בראוניז בננה

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

הקיץ פה ובענק ואם יש ביס אחד שיפנק אותנו בכל מצב זה ביס מבראוניז עסיסי וקריר.

זו העונה שבה יש לכולנו על שולחן המטבח בננות בשלות.
החום גורם להן להיות מלאות בדבש ועסיסיות בצורה מופלאה.
בכל פעם שאני חושבת על מה להכין איתן, עולה לי הברקה חדשה.

הפעם החלטתי שאין כמו השילוב של בננות ושוקולד,
זה שילוב היסטרי שחייב להכין איתו ביס מפנק.

וככה נולד הבראוניז הזה.
הערבוב של כל המרכיבים הפך את הבלילה לדבר הכי מהפנט שיש,
ואחרי האפייה נגלה האושר הכי גדול בעולם.

זה ביס היסטרי,
המרקם שלו אחד ויחיד,
והוא הכיייי נימוח שתפגשו.
המתיקות שלו כל כך מעודנת ונפלאה שהיא עושה נעים בלב ובגוף.

מעבר להכול הוא אחד הדברים היפים שיש.
הוא מהפנט וסוער,
כולו מלא במערבולות אינסופיות,
ושילוב הצבעים הוא מיוחד במינו.

בקיצור,
תציצו בשולחן המטבח שלכם,
בטוח תמצאו שתי בננות סופר בשלות שרק מחכות שתכינו איתן פלאים 🙂

זה הוא בדיוק המתכון שלכם לסוף השבוע הזה.
ההכנה שלו סופר מהירה,
והביס שלו הוא מתוק ונימוח 🙂

ימי בראוניז מאושרים לכולנו 🙂

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה

מרכיבים: מתאים לתבנית בגודל 20*20 ס”מ

• 2 בננות בשלות
• חצי כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• רבע כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• קורט מלח
• 1/3 כוס קקאו
• חצי כפית אבקת אפייה

3 כפיות ממרח שקדים לקישוט

אופן הכנה:

1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. נכניס את כל המרכיבים לבלנדר, את הבננות, ממרח השקדים, סירופ המייפל, המלח, הקקאו ואת אבקת האפייה ונטחן למוס אוורירי ויפה.
3. נעביר את המוס שלנו לתבנית האפייה ונשטח אותו באופן אחיד ושווה בתבנית.
4. נזלף מעל המוס את ממרח השקדים (לקישוט) וניצור בעזרת קיסם מערבולות של מוס וממרח שקדים.
5. נכניס את התבנית לתנור לאפייה של 20 דקות.

נוציא מהתנור, נצנן מעט ונזלול בהנאה ובכיף 🙂

הצעת הגשה – קר מהמקרררררררר

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.
• המתכון הוא ה-מתכון לחובבי טעם הבננה.
• אפשר להחליף את סירופ המייפל בסילאן.
• אפשר להשתמש בבננה קפואה, אך טעמה יהיה פחות דומיננטי.
• אפשר להחליף את ממרח השקדים בכל ממרח אגוזים/זרעים שתרצו כמו טחינה / חמאת בוטנים / ממרח אגוזי לוז / ממרח קשיו ועוד.

כל המרכיבים בתוך הבלנדר לפני הטחינה. צילום: אסי רוז.

כל המרכיבים בתוך הבלנדר לפני הטחינה. צילום: אסי רוז.

המוס הבראוניז האוורירי לאחר הטחינה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה לפני אפייה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה אחרי אפייה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.

בראוניז בננה. צילום: אסי רוז.