סבתא שלי היא אישה חכמה מאוד. 

היא ידעה להכין ארוחות מופלאות ממצרכים זולים ופשוטים,
כי לא תמיד היו לה אמצעים,
אבל תמיד היו לה ידיים טובות, לב גדול וחוכמה ענקית במטבח. 

היא ידעה לקחת עוף ובצל,
שני מצרכים צנועים שיש כמעט בכל בית,
ולהפוך אותם לארוחת מלכים משפחתית, חמה ומלאה באהבה. 

והנה אני עושה היום את אותו הדבר, בדיוק כמוה.
בוחרת במצרכים פשוטים ויפים,
מסדרת אותם בתבנית אחת,
ונותנת לתנור לחבר את כל הטעמים יחד. 

הבצלים מתרככים ומתקרמלים בתוך הרוטב האדום,
העוף יוצא שזוף, רך ועסיסי,
והנענע מעניקה לכל התבנית רעננות וארומה נפלאה. 

זה עוף אדום עם בצל בתנור שממלא את הבית בריח של ארוחה טובה,
כזה שמגישים על אורז חם, פירה, קוסקוס או קינואה,
ונותנים לכל התוספת לספוג את הרוטב העשיר והמשגע שבתחתית התבנית. 

כמה דקות של הכנה,
תבנית אחת מלאה בטעמים,
וארוחת מלכים משפחתית שמזכירה לנו שלא צריך הרבה כדי ליצור אוכל נפלא. 

רק כמה מרכיבים טובים,
מעט סבלנות,
והמון אהבה, בדיוק כמו שסבתא לימדה אותי 💜 

עוף אדום עם בצל בתנור | צילום: אסי רוז

עוף אדום עם בצל בתנור | צילום: אסי רוז

עוף אדום עם בצל בתנור