כולנו אוהבות ואוהבים פנקייקים,
אבל את הפנקייקים האלה אתם הולכים לאהוב במיוחד.
הם שמנמנים,
רכים,
עסיסיים,
ומלאים בביסים טובים ומזינים.
פנקייק שיבולת השועל והגבינה הזה הוא אחד המתכונים שהכי כיף לפגוש בבוקר.
מערבבים הכול בקערה אחת,
מחממים את המחבת,
ובתוך כמה דקות נבנה לנו מגדל פנקייקים מהפנט ומשמח.
אפשר ליהנות מהם בגרסה מתוקה עם יוגורט, פירות ומייפל,
ואפשר להפחית מעט מכמות המייפל ולהפוך אותם לביס מלוח וטוב.
בכל דרך שתבחרו להגיש אותם,
הם יהיו רכים,
מפנקים וסופר טעימים.
תכינו את התוספות שאתם הכי אוהבים,
תאספו את כולם סביב השולחן,
ותיהנו מכל ביס 🥞

פנקייק שיבולת שועל וגבינה| צילום: אסי רוז
פנקייק שיבולת שועל וגבינה
מרכיבים
המרכיבים עבור 6-8 פנקייקים שמנמנים תלוי בגודלם:
- שתי ביצים
- שליש כוס גבינת משק או גבינת ריקוטה או גבינת טבורג .
- רבע כוס סירופ מייפל.
- קורט פיצקי של מלח.
- 3/4 כוס קמח שיבולת שועל ( ניתן להמיר ב3/4 כוס קמח כוסמין )
- כפית אבקת אפייה.
- מעט חמאה / שמן להכנת הפנקייקים ותוספות לצד הפנקייק לבחירתכן.
אופן ההכנה
נערבב בקערה את הביצים עם גבינת המשק, הסירופ מייפל והמלח.
נוסיף את הקמח שיבולת שועל ואבקת אפייה וניצור בלילת פנקייקים סמיכה.
נחמם מחבת לחום בינוני ונשמן אותה במעט חמאה.
נוסיף אל המחבת שלוליות מבלילת הפנקייקים שלנו ונבשל אותן על אש בינונית עם מכסה עד שיופיעו בועות אוויר קטנטנות על פני הפנקייקים, בשלב הזה נהפוך אותם בעדינות על פניהם לבישול על צידם השני ונוציא מהמחבת כשהם מוכנים, נחזור על הפעולה עד שתיגמר בלילת הפנקייק.
נסדר מגדל מהפנט ומגרה של פנקייקים בצלחת ונגיש לצד כל תוספת שנבחר, אני בחרתי ביוגורט עם ענבים וסירופ מייפל.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.
- אפשר להפחית את כמות הסירופ מייפל בבלילה ולהינות מהפנקייקים כביס מלוח וטוב.

פנקייק שיבולת שועל וגבינה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

פנקייק שיבולת שועל וגבינה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

פנקייק שיבולת שועל וגבינה| צילום: אסי רוז

פנקייק שיבולת שועל וגבינה| צילום: אסי רוז
View this post on Instagram


No Comments