שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

את המתכון הזה בוודאי פגשתם כבר ברשת,
הוא רץ במלא וריאציות.
בחרתי להכין את הגרסה הפשוטה והטובה שלו,
בול לקראת החופש הגדול.

בתרגום ישיר לעברית, השם שלו די מוזר – ״שיבולת שועל בין לילה״.
זו בעצם סוג של דייסת שיבולת שועל,
בעלת מרקם סופר קרמי שלא עברה בישול או חימום כלל,
ויש לכך משמעות תזונתית מעולה!
שיבולת השועל מכילה המון ערכים תזונתיים,
החל משפע של ויטמינים וביניהם רוב של ויטמיני בי,
שלל מינרלים מדהימים,
חומצות אמינו נפלאות,
וסיבים תזונתיים בשפע.
ברגע שאנחנו לא מעבירים את שיבולת השועל אף תהליך של חימום,
היא מעניקה לנו בחזרה את כל מתנותיה.

המרקם שלה הופך בין לילה לממכר,
ההכנה שלה סופר מהירה ומהנה,
והביס שלה מופלא.
כי אין דרך נפלאה יותר מללכת לישון,
בידיעה שארוחת הבוקר של מחר כבר נמצאת אצלנו במקרר.

אני אוהבת להכין אותה בשתי גרסאות,
בגרסת ה”ילדים” הקלאסית,
ובגרסת ה”מבוגרים”, שלה אני משדכת זרעי צ׳יה.
כל קופסה מכילה אצלי שתי מנות,
בהתאם למספר בני הבית שלנו.

בשעת הערב, אפילו ממש בזמן הכנת ארוחת הערב,
אני ממלאה שתי קופסאות באושר האינסופי הזה,
מכניסה אותן למקרר,
ונותנת לקסם להתרחש עד למוחרת בבוקר.

בבוקר הקסם מחכה לי בקופסה המאושרת שחיכתה במקרר.
אני מחלקת הדייסה לקופסאות ואנחנו מקשטים לנו אותן במתנות טבע נפלאות.
הילדים מאושרים, וגם אנחנו 🙂

וכמו שכבר כתבתי,
הרשת מלאה בגרסאות של הביס הקסום הזה,
היה לי חשוב להראות את הדרך הפשוטה והאותנטית שלו,
ולא פחות חשוב לספר מה הרעיון התזונתי שיש מאחוריו.
כי לפעמים לא פשוט להיות פשוט 🙂

ימי קיץ קסומים ומאושרים לכולנו 🙂

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

קופסאות שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats בגרסת ה”ילדים” ובגרסת ה”מבוגרים”. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats