רמת קושי : קל
פסטה אדומה היא אהבת הילדות של כולנו.
היא טעם של בית וימים טובים,
היא טעם של חזרה מיום עמוס,
היא שישי בצוהריים,
היא ימי אביב וחורף,
היא נמצא בכל עונה בשנה לצידנו והיא כזו שתמיד תשמח את כולנו.
הפסטה האדומה שלי היא סופר קלאסית,
רק שיש לה דיוק מופלא שעושה את ההבדל בין פסטה אדומה רגילה לפסטה אדומה משגעת!
יש בה שדרוגים קטנים של אושר שהופכים את הביס שלה למופלא.
אין מי שלא נוגס בה ומתאהב,
זה מתכון שמי שאוכל אותו ישר שואל מה המתכון כדי שיוכל להכין גם בבית.
הוא קל, מהיר פשוט ומלא בדיוק.
אין קסם גדול מזה 🙂
פחות מ-20 דקות של הכנה והיא שלכם 🙂
תיהנו!
ימי פסטה שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
פסטה אדומה קלאסית
מרכיבים
סיר פסטה משפחתי
- 400-300 גרם פסטה יבשה (אפשר עם או ללא גלוטן)
לרוטב העגבניות:
- קוביית חמאה קטנה (אפשר להחליף בשמן קוקוס / עוד שמן זית)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות/קצוצות (מה שאוהבים)
- 200 גרם רסק עגבניות
- חצי כוס מים חמים
- כפית שטוחה של מלח
- כף סירופ מייפל
אופן ההכנה
את הפסטה נבשל לפי הוראות היצרן.
בסיר נפרד נכין את הרוטב.
נמס את החמאה ואת שמן זית ונטגן מעט את השום עד שהריח שלו מדגדג לכם את האף.
נוסיף את רסק העגבניות ונערבב בשיני השום והשמן.
ניתן לו כמה שניות של טיגון, הוא מעניק טעם מתוק ונפלא לרוטב.
אם יש תבלינים נוספים שתרצו להוסיף – זה הזמן.
אם יש תבלינים נוספים שתרצו להוסיף – זה הזמן.
נוסיף את מים בחמים, המלח ואת סירופ המייפל ונערבב.
נביא את הרוטב לרתיחה וננמיך את האש לאש קטנה.
נוסיף את הפסטה המוכנה (בלי מי הבישול) ונערבב עד שכל הרוטב עוטף אותה באהבה גדולה.
נכבה את האש ונגיש בשמחה גדולה 🙂
עוד קצת ממני
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 4 ימים.
אין תגובה