רמת קושי : קל
כולנו חוזרים לשגרה המבורכת והגיעה העת להכין ביס היסטרי שישתלב מושלם בכל יום שלנו.
כדורי החלבון שלי מבוססים על מרכיב אחד סודי ומופלא שהופך אותם לביס הכי נפלא שיש.
הם אינם מכילים אבקת חלבון והם מתאימים למגוון רחב של אנשים.
הביס שלהם מלא בדיוק ושמחה, והוא אחד שאי אפשר להפסיק לנשנש.
הוא משביע בדיוק מושלם,
הוא משמח בדיוק עוד יותר מושלם,
הוא מרגש ומהנה,
הוא טעים ומפנק,
והוא כזה שתכינו בלי הפסקה.
כדורי חלבון של לפני אימון,
כדורי חלבון של אחרי אימון,
כדורי חלבון של הקפה של הבוקר,
כדורי חלבון שרק מדגדג קצת בבטן,
כדורי חלבון שסוגרים פינה,
כדורי חלבון שיגרמו לכם להתאהב בהם ברגע.
כמה דקות מהירות של הכנה והקסם הזה שלכם 🙂
ימי שגרה מבורכים ונפלאים לכולנו 🙂
כדורי חלבון
מרכיבים
ל-30 כדורי חלבון (קטנים)
- כוס קינואה יבשה (לבנה / אדומה/ שחורה – הכול מתאים)
- חצי כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס קקאו (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט מלח
- מעט ממרח שקדים מעל לעיטור (לא חובה)
אופן ההכנה
נתחיל בקליית הקינואה
נחמם מחבת רחבה ונוסיף אליה את הקינואה היבשה (ללא שטיפה מקדימה). נתחיל לערבב ערבוב קל ועדין את הקינואה במחבת על אש בינונית, הקינואה תשמיע קולות פצפוץ קטנים, היא תשנה מעט את צבעה (אם זו קינואה לבנה) והרעש שלה במחבת יהיה ״יבש״ יותר.
זמן הקלייה הוא בערך 5 דקות. בתום הקלייה נעביר את הקינואה הקלויה אל צלחת ונצנן אותה היטב. נעביר אותה אל בלנדר שייק ונטחן אותה לאבקה. אפשר להשאיר מעט פצפוצי קינואה לא טחונים, זה מוסיף מרקם כיפי.
נכניס לקערה את ממרח השקדים, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב. נוסיף את הקקאו ואת אבקת הקינואה שהיכנו ונערבב שוב לעיסה דביקה אבל לא מאוד.
ניתן לעיסה לנוח כחמש דקות, תערובת הקינואה הטחונה מתנפחת מעט וסופגת עוד לחות.
בעזרת ידיים נקיות (חשוב) ניצור כדורים קטנים (נסו לבחור במסה בגודל של כפית)
ונעביר את הכדורים אל צלחת/קופסה.
הכדורים לא דביקים ודורשים ציפוי, אם בא לכם ציפוי כלשהו אפשר לצפות אותם באבקת קקאו או בשבבי קוקוס.
אני בחרתי לזלף מעל הכדורים מעט ממרח שקדים לעיטור ולהגיש בשמחה גדולה 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך שבוע ובמקפיא בקופסה אטומה למשך חודשיים.
- אפשר לוותר על הקקאו ולהחליפו בשבבי קוקוס או קמח שקדים.
- לאהובי הטעם השוקולדי – הקקאו מוסיף המון.
- אפשר להחליף את ממרח שקדים בכל ממרח אגוזים / טחינה.
- אפשר להחליף את סירופ מייפל בסילאן / דבש.
- אפשר להוסיף קינמון אם אוהבים.
- אפשר להכין גם כדורי חלבון גדולים אבל שימו לב, זה ביס משביע ומלא בדיוק. אני ממליצה להכין אותם קטנים ולאכול שניים אם רוצים מאשר כדורים גדולים.
32 הערות
הניה גובי
19 באפריל 2023 at 14:56יצא מעולה.
תודה על מתכונים נפלאים
אסי רוז
23 באפריל 2023 at 22:35איזה כיף יקירה,
באהבה גדולה, תמשיכי ליהנות מכל ביס ❤
שרית
19 באפריל 2023 at 16:56הי אסי, מה עם חמאת בוטנים ו/או קרם קוקוס? יכול ללכת במקום ממרח שקדים?
תודה על מתכונים פשוטים טעימים ומשמחים
אסי רוז
23 באפריל 2023 at 22:36היי שרית,
באהבה ענקית, איזה כיף שאת כאן יקירה.
אפשר להחליף את ממרח שקדים בכל ממרח אגוזים (כולל חמאת בוטנים) / טחינה.
תיהני מכל ביס יקירה 🙂
אפרת
20 באפריל 2023 at 11:14הי
אפשר לוותר על ההמתקה? בלי לפגוע באיזון של המתכון (אוכל לשים מעט קינמון ל ״דמה״ המתקה
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 20:51היי אפרת,
לא ממליצה ההמתקה משמעותית לטעם.
תיהני מלא יקירה 🙂
שירה
20 באפריל 2023 at 13:22מה קרה לויטמין סי הליפוזומלי ? לאן נעלם ?
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 20:54היי שירה,
אם את מעוניינת להוסיף אותו אל הביס שלך, תוסיפי בהתאם למספר הסועדים.
תיהני מלא יקירה 🙂
תמר גל
21 באפריל 2023 at 11:37תודה על מתכונים מיוחדים, מאחת כ’כ מיוחדת!
אסי רוז
23 באפריל 2023 at 22:38באהבה ענקית איזה כיף שאת כאן יקירה,
תיהני מכל ביס ❤
תמר גל
21 באפריל 2023 at 11:39מה זה בלנדר שייק?
אסי רוז
23 באפריל 2023 at 22:39היי תמר,
בלנדר ביתי שמכינים בו שייקים יקירה ❤
יעל
21 באפריל 2023 at 16:21אפשר להכין עם קמח קינואה במקום לטחון?
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 20:59היי יעל,
לא, קמח קינואה זה לא אותו דבר. הטעם יהיה מאוד קשה.
תיהני מלא יקירה 🙂
רחלי
22 באפריל 2023 at 19:40היי אסי
תודה על המתכון 🙂
יש למתכון הנפלא הזה טבלה של ערכים תזונתיים?
מעוניינת להכניס את המתכון לתפריט שלי, אבל חייבת פרמטרים.
תודה ושבוע טוב 🙂
אסי רוז
23 באפריל 2023 at 22:44היי רחלי, באהבה ענקית.
אני לא דוגלת בלשקול ולמדוד את המזון אלא להסתכל על טוב שהוא מעניק לגוף ולכן אין לי תשובה.
אם תרצי יש ברשת מחשבונים למיניהם שתוכלי לבדוק בהם.
תיהני מכל ביס ורגע יקירה ❤
שירן
17 במאי 2023 at 5:50הי
נראה מתכון מעולה
אני אקנה את החומרים ואכין.
תודה
את יודעת להעריך כמה חלבון יש בכדור?
אסי רוז
11 באוגוסט 2023 at 18:06היי שירן,
תודה רבה אהובה.
תוכלי למצוא באינטרנט הרבה מחשבונים שיעזרו לך לחשב במדויק.
תיהני מלא יקירה 🙂
אילנה
23 באפריל 2023 at 11:48כמה חלבון יש בכדור?
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:01היי אילנה,
אלה כדורים נפלאים וטעימים שמכילים חלבון, סיבים ומינרלים רבים.
יש המון מחשבונים ברשת שיכולים לחשב את הערכים באופן מדוד. אני פחות דוגלת בשיטה הזאת.
תיהני מלא אהובה 🙂
ענהאל
24 באפריל 2023 at 9:50אני לא יכולה סוכר בגלל בעיה רפואית קלה. האם אפשר עם רסק תפוחים/רכז תפוחים או מעט סטיביה ? וכמה חלבון יש בכדור כזה?
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:04היי ענהאל,
אני מתנצלת אבל אי אפשר יקירה ❤
אופיר
25 באפריל 2023 at 10:49היי,
יש לך אפשרות להעריך ערכים?
כלומר כמה קלוריות, חלבון, שומן וכו’ בכדור כזה או ב 100 גרם?
תודה מראש
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:03היי אופיר,
אני פחות דוגלת בלשקול ובלמדוד את המזון שלנו. יש המון מחשבונים ברשת שיכולים לחשב את הערכים באופן מדוד.
אלה כדורים נפלאים וטעימים שמכילים חלבון, סיבים ומינרלים רבים.
תיהנו מלא 🙂
מירב
6 במאי 2023 at 8:09בוקר אור ..
אני מהגרועות במטבח.
אין לי סבלנות לאפיה בעיקר .אבל ניסיתי את כדורי החלבון היו אדירים!!! נהנית מהם כל יום.כמו שרשמת, לפני או אחרי אימון…
אחלה מתכונים.
המון תודות
אסי רוז
16 במאי 2023 at 20:41אהובה איזה כיף! ממש שימחת אותי!
תודה ששיתפת אותי, תמשיכי ליהנות מכל ביס ורגע יקירה ❤
אפרת
6 במאי 2023 at 8:44היי
נראה מעולה. אפשר להשתמש בקמח קינואה במקום התהליך טחינה?
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:21היי אפרת,
תודה רבה אהובה 🙂
לא קמח קינואה לא מתאים למתכון
Elisheva
10 במאי 2023 at 21:26וואו, יצא כזה טעים!!
משמח שיש באתר שלך הרבה מתכונים שאפשר לשלוח לגן/בי”ס בתור נשנוש שלא מכיל אגוזים או בוטנים. זה עוזר לי מאוד:):)
תודה רבה על עוד מתכון מעולה!!
**אגב, את המוצקות שלהם הכדורים קיבלו רק אחרי שהייה במקרר של כמה שעות טובות. אני תוהה אם ככה זה אמור להיות או שפספסתי משהו בכמויות או בטחינה של הקינואה בבלנדר.
אסי רוז
11 באוגוסט 2023 at 17:41היי אלישבע,
איזה כיףףףף! באהבה ענקית יקירה 🙂
כדורי החלבון רכים לפני הקירור.
תמשיכו ליהנות מכל ביס 🙂
יפית
15 במאי 2023 at 15:27היי אסי
תודה על מתכונים מושלמים
קראת להם כדורי חלבון…האם ניתן לדעת כמה שומן /פחמימה יש בהם?
אסי רוז
11 באוגוסט 2023 at 17:47היי יפית,
באהבה ענקית!
תוכלי למצוא באינטרנט המון מחשבונים שיוכלו לחשב בשבילך במדויק.
תיהני מלא אהובה 🙂