גרנולה מלוחה ואלוהית

אני אישה של מלוחים כזו אני, כשיש לי דיגדוג בבטן אני ישר אבחר בנישנוש מלוח, מלוח וטעים כזה, מלוח וקראנצ’י כזה.

המתוקים תמיד יגיעו אצלי אחרי המלוחים. הם יגיעו, יגיעו ובגדול אבל המלוחים תמיד ינצחו אותם.

יש איזה משהו נצחי ואלוהי בנישנוש מלוח ומדויק.

אני אוהבת את השילוב של טעם מלוח וממוקד עם קראנצ’יות אינסופית, לצד כל התיאור החלומי הזה משהו פרשי תמיד ישתלב מושלם.

ועכשיו, לפני הכל אחדד, לגרנולה הזו אין טיפה אחת של פחמימה!! היא דלת פחמימה, היא טבעונית, היא ללא גלוטן והיא כל מה שתרצו שהיא תהיה. היא מושלמת. פשוט מושלמת!!!

את הגרנולה המלוחה שלי אני אוהבת לאכול על סלט טרי ורענן, אני אוהבת לפזר אותה מעל הסלט אחרי החיתוך והתיבול שלו.

מעבר למרקמיות המושלמת שהיא מעניקה, היא מעניקה שומן איכותי וטוב למנה ותחושת שובע לזמן ארוך יותר.

לגרנולה הזו אלף ואחת שימושים,

לזלול אותה ככה,

לפזר על סלט,

לפזר על תבשילים,

לפזר על מוקפץ של ירקות.

והשוס לפזר על מרק סמיך ומפנק ממש כמו שקדי מרק רק בריאים יותר ועם מרקם שווה בהרבה יותר.

המתכון מאוד פשוט וכיפי, מעבר לפשטות הוא גם המתכון שהכי קל לשנות בו מרכיבים ועדיין תצא לכם גרנולה מושלמת.

כמה דקות בודדות של עבודה והגרנולה אצלכם בתנור.

ימי קראנץ’ מאושרים.

גרנולה מלוחה ללא פחמימה. צילום: אסי רוז.

גרנולה מלוחה ואלוהית

מרכיבים: מתאים לכמות של 2-3 צנצנות גדולות . כתבנית אפיה גדולה וסטנדרטית.

• כוס שקדים לא קלויים
• כוס אגוזי מלך לא קלויים
• כוס פקאנים לא קלויים
• חצי כוס גרעיני חמנייה לא קלויים
• חצי כוס גרעיני דלעת
• חצי כוס זרעי פשתן טחונים 
• חצי כוס שומשום לבן לא קלוי 
• חצי כוס קוקוס טחון (כמו שמפזרים על העוגה ) 
• חצי כוס טחינה 
• חצי כוס מים 
• כפית אבקת שום (אם אוהבים הרבה טעם ניתן לשים 2 כפיות) 
• 2 כפיות מלח 
• 2 כפיות אורגנו 

אופן ההכנה: 

1. נחמם תנור על 150 מעלות טורבו ונרפד תבנית אפייה סטנדרטית בנייר אפיה.
2. נכניס לבנדר את השקדים, הפקאנים ואגוזי המלך ונטחן בפולסים לשברים יחסית גדולים. נעביר לקערה ונמשיך…
3. נכניס לבנלדר את הגרעיני חמנייה והגרעיני דלעת ונטחן אותם יחסית דק (שברים קטנים קטנים) נעביר לקערה עם שברי האגוזים והשקדים ונמשיך… נוסיף לקערה שבבי קוקוס, שומשום ופשתן טחון ונערבב היטב. 
4. בקערה נפרדת נערבב את הטחינה עם המים, המלח, האורגנו והאבקת שום, נאחד בין תערובת האגוזים לתערובת הנוזלים ונערבב היטב. 
5. נשטח את המסה הדביקה שלנו על תבנית אפייה ונכניס לתנור ל25-30 דקות, כאשר התערובת מרגישה לנו יבשה ומעט קשה היא מוכנה, נכבה את התנור וניתן לה זמן להתקרר בתוך התנור שדלתו סגורה למשך 20 דקות. נוציא מהתנור נשבור, נפורר ונעביר לצנצנות.

            ונהנה מהגרנולה בכל ארוחה / נישנוש:)

עוד קצת ממני:

• אין צורך להיבהל מכמות המרכיבים, אפשר לשנות לפי מה שיש לנו בבית, ניתן להוסיף יותר שקדים או יותר פקאים ולהפחית מכמותו של אגוז אחר. 
• את הגרנולה ניתן לשמור על השיש בצנצנת / קופסא אטומה למשך עד 10 ימים .
• מנה מומלץ לארוחה: 4 כפות. 
• בחירת הטעמים היא שלכם, אפשר להוסיף פפריקה מתוקה / סומק / זעתר / כורכום. מה שאתם אוהבים.
• לחצו פה למתכון לרוטב ויניגרט הכי טוב שיש.

צנצנת גרנולה מלוחה ללא פחמימה. צילום: אסי רוז.

ארוחה עם סלט וגרנולה מלוחה. צילום: אסי רוז.

גרנולה מלוחה ללא פחמימה. צילום: אסי רוז.