טראפלס שוקולד חלומי

טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

שוקולד הוא אחד הדברים האהובים עלי יותר מכל.

הוא מרומם את הנפש, הוא מחבק, הוא נמצא בכל זיכרון משמח ומתוק שיש לנו והוא הופך להיות חלק מחיינו בגיל יחסית צעיר.

מעבר לכמה שהוא טעים ומושלם, יש לו גם שם שכיף להגיד כמעט בכל שפה הוא מתגלגל על הלשון ואפילו ילדים קטנטנים שרק מתחילים לדבר מצליחים לבטא את המילה שוקולד בדרך הכי מתוקה ומטריפה שיש.

הקינוח הזה הוא ממוקד והכי מפנק בעולם, הוא מתיקות חוצה גבולות בביס אחד רך, לח, עסיסי שמטריף את הדעת ואת כל החושים.

מכינים אותו ברגע והוא מתאים לכולםםםם! הוא טבעוני, ללא גלוטן, פליאו, פרווה וגאוני.

ניתן להכין אותו יום או יומיים מראש, ואפשר לשמור אותו במקרר כשבועיים.

אני אוהבת להגיש לצידו אגוזי לוז קלויים ומומלחים (ניתן לרכוש בכל חנות פיצוחים או לקלות בבית), הוא נותנים קראנצ'יות נוספת מליחות שמעצימה את המתיקות ו….. טעם אמיתי ומשכר של החטיף הטעים "פררו-רושה".

טוב, הצלחתי לשכנע אתכם להכין אותו?? נראה לי שכן!:)

יאללה בואו נתחיל…

 

טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

טראפלס שוקולד חלומי


מרכיבים:

  • 400 גרם שוקולד מריר איכותי שבור לקוביות. (ממליצה על 50% מוצקי קקאו.)

  • 4 כפות אבקת קקאו.

  • כוס וחצי קרם קוקוס 350 מ"ל.

  • 3 כפות סירופ מייפל.

  • 4 כפות שמן קוקוס.

  • כפית תמצית וניל.

חצי כוס אבקת קקאו לציפוי הטראפלס

אופן ההכנה:

  1. נכניס את כל המרכיבים לקערה גדולה, נחמם במיקרו למשך דקה, נוציא ונערבב מעט. אם יש צורך בחימום של עוד דקה אז נעשה זאת.

  2. נערבב את המרכיבים המומסים היטב לעיסה חלקה, הומוגנית ובוהקת, נשפוך אותה לתבנית מרופדת בנייר אפיה (ממליצה על תבנית קפיץ) נצנן כשעתיים לפחות ממליצה לילה שלם.

  3. נחלץ מהתבנית,ראשית נפריד מהקצוות של התבנית ורק אז נפתח את הקפיץ, נוריד את פלטת השוקולד שלנות עם הנייר אפיה לקרש חיתוך,נחמם בכוס עם מים רותחים סכין גדולה וחדה (לא משוננת) נייבש את הסכין עם מטלית יבשה ונחתוך לקוביות את פלטת השוקולד שלנו, שימו לב לנקות את הסכין אחרי כל חיתוך בכדי לקבל חיתוכים אחידים וחלקים. הישתדלו לעבור בחדר מעט קר וממוזג.

  4. כל קוביה שחתכנו נצפה במעט אבקת קקאו ונכניס לקופסא, נצנן כשעה לפחות לפני ההגשה.

טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
טראפלס שוקולד ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

עוד קצת ממני:


  • ממליצה לבזוק ממש מעט מלח על תערובת השוקולד לפני הקירור, זה יעצים את המתיקות שלה

  • ניתן לצפות את קוביות הטראפלס בשבבי קוקוס / שבבי אגוזי לוז.

  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך שבועיים.

  • את שאריות הקקאו מהציפוי אני שופכת לתוך קופסאת הטראפלס העטופים, זה שומר עליהם מופרדים זה מזה.

2 תגובות
  1. יעל כהן הגב

    היי! קודם כל שנה טובה ומתוקה! רק רציתי לדעת איזו כמות של טראפלס יוצאת? זא כמה קוביות.. תודה .

השארת תגובה