עוגיות מלאות בשוקולד

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

אהבה היא אין-סופית,
אהבה היא הרפתקה,
אהבה היא חסרת גבולות,
אהבה היא נתינה,
אהבה היא עולם ומלואו,
אהבה היא אושר,
אהבה היא שמחה ללא גבולות,
אהבה היא לדעת לוותר,
אהבה היא לתת חלק מעצמך לאחר.

אני מאמינה שלאהבה יש אלפי פנים,
היא לא רק לבן או בת זוג,
היא גם לבן משפחה או לחבר או לחברה,
היא גם אהבה לאובייקט,
היא גם אהבה לחוויה או לתחושה.
היא גם אהבה לביס חלומי שתמיד נזכור,
היא פשוט לא נגמרת,
וכל אחד בוחר לאהוב קצת אחרת וזה כל הקסם.

בשבילי אהבה היא עוגיית השוקולד האין-סופית הזאת,
המתוק המופלא והארומטי הזה,
שמתחבר לכל כך הרבה סיטואציות,
שבהן כל מה שנרצה להגיד זה אני אוהב/ת אותך.

זה ביס מושלם לרגע מתוק על הספה עם בן או בת הזוג,
לאחר צוהריים נפלא לצד הילדים,
לרגעי משפחה מתוקים,
לביקור של חברים אהובים,
לשמח מכל הלב את הקרובים שלנו.

פשוט ביס שכולו אהבה ללא אף מגבלה תזונתית.
עוגיית השוקולד שלי מכילה ענני שוקולד נוזליים ורכים שרק מחכים שינגסו בהם.
כל אחד ינגוס בעוגייה אחרת,
יש כאלה שינגסו מהאמצע,
ויש כאלה שינגסו מהצד,
יש כאלה שיחתכו חתיכה בידיים,
וכאלה שיאכלו רק בסכין או במזלג.
יש כאלה שיאכלו אותה רותחת ישירות מהתנור,
וכאלה שיחכו עד שתצטנן.
כל דרך שתבחרו לאהוב את העוגייה הזאת תעבוד,
כי היא באה להכיל, לפנק ולכבד כל אהבה שתפגוש.
וזה הקסם באהבה,
אין בה חוקים,
אין בה מגבלות,
אין בה דבר רע,
יש בה רק טוב,
והיא פה כדי להביא עוד המון ממנה לעולם,
אהבה מביאה אהבה שמביאה עוד ועוד אהבה.

ימי עוגיות מרגשים,
ימי הענקה עצומים,
ימי אהבה מופלאים לכולנו 🙂

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד

מרכיבים: מתאים ל-2 עוגיות גדולות או ל-10-8 קטנות

• 1/3 כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• 1/3 כוס סירופ מייפל
• קורט מלח
• כף וחצי קקאו
• 1/3 כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• חצי כפית אבקת אפייה
• 8 קוביות שוקולד למילוי

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. נשים בקערה את כל המרכיבים הרטובים, את ממרח השקדים, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב היטב.
3. נוסיף לקערה את המרכיבים היבשים, את הקקאו, קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב היטב עד לקבלת בצק דביק אבל לא מאוד.
   אם הבצק דביק ורטוב מדי הוסיפו 3-2 כפות קמח, אם הוא לא מספיק רטוב ויבש מדי הוסיפו 3-2 כפות חלב צמחי. שימו לב – חשוב לעבוד בידיים לחות (לא רטובות אלא רק לחות, זה חשוב).
4. נחלק את הבצק שלנו לשניים ונשטח כל חצי לצורת פיתה. נניח בתוך הפיתה שיצרנו 4 קוביות שוקולד, נעטוף אותן בבצק וניצור ממנו עוגייה (שווה להציץ בתמונות אופן ההכנה). נניח את העוגייה בתבנית האפייה ונשטח אותה טיפה.
5. נכניס את התבנית לתנור למשך 12-8 דקות עד שהן מעט יבשות ושנוצרים סדקים בחלקן העליון. אם אתם מעדיפים את העוגייה לחה מאוד תאפו זמן קצר ואם אתם מעדיפים את העוגייה קראנצ’ית תאפו אותה זמן רב יותר.

נצנן מעט ונגיש בהמוןן אהבה 🙂
אפשר לאכול בכפית מצלחת, לחתוך חתיכות קטנות או פשוט לאכול בשתי הידיים 🙂

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור בקופסה אטומה על השיש עד 4 ימים.
• אפשר למלא את העוגיות בכל תוספות שאתם אוהבים כמו בכף חמאת בוטנים. אפשר גם לוותר על התוספות ופשוט לאפות עוגיות קקאו נפלאות.
• אפשר להחליף את ממרח השקדים בטחינה / חמאת בוטנים / כל ממרח אגוזים אחר.
• אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח שקדים / קמח טף / קמח קוקוס / קמח אורז / קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
• לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
• אפשר וכיף מאוד להגיש אותה לצד גלידה.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

קערת המרכיבים הרטובים. צילום: אסי רוז.

המרכיבים הרטובים לאחר ערבוב. צילום: אסי רוז.

הוספת המרכיבים היבשים. צילום: אסי רוז.

בצק העוגיות הדביק. צילום: אסי רוז.

בצק העוגיות הדביק. צילום: אסי רוז.

נניח במרכז הבצק את קוביות השוקולד. צילום: אסי רוז.

נסגור את הבצק כשקוביות השוקולד בתוכו לצורת עוגייה. צילום: אסי רוז.

העוגיות לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות מלאות בשוקולד. צילום: אסי רוז.