Menu
Uncategorized / ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / חגים / ילדים / כל אחד יכול / סירים / עוף / עיקריות / עקריות / פסח / ראש השנה

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש

 

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

 

תבניות "שולחת-שוכחת"  שלי הן החלק העיקרי ששומר עליי ועל העקרונות שלי במטבח. כשיש המון משימות בבית ובכלל, קשה לי למצוא את הזמן להעניק לעצמי זמן למבטח.

מטבח ממוקד זה חלק עיקרי מהיומיום שלי.

יש לי עקרונות שלא אוותר עליהם ואחד מהם הוא אוכל טרי ומזין שיהיה זמין לכולנו באופן שוטף.

אבל בתוך העקרונות הללו אני חייבת למצוא את האיזון,

לעיתים אני לא יכולה ומצליחה להעניק לעצמי זמן מטבח מספק באופן קבוע, כי יש המון מחויבויות ורצונות וגם כי לפעמים פשוט אין לי כוח.

לכן אני המצאתי את המונח "שולחת-שוכחת", תבניות "שולחת-שוכחת" שלי הן המצילות הלאומיות של כל בית.

מערכת היחסים שלי עם התנור היא מופלאה, אנחנו מדברים באותה שפה, אנחנו יוצרים הרמוניה בכל מה שאני מכניסה אליו והוא בתמורה עושה קסמים.

אני יכולה לפי הריח באוויר להגיד אם המנה שנמצאת בתנור מוכנה או לא. השפה שיש לי עם התנור שלי היא יחידה במינה.

לכן הכנסתי אותו יותר לליבי ולחיי ויצרתי עבורי את התבניות "שולחת-שוכחת" שלי,

הן תבניות שיגרמו לשלום עולמי,

הן יגרמו לשמחה וצהלה בכל פינה שיגיעו אליה,

הן מלאות בטעמים,

הן מרגשות ומשמחות,

הן מעניקות המון רגעי שקט מבורכים,

הן מאכילות את כולם בלי יוצא מהכלל,

הן מלאות בהנאה,

הן מעניקות המון שלווה,

הן משפחתיות,

הן מפנקות,

והן בדיוק מה שכל אמא צריכה אצלה במטבח.

כי בכל מטבח יש תנור שרוב שעות היום כבוי ולא עוזר במטלות הבית,

אז כעת הגיעה העת לשלב אותו, כי הוא יכול להעניק לנו המון שלווה ורוגע ועל הדרך להכין ארוחה שכל כולה כיף ענקי.

הדרך להכנת התבנית הזו מאוד קצרה,

את נכנסת הביתה ומניחה את התיק,

מחממת תנור ומרתיחה מים חמים לקפה,

לוקחת תבנית ומניחה עלייה נייר אפייה,

מסדרת את העופות בתבנית, מקלפת וחותכת את תפוחי האדמה,

מערבבת את הרוטב בקערה ומפזרת על הכול וזהו התבנית נכנסת לתנור.

כל שנותר לך עכשיו הוא להכין לך את הקפה המדויק שלך, לחבק את כוס הקפה ולמצוא פינה שתעניק לך חמש דקות של שקט,

רק את, הקפה שלך והמחשבה שהארוחה מתבשלת כבר ואת פנויה להמשיך בעיסוקים שלך.

****החלק הזה נכתב בלשון נקבה אך מתייחס לשני המינים.

כמה דקות בודדות וקצרות והתנור שלכם גם ינגן את ניגון הקסמים שלו,

ימי שגרה שלווים, פנויים ומאושרים 🙂

 

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

 

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש


מרכיבים : מתאים לכ-8-5 מנות 

  • 10 יחידות שוק עוף 
  • 6 יחידות תפוח אדמה בינוני
  • 5 גבעולי רוזמרין
  • רבע כוס רוטב סויה איכותי 
  • 4 כפות שמן קוקוס / שמן זית 
  • כפית אבקת שום 
  • חצי כפית מלח 
  • 5 כפות דבש 

 

אופן ההכנה:
  1. חמם תנור לחום של 180 מעלות, אני ממליצה על מצב טורבו אבל לא חובה. נרפד תבנית בנייר אפייה, חשוב לבחור תבנית רחבה.
  2. נחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות עבות, בערך 10-8 פרוסות מכל תפוח אדמה.
  3. נסדר בתבנית את העופות ותפוחי האדמה, ניתן לסדר כמו בתמונה או בכל דרך שתבחרו לסדר אותם.
  4. נערבב בקערה את כל מרכיבי הרוטב ונשפוך על כל תכולת התבנית, אני ממליצה להיעזר בכף ולשפוך באופן שווה על כל חתיכות העוף. נפזר את הרוזמרין שלנו מעל כל תכולת התבנית ונכסה אותה ונאטום היטב, אני ממליצה על שימוש בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום.
  5. נכניס לתנור למשך שעה. אחרי שעה נסיר את כיסוי נייר האפייה והאלומיניום ונבשל עוד כחצי שעה. אני ממליצה לשים את התבנית במרכז התנור, כך הכול יקבל גוון שחום ויפיפה. לחובבי השיזוף, ניתן לשים את התבנית על המדף העליון של התנור על חום של 200 מעלות למשך 4-2 דקות.

נוציא ישירות לשולחן האוכל ונזלול בהנאה גדולה.

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להחליף את תפוחי האדמה בבטטות או לעשות חצי-חצי.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.

 

תבנית העוף לפני הרוטב והאפייה. צילום: אסי רוז.

תבנית העוף לפני האפייה עם הרוטב. צילום: אסי רוז.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה ודבש. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן