עוגיות בוקר מהממות,
שישמחו להתחיל איתכם כל בוקר מרגש וטעים.
אלה עוגיות מזינות ומאוזנות,
הן עשירות בסיבים תזונתיים,
במינרלים ובחלבון.
הן מעניקות שלווה נפלאה ורוגע נעים לגופנו,
ולכן הן בול לקפה של הבוקר,
לפינוק טוב ומזין.
ימי עוגיות מאושרים וטעימים לכולנו 🙂
עוגיות שיבולת שועל וקוקוס | צילום: אסי רוז
עוגיות שיבולת שועל וקוקוס
מרכיבים
מתאים ל-20 עוגיות קטנות:
- ביצה (לגרסה הטבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון)
- 2 כפות זרעי צ׳יה
- קורט פיצקי של מלח
- כוס שיבולת שועל דקה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כפית אבקת אפייה
תוספות:
לפי מה שאתם אוהבים, אצלי יש:
• רבע כוס צימוקים
• רבע כוס שבבי קוקוס
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חובה, ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
נכניס לקערה את הביצה, סירופ המייפל, ממרח השקדים, המלח, הקינמון ואת זרעי הצ׳יה ונערבב טוב.
נוסיף לקערה את שיבולת השועל הדקה ואת אבקת האפייה ונערבב שוב. נוסיף את התוספות ונערבב.
ניצור עוגיות קטנות בעזרת כף גלידה או בעזרת שתי כפיות ונשטח אותן על נייר האפייה שבתבנית האפייה. אפשר להרטיב מעט את תחתית הכף לשיטוח של העוגיות.
נכניס לתנור לאפייה של 15-12 דקות עד שהעוגיות מתקשות מעט ומשתזפות. נוציא מהתנור, נצנן ונגיש בשמחה גדולה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה על השיש למשך 5-4 ימים.
- לגרסה הטבעונית אפשר להחליף את הביצה בעוד 1/3 כוס ממרח שקדים.
- אפשר להחליף את סירופ המייפל בסילאן או בכל תחליף סוכר שאוהבים.
- אפשר להחליף את ממרח השקדים בטחינה גולמית / חמאת בוטנים.
- אפשר להחליף את שיבולת השועל הדקה ב-2 כוסות קמח שקדים.
עוגיות שיבולת שועל וקוקוס – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
עוגיות שיבולת שועל וקוקוס | צילום: אסי רוז
אין תגובה