עוגת שוקולד ופרג ממכרת

אסי רוזיצנר ללא גלוטן
עוגת שוקולד פרג ללא גלוטן

הדבר שהכי כיף לשדך לפרג הוא שוקולד, אי אפשר להפסיק לאכול את העוגה הזו. הקרם שלה מטריף חושים והמרקם שלה מדהים.

מה שהכי כיף זה הביס הראשון שנותנים בה שהיא עוד קצת חמימה והקרם מרטיב את כל חלקי הביס מהעוגה.

זו עוגה של פורים ושל אווירת חג.

פרג תמיד מסמל את האביב ואת בואו של חג פורים ופסח.

סבתא שלי תמיד מכנה אותו ה"זהב השחור" והוא באמת כזה. זהב שחור מלא בשלווה רוגע וטעם אינסופי.

רק בחישה קלה, אפיה קצרה והפינוק הזה שלכם.

ימי פרג מאושרים

עוגת שוקולד פרג עסיסית ונימוחה


מרכיבים: 
  • 6 ביצים
  • רבע כוס שמן זית
  • כוס חלב קוקוס או כל חלב צמחי שתבחרו 
  • כפית תמצית וניל (לא חובה) 
  • 200 גרם שוקולד מריר מומס
  • חצי כוס  סוכר
  • רבע כוס אבקת קקאו
  • כוס וחצי קמח שקדים
  • חצי כוס קמח אורז
  • חצי כוס פרג טחון טרי
  • שקית אבקת אפיה

 

מרכיבים לקרם שוקולד:
  • 1/3 כוס חלב קוקוס
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • כף שמן זית

 

אופן ההכנה: 
  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו ונרפד בנייר אפייה תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ / תבנית מלבנית בגודל 25 על 35 ס"מ .
  2. בקערה נמיס את השוקולד המריר, שמן הזית וחלב הקוקוס במיקרו למשך דקה ונערבב היטב לקרם שוקולד חלק.
  3. נערבב את הביצים, סוכר, תמצית וניל לעיסה חלקה ואחידה, נטמיע את קרם השוקולד שהמסנו בבלילת הביצים עד לקבלת מסה חלקה. אני אוהבת לערבב את הבלילה בבלנדר היא יוצאת אוורירית ונוחה לעבודה. 
  4. בקערה אחרת נערבב את היבשים- אבקת קקאו, קמח שקדים, קמח אורז, אבקת אפיה ופרג.
  5. נאחד בין הבלילות למסה אחידה וסמיכה, נעביר לתבנית האפיה ונאפה כ 25-30  דקות או עד שהקיסם יוצא יבש מהעוגה.
  6. נכין את קרם השוקולד, נשבור את השוקולד המריר לקוביות בצלוחית נוסיף את החלב קוקוס והשמן זית ונמיס במיקרו למשך דקה. נערבב היטב לקבלת קרם חלק וסמיך ונשפוך אותו על מרכז העוגה, נמרח אותו בתנועות סיבוביות על כל פני העוגה.
אסי רוזיצנר ללא גלוטן
עוגת שוקולד פרג ללא גלוטן

 

אסי רוזיצנר ללא גלוטן
עוגת שוקולד פרג ללא גלוטן

 

עוד קצת ממני


  • את העוגה ניתן לשמור במקרר בכלי אטום למשך 5 ימים.
  • ניתן לא למרוח את הקרם על העוגה ולהגיש אותו בנפרד.
  • אם רוצים ניתן להכין את העוגה בשתי תבניות אינגליש קייק.
  • אפשר להוריד את הפרג ולשים במקומו רבע כוס של שוקולד ציפ'ס ו4 כפות קמח אורז / שקדים. 
אסי רוזיצנר ללא גלוטן
עוגת שוקולד פרג ללא גלוטן

6 תגובות

    1. הי אורטל יקירה,
      ניתן להחליף את קמח האורז בקמח תירס טחון דק.
      תהני:)

  1. הי,
    אני מתה על המתכונים שלך ואת העוגה הזאת אני מכינה היום כבר פעם שלישית, אלא שהפעם היא למשפחה שבה לא כולם אוהבים פרג… האם אפשר פשוט לוותר על הפרג בלי משהו במקומו?
    תודה רבה

    1. הי שי יקירה,
      תודה רבה איזה כיף לשמוע:)
      ניתן לוותר על הפרג ולשים במקומו עוד קמח שקדים, תהנו המון:) 🙂

  2. היי,דבר ראשון אני עפה על המתכונים שלך,תודה על השיתוף.
    אפשר להחליף את הקמח אורז בקמח קוקוס?

    1. הי אתי יקירה,
      תודה רבה איזה כיף ומרגש לשמוע:)
      באשר לקמח קוקוס כן זה אפשרי, תהנו:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים