חטיף באונטי שגורם לכולם לרקוד מאושר

אסי רוזיצנר ללא גלוטן
באונטי ביתי צילום: אסי רוז
אסי רוזיצנר ללא גלוטן
באונטי ביתי צילום: אסי רוז

זה אחד הקינוחים האהובים עלינו.

הוא נולד אי שם בהריון של מיכאל, החשקים שלי לקוקוס היו מאוד גדולים וכך נוצרה יצירת האומנות הזו.

מאז כל פעם שאנחנו רוצים להתפנק אנחנו מכינים אותו.

ההכנה המשותפת מאוד מהנה, יש הרבה מה ללקק ולהינות מהביחד של ההכנה.

ההמתנה כיפית גם היא, אני נהנת מאוד מפעולת החיתוך ומסידור קופסאות קטנטנות של אושר שיחכו לי במקרר לכל שעה של דיגדוג בבטן.

זה פינוק שכל כך קל להכין הוא מתאים לכולם, פשוט לכולם והוא אחד הביסים הטעימים והמפנקים ביותר.

כמה פעולות פשוטות והוא יחכה לכם במקרר,

רוצו להכין:)

ימי שוקולד מאושרים:)

חטיף באונטי שגורם לכולם לרקוד מאושר


מרכיבים: ממליצה להתשמש בתבנית מרובעת ומרופדת בנייר אפייה לצורך חילוץ החטיף מהתבנית. 
לשכבת הקוקוס:
  • 400 גרם קוקוס (4 כוסות)
  • 6 כפות שמן קוקוס מומס/ חמאה
  • כוס קרם קוקוס – 250 מ"ל או 3/4 כוס חלב קוקוס
  • חצי כוס סירופ מייפל / דבש
לשכבת הקרם:
  • 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות.
  • חצי כוס חלב קוקוס או כל חלב צמחי שתבחרו
  • 2 כפות שמן קוקוס / זית
  • 2 כפות אבקת קקאו
  • חצי כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
אופן ההכנה:
  1. נרפד תבנית מרובעת / עגולה בנייר אפיה, ממליצה על תבנית קפיצית.
  2. בקערה נערבב היטב את קרם הקוקוס, סירופ המייפל ושמן הקוקוס, נוסיף את שבבי הקוקוס ונערבב הכל יחד.
  3. נשטח את תערובת הקוקוס בתחתית התבנית, נדחוס אותה היטב היטב ונוודא שהיא ישרה ואחידה בעובי שלה.
  4. לקערה נקיה נכניס את השוקולד, החלב קוקוס , שמן, קקאו, תמצית וניל וקורט מלח. נמיס את הכל במיקרו למשך דקה ונערבב הכל למסה חלקה ואחידה, נשפוך את מסת השוקולד על שכבת הקוקוס הקרה ונשטח גם אותה, נטפח עם התבנית על השיש מספר פעמים להוצאת בועות אוויר וליישור השוקולד.
  5. נכניס לקירור של לפחות שעתיים ממליצה גם לילה במקרר. נחלץ מהתבנית, נחתוך בעזרת סכין חדה לקוביות שימו לב בשביל לקבל חתיכות יפות ונקיות אני ממליצה לחמם את הסכין בכוס עם מים חמים, לייבש אותה היטב ואז לחתוך איתה . אני ממליצה אחרי כל חיתוך לחזור על הפעולה של שטיפת הסכין במים חמים ייבוש שלה ושוב חיתוך, אלה הפעולות שיעניקו לנו חיתוך נקי ויפה של קוביות החטיף.
עוד קצת ממני:

  • פעולת ההידוק על שכבת הקוקוס חשובה וקריטית ביותר לאחידות ויציבות הבאונטי. ניתן להיעזר בתחתית של כוס או קערה לצורך הידוק אחיד ושטוח.
  • אפשר גם לבחור בתבנית עגולה של עוגה בגודל 26 ס"מ. במידה ובחרתם להשתמש בתבנית עגולה תהיינה יותר פינות לנישנוש לפני ההגשה.
  • ממליצה לחתוך בעזרת סכין חדה את החטיף ואחרי כל חיתוך לנקות את הסכין מהשאריות שנותרו עליה, כך נקבל חתיכות יפות וזהות יותר של חטיף.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 10 ימים, או במקפיא למשך שלושה חודשים.

 

 

באונטי ביתי צילום: אסי רוז
באונטי ביתי צילום: אסי רוז
באונטי ביתי צילום: אסי רוז
באונטי ביתי צילום: אסי רוז
באונטי ביתי צילום: אסי רוז
באונטי ביתי צילום: אסי רוז

 

 

 

18 תגובות

  1. היי האם אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום בקרם קוקוס או שזה אותו הדבר?
    האם אפשר להסתפק בכף שמן קוקוס אחת?
    והאם אפשר להוריד מכמות המייפל במידה ואוהבים מתיקות עדינה מאוד ובכמה אפשרי?
    תודה מראש

    1. הי בר יקירה,
      אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום בקרם קוקוס.
      ניתן להפחית את כמות השמן רק זה עלול להגרום לתחתית הקוקוס מעט להתפורר.
      לגבי המייפל ניתן להפחית בחצי מכמותו .
      תהנו:)

      1. היי חג שמח נראה כלכך מגרה וטעים
        אם אין לי חלב קוקוס אפשר להשתמש בחלב סויה או רגיל?

        1. הי אורטל יקירה,
          בשכבת השוקולד אין כל בעיה.
          לגבי שכבת הקוקוס זה אכן יכול לעבוד אך היא עלולה להיות מעט יותר פירורית אבל טעימה ומאוד מפנקת:)
          תהנו:)

  2. נראה מעולה!
    האם אפשר להשתמש בחלב במקום חלב קוקוס/שמן קוקוס? כי את שניהם אין לי בבית. אם לא, במה אפשר להחליף?

    1. הי סיוון יקירה,
      תודה רבה איזה כיף לשמוע,
      חמאה ושמנת מתוקה יעבדו נפלא,
      תהנו):

  3. היי אסי,
    האם אפשר להמיר במשהו חלבי במקום החלב קוקוס/קרם קוקוס?
    תודה רבה!

    1. הי איריס יקירה,
      ניתן להשתמש בשמנת מתוקה במקום הקרם קוקוס, ובחמאה במקום השמן קוקוס.
      תהנו 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים