Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / בראנץ / חגים / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / סלטים / על שולחן החג / פסח / קרים / ראשונות / רטבים לסלט / שבועות

רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט

הקיץ כבר פה, ואין ארוחה יותר כפית בקיץ מסלט טוב, עשיר ורענן.

אני חושבת שהסוד לסלט טוב, מעבר להיותו טרי, הוא הרוטב.
את הרוטב אפשר להכין בשתי שניות והוא יהפוך את הסלט מסתם סלט, לסלט המושלם והטעים ביותר.

מה שכיף ברוטב הזה הוא שאפשר להכין אותו בכמות שיכולה להספיק לכמה ימים.

לפעמים אני מערבבת אותו ברגע אחרי שחתכתי סלט, ולפעמים אני מערבבת כמות גדולה ממנו ושומרת במקרר, ובכל יום שופכת ממנו מעט לסלט שלי.

דקה וחצי עבודה והוא שלכם 🙂

ימי ויניגרט מאושרים 🙂

 

רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.

 

רוטב ויניגרט קלאסי


מרכיבים: לקערת סלט בינונית.

  • רבע כוס שמן זית
  • 4 כפות חומץ (תפוחים / חומץ בין יין / חומץ בלסמי / מיץ לימון)
  • כף דבש / סירופ מייפל / סירופ אגבה
  • כפית חרדל חלק או גרגירים
  • חצי כפית מלח

תוספות שיכולות לשדרג:

  • קורט פלפל לבן/שחור
  • חצי כפית אבקת שום
  • כפית חרדל חלק או גרגירים

 

אופן ההכנה: 

  1. נשפוך את כל המרכיבים לצנצנת או לקערה ונערבב היטב.
  2. נשפוך על הסלט 🙂

 

עוד קצת ממני


  • קל יותר להכין את הרוטב בצנצנת, כך ניתן לערבב ביתר קלות בשקשוק הצנצנת. אם נותר רוטב ניתן לשמור אותו במקרר בצנצנת סגורה.
  • ניתן להכין את הרוטב ל-6 מנות סלט אישיות – הכפילו את הכמויות ב-3, ושימרו את צנצנת הרוטב סגורה במקרר והשתמשו לפי הצורך.
  • מתכון לסלט חסה רענן ופשוט שמלווה כל ארוחה: 2 לבבות חסה חתוכים לחתיכות עבות, בצל סגול חתוך לחצאי עיגול, חופן גרעיני חמנייה וגרעיני דלעת, ניתן להוסיף לבסיס סלט גם כל ירק או פרי שעולה על דעתכם. שופכים את הרוטב ויניגרט שהכנו מערבבים קלות וטורפים.

 

 

 

רוטב ויניגרט פשוט


מרכיבים: מתאים לקערת סלט בינונית.

  • רבע כוס שמן זית
  • רבע כוס חומץ (תפוחים / חומץ יין לבן / חומץ בלסמי לבן)  / 2 כפות חומץ בלסמי רגיל
  • 2 כפות סירופ מייפל
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית אבקת שום

אופן ההכנה: 

  1. נשפוך את כל המרכיבים לצנצנת או לקערה ונערבב היטב.
  2. נשפוך על הסלט 🙂

 

עוד קצת ממני


  • קל יותר להכין את הרוטב בצנצנת, כך ניתן לערבב ביתר קלות בשקשוק הצנצנת. אם נותר רוטב ניתן לשמור אותו במקרר בצנצנת סגורה.
  • ניתן להכין את הרוטב ל-6 מנות סלט אישיות – הכפילו את הכמויות ב-3, ושימרו את צנצנת הרוטב סגורה במקרר והשתמשו לפי הצורך.
  • מתכון לסלט חסה רענן ופשוט שמלווה כל ארוחה: 2 לבבות חסה חתוכים לחתיכות עבות, בצל סגול חתוך לחצאי עיגול, חופן גרעיני חמנייה וגרעיני דלעת, ניתן להוסיף לבסיס סלט גם כל ירק או פרי שעולה על דעתכם. שופכים את הרוטב ויניגרט שהכנו מערבבים קלות וטורפים.

 

 

רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.

רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.

רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.

6 הערות

השאירו תגובה

דילוג לתוכן