עוגיות קוקוס

עוגיות שקדים וקוקוס.
רק התיאור של הביס הזה נשמע חלומי.
והביס מגשים את עצמו ועוד המון חלומות אחרים.

אין כמו סיפור הולדתו של מתכון,
ולמתכון הזה יש וואחד סיפור.
השבוע פתחתי שקית קוקוס חדשה והריח שהציף את אפי היה ממכר ומלא בזיכרונות.

נזכרתי בחג המימונה של סבתא אסתר שלי.
נזכרתי בעוגיות הקוקוס המעוטרות שהיא הייתה עושה, כל עוגייה הייתה נעשית בקפידה וביופי אינסופי.
נזכרתי איך כילדה הייתי עומדת מול שולחן העוגיות השופע והצבעוני מהופנטת ומלאת תאווה והתרגשות.

אז החלטתי שאני מחזירה לעצמי טעם של פעם.
שאני לא מוותרת על דגדוג הזיכרון שיש באפי.
אני מחזירה לעצמי טעמים, אבל בדרך שלי.
טעם של קוקוס בשילוב מרציפן כך ששניהם יהיו בעלי מתיקות מעודנת וטובה.
נכון, אלה לא עוגיות מימונה קלאסיות,
אך הן עוגיות פשוטות עם “טעם של עוד”,
ולדעתי התבלין הכי-הכי טוב לעוגיות הוא ״טעם של עוד״, ולא לכל עוגייה יש את הקסם הזה.

אלה עוגיות קוקוס שתכינו ב-10 דקות ותחסלו ב-5 דקות.
הן מטריפות,
הן מפנקות,
הן משגעות,
הן רכות,
הן נימוחות,
הן ארומטיות,
והן מלאות ב-״טעם של עוד״.

הרי לכם מתכון מהיר, קליל ומלא בכיף לסופ״ש,
מתכון שנולד מזיכרון ומרצון להחזיר לעצמי קצת מתחושות העבר.
מתכון של געגוע והוכרת תודה,
תודה על זיכרונות מלאי שמחה ואושר,
זיכרונות מלאי ריחות וצלילים,
זיכרונות אהובים שאני מקווה שלא אשכח לעולם❣️

ימי זיכרונות מאושרים ושמחים לכולנו 🙂

עוגיות קוקוס. צילום: אסי רוז.

עוגיות קוקוס. צילום: אסי רוז.

עוגיות קוקוס. צילום: אסי רוז.

עוגיות קוקוס