את זרעי הפשתן והצ׳יה נטחן לתערובת פירורית אחידה. אפשר לעשות את זה בכל בלנדר שייק או מטחנת תבלינים/קפה.

נשים בקערה גדולה את המים והמלח ונערבב. נוסיף בהדרגה ותוך כדי ערבוב את זרעי הפשתן והצ׳יה שטחנו עד שנקבל גוש בצק. נניח לגוש הבצק שלנו לנוח למספר דקות,
הוא יתגבש והיה יציב יותר.

נחתוך את כדור הבצק לחתיכות קטנות שניצור מהן כדורים קטנים. את הכדורים הקטנים נרדד בעזרת מערוך בין שני ניירות אפייה לטורטייה בעובי דק ואחיד.

נכין את הטורטיות על מחבת חמה מאוד. נצרוב אותן משני צדדיהן, נוציא מהמחבת ונשמור מתחת למגבת מטבח עד לסיום ההכנה. נניח את הטורטיות זו לצד זו עד לקירור מלא שלהן ונגיש 🙂