עוגה בננה מייפל

עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

יש לי אהבה ענקית לעוגות בננה,

אני אוהבת את הנימוחות הנצחית שהבננה מעניקה לעוגה, את המתיקות המעודנת שנוצרת בביס השמיימי הזה.

ועוגת בננה היא האהובה על כולם, 

לפעמים אני אוהבת להעשיר אותה במלא דברים קראנצ'יים שנותנים נגיסות מופלאה לנימוחות האינסופית הזו ולפעמים אני אוהבת להשאיר אותה הכי נימוחה וטובה שיש. 

הפעם השארתי אותה נימוחה ועסיסית, מלאת ארומה של מייפל ומעט לחות מבננה פרוסה שהנחתי מעל העוגה. 

בול העוגה לקפה של הבוקר, 

בול העוגה לתה של אחר הצהריים,

בול העוגה של לחטוף ביס מהמקרר באמצע היום,

בול עוגה של שבת, לכל שעה בשבת. 

יאללה תאספו כמה בננות ונתחיל…

באינסטגרם שלי אני משתפת את המטבח שלי ואת החוויות סביב האוכל, הצטרפו לחוויה 

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

 

עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

 

עוגת בננה ומייפל חלומית


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש גדולה ולא חד פעמית או לתבנית עגולה 26 ס"מ
  • 4 ביצים
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כוס סירופ מייפל (למי שאוהב מתיקות חזקה יותר ניתן להוסיף רבע כוס סוכר בנוסף)
  • 3 בננות
  • רבע כוס חלב צמחי (בחרתי בחלב קוקוס)
  • כוס וחצי קמח שקדים (שקד לבן טחון)
  • חצי כוס קמח אורז
  • שקית אבקת אפייה
  • בננה לקישוט + כף סוכר מייפל / סוכר קנים
אופן ההכנה :
  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו ונרפד תבנית בנייר אפיה.
  2.  נכניס לבלנדר את הבננות, ביצים, שמן זית, חלב, מייפל /סוכר,  ונטחן היטב (ניתן גם למעוך את הבננות היטב ולערבב הכל בעזרת מטרפת).
  3.  בקערה נפרדת נערבב את הקמח שקדים, קמח אורז  והאבקת אפייה.
  4. נאחד בין התערובת היבשה לתערובת הרטובה וניצור מסה חלקה ואחידה.
  5. נשפוך את הבלילה לתבנית האפיה.
  6. את הבננה לקישוט נחתוך בעזרת סכין לאורכה ונסדר כל חצי על פני העוגה, נפזר בעזרת האצבעות סוכר על הבננה ועל כל פני העוגה.
  7. נכניס לאפיה של 25-30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש מהתערובת.
  8. מצננים מעט מחלצים מהתבנית וזוללים.
עוגת בננה מייפל לפני האפייה צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
עוגת בננה מייפל ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

 

עוד קצת ממני :

  • ניתן להוסיף לעוגה חצי כוס פקאנים קצוצים דק.
  • ממליצה לשמור בקירור בקופסא אטומה למשך 3-4 ימים.
  • ניתן להשתמש בכל סוג חלב שתרצו.
  • לחובבי הקינמון ממליצה להוסיף חצי כפית קינמון לתערובת.
  • העוגה טעימה מאוד ומתוקה ללא תוספת הסוכר ההמלצה על הוספת סוכר היא רק למי שמאוד אוהב מתוק.

 

8 תגובות
  1. עמית הגב

    האם אפשר להחליף את הקמח אורז בעוד קמח שקדים או קמח כוסמין?
    תודה רבה

  2. מור הגב

    היי
    האם אפשר להשתמש בשמן אורז מלא? או קמח אחר שהוא ללא גלוטן דל פחמימה ?
    תודה

    • אסי רוזיצנר הגב

      הי מור,
      ניתן להחליף את הקמח אורז לקמח תירס טחון דק/ קמח קוקוס / קמח שקדים / קמח כוסמין (שימו לב הוא עם גלוטן)
      תהנו:):)

  3. נופר הגב

    היי, העוגה נראית מעולה! במה ניתן להחליף את קמח האורז?

  4. נופר הגב

    היי, המתכון נראה מעולה! במה ניתן להחליף את קמח האורז במידה ואין?

    • אסי רוזיצנר הגב

      הי נופר,
      ניתן להחליף את הקמח אורז בקמח תירס טחון דק / קמח שקדים או קמח קוקוס.
      תהנו:)

השארת תגובה