מגולגלות מלוחות

עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז

מגולגלות תמיד יזכירו לי בית, משפחה ואת ימי שישי בצהריים.

הן תמיד יזכירו לי את סבתא אסתר שלי ואת התנועות שלה במטבח.

כשנותנים ביס בעוגיות המופלאות הללו המנגינה מתחילה להתנגן בראש, המנגינה הזו היא שילוב של סירים מבעבעים, “פריד אל עטראש” ברקע וצמידים מרוקאים רוקדים על ידיים שמרדדות בצק.

סבתא אסתר שלי גדלה בבית ששלטו בו שני מטבחים עיקריים, מטבח יווני סלוניקאי ומטבח מצרי, השילוב של המטבחים עם המטבח הארץ ישראלי יצרו את המגולגלות תמרים קינמון המושלמות ביקום.

כשהצליאק שלי התגלה הרגשתי צורך עז לקבל חיבוק מסבתא אסתר שלי, לצערי החיבוק מגיע רק דרך האוכל אבל הוא מספק ומלא בזכרונות מתוקים.

הפעם בחרתי לקחת את המטבח הצנוע והמלא בשפע של סבתא שלי ולתת לו את הצד שלי בסיפור, אחרי הכל אני קרויה על שמה:)

את בצק המגולגלות ללא גלוטן פיצחתי בקלות והוא אחד הבצקים הטעימים והמהנים לעבודה.

החלטתי הפעם למלא אותו בטעמים שונים, ולעשות לו “טייק אוף” שכולו שלי למגולגלות של סבתא אסתר.

המגולגלות שלי ממולאות בפסטו. כזו אני. אוהבת נישנושים מלוחים, חוצפנים, עם טעמים עוצמתיים ומלאי נוכחות.

הן יקסימו אתכם ויקחו אתכם למסע מרתק בין טעמים, תרבויות, מרקמים ושמחה משפחתית.

אלה עוגיות של התאהבות ממבט ראשון, מפנקות את כולם והופכות להיות חלק מהבית ומהמשפחה.

כל שנותר הוא לחמם תנור, לגלגל עוגיות ולשמוע את המוזיקה הנעימה והממכרת שיש בביס שלהן.

ימי משפחה מאושרים.

 

באינסטגרם שלי מחכה לכם הייליטס עם כל שלבי ההכנה של העוגיות המדהימות הללו .

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

 

עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז

עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז

עוגיות מגולגלות במילוי פסטו 


המתכון בשיתוף אתר הקולינריה FOODY

למעבר למתכון לחצו כאן

 

עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
עוגיות מגולגלות במילוי פסטו צילום: אסי רוז
השארת תגובה