מאפינס תפוחים וקינמון עם קראמבל

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

הגשם פה והוא עוצמתי.

איך פתאום בבום המזג אוויר משתנה ממזג אוויר סתווי וחמים לחורף סוער וקריר.

את הארונות כבר סידרתי ועכשיו כל שנותר הוא לחמם את האווירה בבית עם כמה מנות שיעשו את החורף הזה חם, נעים וטעים יותר.

את המאפין תפוח קינמון שלי אני אוהבת לאכול בול ב16:00,

בול אחרי האיסוף מהגן,

בול אחרי יום עבודה,

בול לרגע שבו הקור מתגבר וצריך משהו מחמם ומנחם.

זה הרגע בו המאפין הזה מופיע אצלי.

והוא קראנצ'י מלמעלה ונימוח מלמטה.

והוא משביע ומספק ומחמם את הגוף.

והוא טעים כל כך טעים שהוא נגמר מהר מידי.

מוכנים להתחיל לחמם את האווירה בבית ולגרום לה להיות טעימה יותר?? יאללה בואו נתחיל…

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

מאפינס תפוחים קינמון וקראמבל


מרכיבים: ל12-15 יחידות
  • 5 ביצים
  • חצי כוס שמן זית / קוקוס
  • 6 כפות רסק תפוחים 
  • חצי כוס סוכר
  • חצי כפית קינמון 
  • כוס וחצי קמח שקדים
  • חצי כוס קמח אורז / קמח תירס טחון דק (קמח פולנטה דק)
  • שקית אבקת אפיה
  • חצי כוס צימוקים 
מרכיבים לקראמבל :
  • ביצה 
  • כוס וחצי קמח שקדים 
  • 4 כפות סוכר 
  • חצי כפית קינמון
ניתן לוותר על הקראמבל
או לפזר במקומו מעט שבבי שקדים.
אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו, במקביל נרפד תבנית שקעים עם נייר אפייה או מנז'טים. 
  2. בקערה נערבב את הביצים, סוכר, שמן זית, קינמון ורסק תפוחים. 
  3. בקערה נפרדת נערבב את הקמח שקדים, הקמח אורז והאבקת אפיה.
  4. נאחד בין התערובת הרטובה לתערובת היבשה וניצור מסר אחידה ומעט נוזלית,נשפוך אותה לתבנית השקעים שלנו ונחלק אותה בצורה אחידה בין כל שקע ושקע.
  5. נכין את הקראמבל שלנו, נערבב בקערה את הביצה, הסוכר והקינמון, נוסיף את הקמח שקדים וניצור גושי בצק מעט דביק, נפורר את הבצק על כל מאפין וניצור גושי בצק קטנטנים שיהיו על פני כל מאפין.
  6. נאפה כ25-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים ממרכז העוגה.

עוד קצת ממני:


  • את הקראמבל חשוב לשים בחתיכות קטנות ועל כל פני המאפין.

  • אני בחרתי להשתמש ברסק תפוחים קנוי, ניתן גם להכין רסק תפוחים בבית. קולפים תפוחים ירוקים ומגרדים על החלק הדק של הפומפייה. 

  • לחובבי הקינמון ניתן להוסיף עוד חצי כפית קינמון.

  • ניתן לשמור את המאפין במקרר בקופסא אטומה למשך 3-4 ימים.

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

 

מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז
מאפין תפוחים וקינמון עם קראמבל צילום: אסי רוז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים