העוגיות הכי טעימות בעולם

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
טוב זה הולך להיות המתכון הכי משגע שתפגשו בחיים שלכם!
ברוכות וברוכים הבאים למתכון של העוגיות הטעימות בעולם, לא הן לא מכילות חמאה, לא הן לא מכילות גלוטן והן עדיין הכי טעימות שיש.
שהכנתי אותן בפעם הראשונה לא הבנתי כמה הן משגעות, טעמתי ביס, ועוד ביס ועוד ביס ובביס הרביעי הבנתי שיש פה משהו היסטרי.
יש ניצוץ מובהק בעיני כל מי שטועם אותן, כשהביס נכנס לפה הניצוץ מתחיל לזהור בעיני הטועמים ואז מופיע החיוך הגדול ביותר שנמחק ברגע כי הביס השני נכנס לפה במהירות שיא.
העוגיות הללו מתחסלות ברגע,
הן מטריפות,
הן משגעות,
הן מדהימות,
הן מושלמות!
הן כמו לאכול שוקולד נוטלה בכפית רק בביס טוב יותר,
הן כמו לטעום את השוקולד הכי טעים בעולם רק בבריא יותר,
הן יגרמו לכם לצאת לרחובות ולחבק אנשים,
הן יגרמו לכם לחייך באמצע ישיבה כי נזכרתם בטעם שלהן,
הן יגרמו לכם לדבר עליהן שעות כאילו הן הילדים שלכם.
הן ישבו אתכם בקסמן בביס הראשון ולנצח.
חיממתם כבר תנור??? כי אם לא כדאי מאוד שתתחילו כי הוא הולך לעבוד אצלכם ללא הפסקה.
זהו תחילתו של עידן חדש,
ימים של העוגיות הטעימות בעולם לכולם .

באינסטגרם שלי אני משתפת את כל המתרחש אצלי במטבח באופן שוטף, מוזמנים ומוזמנות להצטרף.

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז

העוגיות הטעימות ביותר בעולם


מרכיבים: 
  • 200 גרם שוקולד מריר 
  • כף שמן קוקוס 
  • כף סוכר / סירופ מייפל  (לחובבי המתוק אפשר 2 כפות, לטעמי הכי מושלם עם כף אחת) 
  • חצי שקית אבקת אפייה 
  • 2 כוסות אגוזי לוז קלויים וטחונים לאבקה (הסבר מפורט בתחתית המתכון) 
  • 2 ביצים 
  • 10-15 יחידות אגוזי לוז שלמים למרכז כל עוגייה.

 

אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו, נרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. נמיס את השוקולד המריר עם הכף שמן קוקוס במיקרו, נכניס לחימום של דקה נערבב ונחזור על הפעולה עד שיש לנו תערובת שוקולד נוזלית וחלקה.
  3. נכניס את אגוזי הלוז, הסוכר והאבק אפייה נערבב היטב לעיסה גרגירית ומעט נוזלית.
  4. נוסיף את 2 הביצים ונערבב היטב, הוספת הביצים בשלב זה תהפוך את הבלילה למוצקה ודביקית יותר. 
  5. בעזרת כף גלידה או 2 כפות ניצור עיגולים ברווחים גדולים זה מזה של תערובת העוגיות, שימו לב להניח את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולסדר בידיים מעט לחות את העוגיות בצורת עיגול יפה, נניח במרכז כל עוגייה אגוז לוז נלחץ עליו מעט שיהיה חצי שקוע בתוך בלילה העוגייה.
  6. נכניס לאפייה של 10-12 דקות, איך נדע שהעוגיות מוכנות? הן יתפחו, יתייבשו מעט ויווצרו להן סדקים קטנים. 
  7. העוגיות יתייצבו לגמריי אחרי קירור, לכן יש צורך לצנן אותן מעט. 

 

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
עוד קצת ממני:

איך יוצרים תערובת אגוזי לוז טחונים לעוגיות? נקנה 2 כוסות אגוזי לוז (280 גרם) אם אפשר לרכוש את אגוזי הלוז קלויים זה יהיה נפלא (שימו לב שהם לא קלויים עם מלח)
במידה ורכשתם אגוזי לוז שאינם קלויים יש צורך בקלייה קצרה שלהם בתנור, נחמם תנור ל180 מעלות טורבו, נסדר את מסת אגוזי הלוז שלנו בתבנית אפייה רחבה, נכניס לאפייה ונערבב כל 2 דקות, ממליצה לקלות כ10-15 דקות שימו לב לערבב לאורך כל זמן הקלייה. לאחר הקלייה יש צורך לקלף את אגוזי הלוז ולצנן אותם. 
את 2 כוסות אגוזי הלוז הקלויים והקלופים שלנו נטחן בבלנדר / מיקסר בפולסים קצרים עד לקבלת פירורי אגוזי לוז קלויים. והרי לכם 2 כוסות אגוזי לוז קצוצים לעוגיות הטעימות בעולם 
ניתן לשמור בקופסא אטומה על השיש למשך 5 ימים.
2 תגובות
  1. מיתר הגב

    מהרגע שהעלית לאינסטגרם תמונה אני מחכה למתכון!
    אפשר להחליף את השמן קוקוס במשהו אחר? שמן רגיל? חמאה?
    אפשר להחליף את האגוזי לוז בשקדים?

    • אסי רוזיצנר הגב

      הי יקירה,
      איזה כיף ומרגש לשמוע.
      את השמן קוקוס ניתן להחליף בכף חמאה או שמן זית.
      באשר לאגוזי הלוז הם לב העוגייה ממליצה לא להחליף אותם, במידה ואת רוצה להכין עוגייה עם קמח שקדים יש בבלוג מתכון לעוגיית שוקולד מדהימה מקמח שקדים ממליצה לנסות אותה.

      מקווה שתהנו:)

השארת תגובה