נבחר שתי קעריות,
האחת לערבוב הבלילה
והשנייה לבישול הפיתה כזו שמתאימה למיקרו.

נבחר בקערית בגודל שמתאים לפיתה מיני, לכן אני ממליצה לבחור בקערית יחסית קטנה, שטוחה ועמוקה, אני בחרתי בקערה בקוטר 14 ס״מ.

נכניס את כל המרכיבים לקערת הערבוב ונערבב טוב טוב.
שימו לב – הערבוב ממש ממש ממש חשוב לכן נערבב היטב.

ניקח את הקערה המתאימה למיקרו ונשים בה מעט שמן זית.

נשפוך את הבלילה אל תוך הקערה ונכניס למיקרו ל־2 עד 2 וחצי דקות.
בסיום ההכנה נוציא בזהירות מהמיקרו בעזרת מגבת.

נחלץ את הפיתה מהצלחת בעזרת לקקן ונצנן אותה למשך כמה דקות.

שימו לב לכל מיקרו יש עוצמת החום שונה, לכן אם יש לכם במרכז הפיתה אזור רטוב ולח הכניסו אותה לעוד כ־30 שניות במיקרו.

אחרי הצינון, נחתוך את הפיתה לשני חצאים בעזרת סכין חדה, נמלא אותה בכל מה שמתחשק לנו, נעטוף ונגיש או נארוז לנו למשך היום