פסטת תרד ואפונה חורפית

פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז
פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז

זו הפסטה האהובה עלינו בבית,

אני אוהבת להכין אותה שכולם מורעבים ורוצים משהו מחבק ומנחם.

אני אוהבת להכין אותה לארוחה ערב

אני אוהבת להכין אותה לארוחת צהריים

ואני אוהבת לטעום אותה קרה מהמקרר.

הבסיס שלה הוא קרם קוקוס ותרד, ובכל פעם אני מגוונת ומוסיפה הפתעות אחרות.

הפעם בחרנו את התוספת האהוב על מיכאל, אפונה קטנטנה ועדינה שהופכת את הביס למתוק ומתפצפץ.

בעצם זו התוספת האהובה גם עלי:)

בפעם האחרונה שהכנתי את הפסטה שיתפתי אתכם באינסטגרם, ואתם אהבתם אותה , מאוד אפילו. אז בחרתי לשתף אתכם במתכון המשגע הזה גם פה.

כמה דקות קלות של עבודה והוא אצלכם במטבח.

 

באינסטגרם שלי מחכה לכם סטורי עם כל שלבי ההכנה של הפסטה המטריפה הזו ועוד המון המון המון הפתעות

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

 

 

פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז
פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז

פסטת תרד חורפית


מרכיבים:
  • 1 חבילת פסטה ללא גלוטן 250 גרם (ניתן להכין עם כל סוג פסטה שתבחרו) הפעם בחרתי פסטה מקמח עדשים ירוקות
  • 250 מ"ל קרם קוקוס (בול חבילה קטנה)
  • 3 שיני שום קצוצות או כפית אבקת שום
  • 5-8 מדליוני תרד קפואים
  • חצי כוס אפונה עדינה או כל ירק שתבחרו להוסיף לפסטה (קוביות זוקיני/ תירס / חצאי עגבניות שרי מה שתבחרו)
  • קורט מלח
אופן ההכנה:
  1. נרתיח מים עם מעט מלח בסיר לטובת הפסטה, נחמם מעט שמן זית במחבת ונטגן את השום הקצוץ(א בחרתם בשום טרי)
  2. נוסיף את קרם הקוקוס (אם בחרנו באבקת שום נוסיף אותה בהמשך), נביא את הקרם לרתיחה, ננמיך את האש ונוסיף את מדליוני התרד והאפונה הקפואה, נבשל על אש נמוכה עם מכסה עד שהתרד נמס לתוך הרוטב והקרם קוקוס מצטמצם, בערך 5 דקות. נמליח ונוסיף את אבקת השום אם בחרנו בה, נערבב ונטעם נכבה את האש ונחכה לפסטוש.
  3. במקביל נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן, ממליצה לערבב את הפסטה במים כל כמה דקות בזמן הבישול.
  4. נאחד את הרוטב עם הפסטה המוכנה ונטרוף.
עוד קצת ממני:

  • אם אין לכם קרם קוקוס יש לי פתרון עבורכם, קחו כל חלב שיש לכם, חלב צמחי או חלב פרה, ערבבו כוס ממנו עם חצי כפית קורנפלור עד שהקורנפלור נטמע בחלב ורק אז הכניסו אותו למחבת לבישול, תקבלו קרם קרמי ומפנק בדיוק כמו שרציתם.
  • ממליצה לשמור בקירור בקופסא אטומה למשך 5 ימים.

 

פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז
פסטה תרד ואפונה טבעונית צילום: אסי רוז
השארת תגובה