נחמם את הטוסטר לעוצמה גבוהה.

נכניס אל קערה את הביצה, הטחינה הגולמית, המלח ואת אבקת האפייה ונערבב עד לקבלת בלילה אחידה וסמיכה.
נוסיף את הגבינות ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

נקפל נייר אפייה לשניים, נפתח אותו ונשמן במעט שמן זית.
נניח את כל התערובת בחצי אחד של נייר האפייה, נכסה את התערובת בחצי השני, ונכניס לטוסטר ל-10-8 דקות.
צריך סבלנות, לכל טוסטר יש עוצמת חום שונה ולכן זמן ההכנה יהיה שונה ובהתאם לעוצמת החום של הטוסטר שלכן.

נוציא את הכריך שהכנו מהטוסטר לקרש חיתוך, נחתוך לקוביות ונאכל בהנאה! השלב שבו נקבל את הביס הקריספי והמפנק ביותר יהיה כשהוא חם (הוא נשאר קריספי גם אחרי הקירור, אבל לא באותה מידה).