לחמניית מהירה והיסטרית שמכינים בשתי דקות במיקרו 🙂מתכוני הטוסטר והמיקרו שלי כבר מזמן משמחים את כולנו,והפעם הכירו את האחות המתוקה של הפיתה טחינה האהובה שלנו –לחמניית הדגנים!עשירה בסיבים איכותיים,מלאה בכל טוב ובמינרלים,ומשביעה לטווח ארוך.
לחמניית הדגנים שלי היא אחד הביסים היותר משמחים שיש.היא סוגרת פינה בכל רגע ביום.היא ביס כל כך קל להכנה שפשוט מתמכרים אליו ברגע.ביס כזה משמח וטוב שאי אפשר לא לנסות אותו להתאהב בו ולהכין אותו שוב ושוב ושוב.
לחמניית דגנים ללא גלוטן,ללא התפחה,ללא לישה,ללא הכנות מקדימות,
כמה דקות בודדות של ערבוב והיא שלכם. ימי ביסים שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
לחמנייה במיקרו | צילום: אסי רוז
לחמנייה במיקרו
מרכיבים
אני ממליצה לבחור בקערית קטנה ועמוקה בקוטר 14-12 ס״מ המתאימה למיקרו:
- ביצה (מידה M/L)
- כף טחינה גולמית / כף וחצי גבינה לבנה
- קורט מלח
- כפית מים בטמפרטורת החדר
- רבע כפית אבקת אפייה
- תוספות – כל תוספת שתבחרו תעבוד, אצלי יש:כף זרעי פשתןכף זרעי צ׳יהכפית גרעיני חמנייה
אופן ההכנה
נבחר בשתי קעריות: אחת לערבוב הבלילה והשנייה בקוטר 14-12 ס״מ המתאימה לבישול במיקרו.
נכניס את כל המרכיבים לקערת הערבוב ונערבב טוב טוב. שימו לב – הערבוב ממש ממש ממש חשוב ולכן נערבב היטב.
נמרח את הקערה המתאימה למיקרו במעט שמן זית. נשפוך את הבלילה לתוך הקערה ונכניס למיקרו לדקה וחצי. נוציא בזהירות מהמיקרו בעזרת מגבת, נחלץ את הלחמנייה מהקערית בעזרת מזלג ונצנן אותה מעט. חשוב מאוד להוציא את הלחמנייה מהקערה לצינון שלה, כי אחרת הלחמנייה תהיה מלאה בנוזלים מהאדים המצטברים בקערה.
נחתוך את הלחמנייה לחצי, נמלא בכל טוב ונחגוג 🙂
שימו לב לכל אחד מאיתנו יש עוצמת חום שונה במיקרו, לכן אם הלחמנייה יוצאת לכם נוזלית במרכזה הכניסו אותה למיקרו לעוד 30 שניות של בישול.
עוד קצת ממני
- אני ממליצה לאכול בסמוך להכנה.
- אפשר בהחלט להכין את הלחמנייה בכריך ולקחת איתכם ליום עבודה/לימודים, רק הקפידו לארוז אותה שלא תתייבש.
- אפשר להכין את הלחמנייה בתנור בכלי המתאים לאפייה בחום של 180 מעלות, במצב טורבו ל-12-8 דקות. חשוב לדעת שהמרקם יוצא מעט שונה.
אופן הכנה – לחמנייה במיקרו | צילום: אסי רוז
לחמנייה במיקרו | צילום: אסי רוז
4 הערות
תמי
25 ביולי 2023 at 11:55ניסיתי עם גבינה במקום הטחינה, כי אני מכינה הרבה את הפיתה טחינה, וכל כך קיוויתי שיצא טוב כי זה פחות שמן, אבל יצא סמרטוט בטעם ביצה שנזרק לפח.
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 19:15היי תמי,
אני מתנצלת על החוויה שהייתה לך אהובה.
המתכון יוצא מאוד שונה בין כל סוגי הגבינה ולכן לא תמיד יוצא מוצלח עם כל גבינה.
קרן
25 ביולי 2023 at 22:00ניסיון ראשון.
יצא לי קצת עם חורים גדולים בתחתית, אבל חוץ מזה – מושלם
אסי רוז
11 באוגוסט 2023 at 19:01היי קרן,
איזה כיף לשמוע, אני בטוחה שככל שתכיני יותר כך היא תצא לך מושלמת.
תיהני מלא אהובה 🙂