועורך שולחן.
  • השילוב של הילדים במלאכות היום מרפאה אותם ומעניקה לכם מסוגלות ותחושת שייכות, אל תפחדו מקצת לכלוך, תנו להם להיות חלק הם ילמדו לעשות את המשימות בתוך מסגרת חוקי הבית. אבל אם לא ניתן להם לעשות, הם לעולם לא ידעו איך עושים זאת:) 
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז

 

פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
פנקייק שוקו בננה צילום: אסי רוז
2 תגובות
  1. נעמה הגב

    היי
    האם אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית?
    תודה מראש😊

השארת תגובה