העוגיות הכי טעימות בעולם

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
טוב זה הולך להיות המתכון הכי משגע שתפגשו בחיים שלכם!
ברוכות וברוכים הבאים למתכון של העוגיות הטעימות בעולם, לא הן לא מכילות חמאה, לא הן לא מכילות גלוטן והן עדיין הכי טעימות שיש.
שהכנתי אותן בפעם הראשונה לא הבנתי כמה הן משגעות, טעמתי ביס, ועוד ביס ועוד ביס ובביס הרביעי הבנתי שיש פה משהו היסטרי.
יש ניצוץ מובהק בעיני כל מי שטועם אותן, כשהביס נכנס לפה הניצוץ מתחיל לזהור בעיני הטועמים ואז מופיע החיוך הגדול ביותר שנמחק ברגע כי הביס השני נכנס לפה במהירות שיא.
העוגיות הללו מתחסלות ברגע,
הן מטריפות,
הן משגעות,
הן מדהימות,
הן מושלמות!
הן כמו לאכול שוקולד נוטלה בכפית רק בביס טוב יותר,
הן כמו לטעום את השוקולד הכי טעים בעולם רק בבריא יותר,
הן יגרמו לכם לצאת לרחובות ולחבק אנשים,
הן יגרמו לכם לחייך באמצע ישיבה כי נזכרתם בטעם שלהן,
הן יגרמו לכם לדבר עליהן שעות כאילו הן הילדים שלכם.
הן ישבו אתכם בקסמן בביס הראשון ולנצח.
חיממתם כבר תנור??? כי אם לא כדאי מאוד שתתחילו כי הוא הולך לעבוד אצלכם ללא הפסקה.
זהו תחילתו של עידן חדש,
ימים של העוגיות הטעימות בעולם לכולם .

באינסטגרם שלי אני משתפת את כל המתרחש אצלי במטבח באופן שוטף, מוזמנים ומוזמנות להצטרף.

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז

העוגיות הטעימות ביותר בעולם


מרכיבים: 
  • 200 גרם שוקולד מריר 
  • כף שמן קוקוס 
  • כף סוכר / סירופ מייפל  (לחובבי המתוק אפשר 2 כפות, לטעמי הכי מושלם עם כף אחת) 
  • חצי שקית אבקת אפייה 
  • 2 כוסות אגוזי לוז קלויים וטחונים לאבקה ( מדובר ב280 גרם יש הסבר מפורט בתחתית המתכון) 
  • 2 ביצים 
  • 10-15 יחידות אגוזי לוז שלמים למרכז כל עוגייה.

 

אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו, נרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. נמיס את השוקולד המריר עם הכף שמן קוקוס במיקרו, נכניס לחימום של דקה נערבב ונחזור על הפעולה עד שיש לנו תערובת שוקולד נוזלית וחלקה.
  3. נכניס את אגוזי הלוז, הסוכר והאבק אפייה נערבב היטב לעיסה גרגירית ומעט נוזלית.
  4. נוסיף את 2 הביצים ונערבב היטב, הוספת הביצים בשלב זה תהפוך את הבלילה למוצקה ודביקית יותר. 
  5. בעזרת כף גלידה או 2 כפות ניצור עיגולים ברווחים גדולים זה מזה של תערובת העוגיות, שימו לב להניח את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולסדר בידיים מעט לחות את העוגיות בצורת עיגול יפה, נניח במרכז כל עוגייה אגוז לוז נלחץ עליו מעט שיהיה חצי שקוע בתוך בלילה העוגייה.
  6. נכניס לאפייה של 10-12 דקות, איך נדע שהעוגיות מוכנות? הן יתפחו, יתייבשו מעט ויווצרו להן סדקים קטנים. 
  7. העוגיות יתייצבו לגמריי אחרי קירור, לכן יש צורך לצנן אותן מעט. 

 

העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
העוגיות הטעימות בעולם צילום: אסי רוז
עוד קצת ממני:

  • איך יוצרים תערובת אגוזי לוז טחונים לעוגיות? נקנה 2 כוסות אגוזי לוז (280 גרם) אם אפשר לרכוש את אגוזי הלוז קלויים זה יהיה נפלא . ניתן לבחור באגוזי לוז קלויים עם מלח זה בסדר. 
  • במידה ורכשתם אגוזי לוז שאינם קלויים יש צורך בקלייה קצרה שלהם בתנור, נחמם תנור ל180 מעלות טורבו, נסדר את מסת אגוזי הלוז שלנו בתבנית אפייה רחבה, נכניס לאפייה ונערבב כל 2 דקות, ממליצה לקלות כ10-15 דקות שימו לב לערבב לאורך כל זמן הקלייה. לאחר הקלייה יש צורך לקלף את אגוזי הלוז ולצנן אותם. 
  • רכשתם / קליתם אגוזי לוז?? הקפידו לקלף אותם בעזרת הנחה שלהם על מגבת ושיפשוף שלהם עם מגבת נוספת מעליהם. הקליפות יתקלפו בעדינות מהאגוזים וישארו בין שתי המגבות:)
  • את 2 כוסות אגוזי הלוז הקלויים והקלופים שלנו נטחן בבלנדר / מיקסר בפולסים קצרים עד לקבלת פירורי אגוזי לוז קלויים. והרי לכם 2 כוסות אגוזי לוז קצוצים לעוגיות הטעימות בעולם 
  • ניתן לשמור בקופסא אטומה על השיש למשך 5 ימים.

 

32 תגובות

  1. מהרגע שהעלית לאינסטגרם תמונה אני מחכה למתכון!
    אפשר להחליף את השמן קוקוס במשהו אחר? שמן רגיל? חמאה?
    אפשר להחליף את האגוזי לוז בשקדים?

    1. הי יקירה,
      איזה כיף ומרגש לשמוע.
      את השמן קוקוס ניתן להחליף בכף חמאה או שמן זית.
      באשר לאגוזי הלוז הם לב העוגייה ממליצה לא להחליף אותם, במידה ואת רוצה להכין עוגייה עם קמח שקדים יש בבלוג מתכון לעוגיית שוקולד מדהימה מקמח שקדים ממליצה לנסות אותה.

      מקווה שתהנו:)

  2. מתכון מהממם , אני הגעתי דרך האינסטגרם שלך . היה יותר קל עם בכל סטורי שמור תרשמי בסוף את המתכון עם הכמיות . תודה

  3. המתכון נראה מעולה, שאלה לגבי קליית האגוזי לוז וטחינתם לאבקה.
    קניתי אגוזי לוז לא קלויים עם קליפה, האם ניתן לקלות אותם ולטחון לאבקה עם הקליפה או שקריטי לקלף את אגוזי הלוז?
    תודה ?

    1. הי נופר יקירה,
      קילוף הקליפה הוא הכרחי, לאחר הקלייה הקליפה מתקלפת מאוד בקלות, ניתן להניח את אגוזי הלוז על מגבת יבשה מיד לאחר הקלייה ולשפשף אותם בעזרת מגבת נוספת הם יתקלפו במהירות בצורה הזו.
      תהנו:)

    1. הי רוני יקירה,
      אני לא חושבת שיש משהו שיכול להחליף את השוקולד, אבל ניתן להכין חצי כמות של בלילה ויצאו בערך 6-7 עוגיות גדולות או 12 קטנות.
      תהנו:)

    1. הי חן יקירה,
      לא ניסיתי אבל אני מאמינה שהרסק תפוחים לא יתן את התפיחה והכרות שיש לעוגייה הזו.
      יש בבלוג מגוון עוגיות טבעוניות מוזמנת להינת מהן 🙂

    1. הי עדנה יקירה,
      זו אכן לא טעות, המתיקות מגיעה מהשוקולד המריר והיא נפלאה ולא דורשת הרבה סוכר אם בכלל.
      תהנו:)

  4. תמיד נהנית לקרוא את הפוסטים שלך והמתכונים המעולים. עבורי הם מענה מושלם לצורך לאפות דברים טובים ללא גלוטן וללא חלב.
    האם יש לך מתכונים שמתאימים גם לסוכרתיים?

    1. הי פרידה יקירה,
      תודה רבה לך נרגשת לשמוע:)
      לגבי הסוכרתיים זה מאוד תלוי במי שאוכל את המאכלים ומה מצב הסכרת שלו,
      יש מתכונים שמתאימים אך איני יכולה להמליץ פה מבלי לדעת יותר רקע. מצטערת, תהנו:)

    1. הי מורן יקירה,
      הקלייה נותנת לעוגייה טעם אגוזי יותר אם את מעדיפה לא לקלות זה גם בסדר.תהנו:)

    1. הי הדב יקירה,
      באפייה אני ממליצה להשתמש בשוקולד עד 60 אחוז מוצקי קקאו, תהנו:)

  5. היי 🙂
    קודם כל תודה על המתכון !!! רציתי לשאול- לא בדיוק הבנתי : במידה וקניתי אגוזי לוז קלויים עם הקליפה, צריך רק לעשות עם המגבות או לשים אותם בתור על מנת לקלף את הקליפה:?

    1. הי עינבר,
      בשמחה רבה,
      אם האגוזי לוז קלויים, כל שנדרש הוא להניח אותם בין שתי מגבות ולקלף אותם,
      ואז להכין איתם את העוגיות הטעימות בעולם:)
      תהנו:)

  6. היי אסי יקרה!! סיכוי קלוש אבל…לנמענים מסוכר ודומיו..יש משהו בו אפשר להחליף את השוקולד המריר אולי?

    1. הי דנית אהובה,
      האמת שפה יהיה קשה למצוא תחליף הולם ניתן לשים בננה מעוכה עם 3 כפות קקאו אבל הטעמים והמרקם ישתנו בהתאם.
      תהנו:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים