כדורי (עיגולי) השוקולד של מיכאל

כדורי שוקולד ללא גלוטן/ עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

כדורי שוקולד ללא גלוטן/ עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

הימים הללו, השגרה החדשה של כולנו דורשת מאיתנו יצירתיות ופתיחות.
לא רק לחשוב איך להעביר את הזמן, אלא לחשוב על הארוחות שלנו ושל הילדים.

בהלת הקורונה מאוד נוכחת ורגע של בריחה יעניק לכולנו שלווה ונחת.
אתמול בערב סביב השעה 18:30 מיכאל החליט שהוא רוצה שוקולד.
אצלנו בבית זו שעת ארוחת הערב וניסיתי להציע כל דבר אחר לפני שנגיע לשוקולד אבל איך אומרים… הילד התעקש 🙂

אז החלטתי ללכת על כדורי שוקולד.
בטח אתם שואלים את עצמכם – ממה היא כל כך מתלהבת מדובר בסך הכול בכדורי שוקולד,
אבל אלה לא סתם כדורי שוקולד, אלה כדורי שוקולד שאינם מכילים סוכר או שוקולד בכלל,
הם מכילים מרכיבים מזינים ומדהימים לכם ולילדים.

מצאתי שהכי קל וכיף לכל הבית יהיה להפוך את הכנת ארוחת הערב המשפחתית לבילוי משותף ועל הדרך לשלב כמה מטרות שיש לי.
בראש ובראשונה אוכל בריא ומזין שמשתלב במרקמים ובעבודה משפחתית משותפת.
ובסוף גם למלא את רצונותיו של מיכאל.
כי זה כיף, זה כיף כשמקשיבים לך ושומעים את קולך גם כשאתה ילדון מתוק בן שנתיים.

הלהבתי את הבנים והתחלנו במלאכה.
הכיף מתחיל מהכנת המצרכים על השיש,
הכנסנו את המצרכים לסיר רחב ואני ערבבתי את המסה.
בשלב הזה מיכאל רק הסתכל ומאוד הסתקרן.
מה שהכי קנה אותו הייתה אבקת השוקולד (אבקת קקאו) שצבעה את כל המסה בצבעים חומים ועמוקים.

המסה התבשלה והייתה מוכנה לעבודה.
יצרנו לנו מרחב שיהיה כיף לעבוד עליו והוא יתאים לכל הגדלים,
אימא לקחה נשימה עמוקה והבינה שאחרי הכיף הזה יהיה צורך בניקוי הרצפה,
וזה באמת היה שווה את זה.
הכיף היה כל כך גדול שהניקיון היה שולי מולו.

ערבבנו את המסה, הרטבנו מעט את הידיים והתחלנו במלאכת הגלגול,
תוך כדי שאנחנו טועמים ואוכלים עיגולי שוקולד מזינים וטובים שיגרמו לכל ילד להיות מאושר ולכל אימא להיות עוד יותר מאושרת.

בסוף נוצרה קופסה גדולה של כדורי שוקולד שתפנק אותנו בארוחת הבוקר או בארוחת הערב או שפשוט תהיה נשנוש מטריף של אחר הצוהריים. מיכאל היה שבע ושמח בחלקו, לנו היה בילוי משותף כמשפחה והדאגות שכחו לכמה רגעים.

באותם רגעי הכנה האוויר במטבחנו היה מתוק ושוקולדי,
השמחה שררה בכל חדרי הבית והבנו שהזמן המשפחתי הזה מחבר את כולנו לאדמה,
מעניק לכולנו קצת שלווה ורוגע. נותן לנו תחושה של ילדות חסרת דאגות והמון איזון בתוך התקופה הטרופה הזו.

את הכיף המשכנו גם הבוקר, קמנו והתחבקנו המון, אחרי החיבוקים הבטן של כולנו הודיעה לנו שהיא רעבה.
אני פתחתי את המקרר וקופסת עיגולי השוקולד המתינה לנו.
היא חיכתה לה במקרר, כולה נוצצת ויפה ורק המתינה לעוד רגע משפחתי שנעביר יחד.

הוצאתי את הקופסה והחיוך של מיכאל היה ענקי,
חתכנו פירות וישבנו צמוד לחלון הגדול לאכול ארוחת בוקר משפחתית,
כזו שתמלא אותנו לעוד יותר משותף של אהבה, הכלה והמון סבלנות.

כשצילמתי את עיגולי השוקולד, עשיתי את זה לצד מיכאל,
הנחתי את משטח הצילום על הרצפה והסברתי לו שאנחנו מצלמים את עיגולי הבוקר שלנו כדי שגם ילדים אחרים יוכלו להכין אותם עם המשפחה שלהם, הוא שמח כל כך וישר נרתם למשימה.
ברגע שהבין שאני מסדרת את עיגולי השוקולד לצילום הוא ביקש שאסדר את עיגולי השוקולד בצורת לב,
התמוגגתי והחלטתי שכך זה יהיה.
סידרנו לב לתפארת וצילמנו בהנאה גדולה.
מיכאל היה גאה ושמח מאוד.

כדורי/עיגולי השוקולד הללו הם לא רק משהו טעים, מזין ובריא לנו ולילדים,
הם גם הדבק שמחבר את המשפחה, שנותן רגע של פריצת גבולות, שאפשר טיפה יותר ללכלך,
ואפשר טיפה יותר להתלכלך,
שאפשר לטעום תוך כדי וליצור ממרכיבים שיש לכולנו בבית קצת שלווה ונחת לנו ולילדים.

תשתפו בחוויות שלכם, בטעמים שלכם ובביחד שלכם.
זה מרומם ומחבר וגורם לבריחה מהמציאות שמדאיגה את כולנו.

שולחת ים של אופטימיות ואהבה,

ימי אופטימיות מאושרים לכולנו 🙂

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

אוכלים לארוחת הבוקר את עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

מיכאל מחוייך בסוף הכנת עיגולי השוקולד. צילום: אסי רוז.

במהלך הכנת עיגולי השוקולד. צילום: אסי רוז.

במהלך הכנת עיגולי השוקולד. צילום: אסי רוז.

במהלך הכנת עיגולי השוקולד. צילום: אסי רוז.

עיגולי השוקולד של מיכאל

מרכיבים: מתאים לכ-40-30 כדורי שוקולד

• 2 וחצי כוסות קוואקר (שיבולת שועל אינסטנט לדייסה, לגרסה ללא גלוטן בחרנו בשיבולת שועל ללא גלוטן)
• 2 כוסות חלב צמחי/רגיל
• 2 כוסות מים
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• קורט מלח
• 2 כוסות קוקוס טחון
• חצי כוס קוקוס טחון לעיטוף הכדורים

אופן ההכנה:

1. נכניס לסיר רחב את המים, החלב, שיבולת השועל ואת הקקאו, נערבב ונביא לרתיחה.
2. ננמיך את האש ותוך כדי ערבוב מתמיד נוסיף את סירופ המייפל ואת המלח. נמשיך לערבב ללא הפסקה על אש בינונית-נמוכה בערך 7-5 דקות עד שהעיסה ללא נוזלים ומאוד יציבה.
3. נעביר את המסה לקערה וניתן לה מעט להצטנן. מיכאל ואנחנו מאוד נהנינו לערבב את המסה בקערה ולעשות עליה “פוווו” עד שתצטנן.
4. נוסיף לקערה את הקוקוס הטחון ונערבב היטב. 
5. נכין את שולחן הגלגולים: נסדר על השולחן קערית מים רחבה שאפשר לטבול בה את הידיים, צלחת שטוחה לקוקוס הטחון לגלגול וקופסה לכדורים המוכנים.
6. נרטיב מעט את הידיים, ניקח גוש ממסת הכדורים שלנו, נגלגל לעיגול ונעביר לצלחת הקוקוס. נצפה את עיגול השוקולד בקוקוס ונניח בקופסה. נחזור על הפעולה עד שכל המסה מגולגלת ומצופה. תוך כדי הגלגול כיף ללקק את האצבעות ולאכול כדורים קטנים וגדולים שגלגלנו.

תיהנו, תהפכו להיות ילדים לצד הילדים שלכם ותעניקו לעצמכם רגע בלי מחשבות, רגע טהור של הנאה ושמחה משפחתית 🙂

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.
• ממש טעים לאכול את הכדורים ישירות מהמקרר, אחרי לילה במקרר הם מתייצבים מאוד.
• אפשר להעשיר את המסה, ובזמן הבישול שלה להוסיף רבע כוס זרעי צי’ה.
• למי שלא אוהב קוקוס אפשר להחליפו בקמח שקדים.
• אפשר להחליף את סירופ המייפל בסילאן / דבש / חצי כוס סוכר.

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.

עיגולי השוקולד של מיכאל. צילום: אסי רוז.