רמת קושי : קל
זה סיר מהיר שאני מכינה כמעט בכל שבוע.
הילדים נהנים מכל ביס ממנו,
ואנחנו נהנים מחזרה קטנה לילדות.
החוויה הנפלאה של אכילת האפונה לצד פסטה או אורז לבן,
הרוטב שעוטף את הכול,
הביחד המשפחתי סביב הסיר,
והקלות הנפלאה שמכינים את הסיר הזה –
הכול ביחד יוצר הרמוניה נפלאה.
עוף ואפונה בסיר שמכינים ברגע,
סיר מהיר שלא דורש הכנה מקדימה.
כמה דקות של הרכבה,
והקסם מתרחש בזמן הבישול 🙂
ימי סירים שמחים ונפלאים לכולנו 🙂
עוף ואפונה בסיר | צילום: אסי רוז
עוף ואפונה בסיר עם רוטב אדום
מרכיבים
מתאים לסיר משפחתי 8-7 מנות (סיר סוטאז' 30-28 ס"מ)
- 200 גרם רסק עגבניות
- 2 שיני שום
- 3-2 כפות שמן זית
- כפית מלח
- 600 גרם אפונה עדינה קפואה (כל השקית)
- 8-6 יחידות שוקי עוף
- מים לכיסוי הסיר: שתי כוסות עד 2 וחצי בערך
אופן ההכנה
בסיר רחב נחמם שמן זית ונטגן את שיני השום הפרוסות.
נוסיף את רסק העגבניות ונטגן אותו קצת.
נוסיף את האפונה (אפשר להוסיף אותה קפואה).
נערבב את כל תכולת הסיר, נוסיף מים ומלח עד לכיסוי ונביא לרתיחה. נוסיף את העופות ונפזר אותם באופן שווה בסיר (אפשר לטגן אותם לפני ההכנה, אני בוחרת שלא כי זה קל ומהיר יותר ככה וממש אין הבדל לטעמי).
נבשל על אש בינונית במכסה סגור כ-10 דקות. ננמיך את האש לאש נמוכה ונבשל במכסה עוד 45-30 דקות.
שימו לב שהמים לא נגמרים, אם הם ממש נעלמים נוסיף עוד קצת מים בזמן הבישול.
נגיש לצד אורז לבן או פסטה טובה ונהנה 🙂
עוד קצת ממני
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 4 ימים.
- אפשר להכין את הסיר בלי העוף ולהכין רק אפונה אדומה וטובה.
- אם רוצים אפשר להשתמש באפונה גדולה ולא עדינה.
- אפשר להוסיף תבלינים שאוהבים לפי הטעם של הבית.
אופן הכנה עוף ואפונה בסיר | צילום: אסי רוז
עוף ואפונה בסיר | צילום: אסי רוז
2 Comments
ענבל ברכה
19 בספטמבר 2025 at 15:06נראה מדהים!
אני אכין את זה לסעודת שבת, איזה כיף שיש עוד אנשים שמשוגעים כמוני על אוכל טוב עם דגש על בריאות!
תמשיכי כך!!!
אסי רוז
21 בדצמבר 2025 at 19:36יססס! תודה יקירה איזה כיף שאת כאן 🙂