ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
אני אוהבת שהכול נגיש אצלי,
במיוחד בתקופה הזאת,
שיש לי בייבי קטנטן בבית ומעט זמן פנוי למטבח.
בדרך הזאת נולדים המתכונים הכי שווים וטובים שיש,
כשהזמן דוחק והרצון להתפנק ענקי.
וככה צנצנת הוויניגרט שלי נולדה.
היא מחכה לי במקרר במשך שבוע שלם,
והיא מעשירה ומקשטת לי כל מנה שאבחר.
ויניגרט המנקאי שלי,
מתאים לכולם ביקום הזה.
הוא יזין את כולם,
הוא יפנק את כולם,
והוא יהיה כוכב הארוחה שלכם.
אני קוראת לה “צנצנת טעם מפנקת”.
היא תמיד מחכה לי במקרר,
וכשיש לי כמה דקות של ידיים פנויות,
אני נגשת אליה ובמהירות מניחה על השולחן צלחת אוכל יפיפייה.
צלחת מזינה,
צלחת מחזקת וטובה,
צלחת מפנקת וטעימה,
צלחת מעצימה.
המנקאי מוסיף חלבון ומלא מינרלים טובים.
והוא מוסיף ארומה נהדרת שמשתלבת מדהים במלא מנות,
החל מסלטים וירקות אפויים עד לתבשילים ומרקים.
את ויניגרט המנקאי שלי אני מכינה בכמה רגעים קטנים.
הוא מעניק לי ארוחות טעימות ומרגשות לאורך כל השבוע.
הוא מחולל פלאים,
ויכול לשדרג אפילו מלפפון שלם ופשוט.
ולא רק אני נהנית ממנו,
כל בני הבית נהנים ממנו 🙂
כל שנותר לכם הוא להכניס את כל המרכיבים לצנצנת,
לערבב היטב ולתת לצנצנת הטעם המפנקת הזאת לחכות לכם במקרר לכל ארוחה שתרצו לקשט ולהעשיר 🙂
ימי אביב בריאים וסופר מאושרים לכולנו 🙂
ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
ויניגרט מנקאי
מרכיבים: מתאים לצנצנת שמספיקה ל-3-2 מנות
- קוביית מנקאי
- 4 כפות שמן זית
- 4 כפות חומץ תפוחים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כפית מלח
- 2 כפות סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 2 שיני שום כתושות / אבקת שום (לא חובה)
אופן ההכנה:
- נכניס לצנצנת את כל המרכיבים, את קוביית המנקאי, שמן הזית, חומץ התפוחים, המלח, סירופ המייפל ואת השום הכתוש ונערבב היטב.
- נניח את הצנצנת במקרר לכל עת שנבחר.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה / צנצנת במקרר למשך שבוע.
- להכנת כמות גדולה אפשר להכפיל את הכמויות.
- אפשר להכין את הוויניגרט ללא המנקאי.
- אפשר להחליף את חומץ התפוחים בחומץ בן יין / חומץ בלסמי.
- אפשר להחליף את סירופ מייפל בכל ממתיק נוזלי אחר שתבחרו.
- אני ממליצה לשלב את הרוטב בסלטים, ירקות אפויים, תבשילים, מוקפצים ומרקים.
ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
ויניגרט מנקאי. צילום: אסי רוז.
אין תגובה