Menu
אלרגיות / ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ערב / זרעי צ'יה / טבעוני / טבעוני / ילדים / ללא אפייה / ללא בוטנים / ללא גלוטן / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מלוח / מתוק / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / סופר פוד / עונות השנה / פינוק אחרי הגן / פינוק של אחר צוהריים / קינוחים קרים

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

את המתכון הזה בוודאי פגשתם כבר ברשת,
הוא רץ במלא וריאציות.
בחרתי להכין את הגרסה הפשוטה והטובה שלו,
בול לקראת החופש הגדול.

בתרגום ישיר לעברית, השם שלו די מוזר – ״שיבולת שועל בין לילה״.
זו בעצם סוג של דייסת שיבולת שועל,
בעלת מרקם סופר קרמי שלא עברה בישול או חימום כלל,
ויש לכך משמעות תזונתית מעולה!
שיבולת השועל מכילה המון ערכים תזונתיים,
החל משפע של ויטמינים וביניהם רוב של ויטמיני בי,
שלל מינרלים מדהימים,
חומצות אמינו נפלאות,
וסיבים תזונתיים בשפע.
ברגע שאנחנו לא מעבירים את שיבולת השועל אף תהליך של חימום,
היא מעניקה לנו בחזרה את כל מתנותיה.

המרקם שלה הופך בין לילה לממכר,
ההכנה שלה סופר מהירה ומהנה,
והביס שלה מופלא.
כי אין דרך נפלאה יותר מללכת לישון,
בידיעה שארוחת הבוקר של מחר כבר נמצאת אצלנו במקרר.

אני אוהבת להכין אותה בשתי גרסאות,
בגרסת ה"ילדים" הקלאסית,
ובגרסת ה"מבוגרים", שלה אני משדכת זרעי צ׳יה.
כל קופסה מכילה אצלי שתי מנות,
בהתאם למספר בני הבית שלנו.

בשעת הערב, אפילו ממש בזמן הכנת ארוחת הערב,
אני ממלאה שתי קופסאות באושר האינסופי הזה,
מכניסה אותן למקרר,
ונותנת לקסם להתרחש עד למוחרת בבוקר.

בבוקר הקסם מחכה לי בקופסה המאושרת שחיכתה במקרר.
אני מחלקת הדייסה לקופסאות ואנחנו מקשטים לנו אותן במתנות טבע נפלאות.
הילדים מאושרים, וגם אנחנו 🙂

וכמו שכבר כתבתי,
הרשת מלאה בגרסאות של הביס הקסום הזה,
היה לי חשוב להראות את הדרך הפשוטה והאותנטית שלו,
ולא פחות חשוב לספר מה הרעיון התזונתי שיש מאחוריו.
כי לפעמים לא פשוט להיות פשוט 🙂

ימי קיץ קסומים ומאושרים לכולנו 🙂

 

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

קופסאות שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats בגרסת ה"ילדים" ובגרסת ה"מבוגרים". צילום: אסי רוז.

 

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats


מרכיבים: מתאים לקופסה של מנה זוגית

  • 1/2 כוס שיבולת שועל דקה אינסטנט (להכנה מהירה)
  • 1/2 כוס חלב צמחי (בחרו בחלב שאתם אוהבים, הטעם שלו יהיה מורגש)
  • כף סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • 2 כפות זרעי צ׳יה (לגרסת המבוגרים, לא חובה)

תוספות אפשריות: (לתוספות לגרסה מלוחה הציצו ב"עוד קצת ממני")

  • רבע כפית אבקת קקאו
  • סירופ מייפל
  • סילאן
  • דבש
  • סירופ אגבה
  • קוביות של פירות שאוהבים
  • קקאו ניבס
  • קוקוס
  • קמח שקדים
  • כל ממרח שאוהבים: שקדים / אגוזי לוז / קשיו / טחינה וכו'

 

אופן ההכנה:

  1. נשים בקופסה את שיבולת השועל ואת זרעי הצ'יה (אם בחרנו להוסיף).
  2. נוסיף לקופסה את החלב הצמחי ואת סירופ המייפל ונערבב היטב.
  3. נכסה במכסה ונניח את הקופסה על השיש ל-10 דקות. אחרי 10 דקות נערבב שוב, נכסה במכסה ונכניס למקרר. אפשר לאכול את הדייסה אחרי שעתיים של קירור או אחרי לילה שלם במקרר, ככל שהיא תהיה יותר זמן במקרר היא תהיה רכה יותר וכיפית יותר לאכילה.

נוציא מהמקרר, נערבב, נחלק לצלחות ונקשט בפירות טריים ותוספות שאוהבים.
אפשר להמתיק עוד קצת לפי הטעם האישי וליהנות בלי הפסקה 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • את הדייסה בלי התוספות אפשר לשמור במקרר כיומיים, אבל אני לא ממליצה לשמור יותר מ-24 שעות.
  • המנה המומלצת לארוחה אישית היא רבע כוס שיבולת שועל יבשה.
  • אם אתם מעדיפים מרקם מוצק יותר, השתמשו בפחות חלב צמחי. אם אתם מעדיפים מרקם מימי יותר הוסיפו עוד קצת חלב צמחי (אפשר להוסיף חלב גם אחרי שהדייסה מוכנה ולא חייב להוסיף כמות גדולה יותר לפני ההכנה).
  • אפשר להשתמש גם בשיבולת שועל עבה. אם בחרתם להשתמש בה, היא חייבת קירור של מינימום 7 שעות.
  • אפשר להחליף את סירופ המייפל בכל ממתיק שאוהבים.
  • זרעי הצ׳יה גורמים לדייסה להיות יציבה יותר וסמיכה יותר, הם מלאים סיבים תזונתיים נפלאים ומינרלים רבים טובים.
  • אני לא ממליצה להוסיף זרעי הצ׳יה למנת הילדים, כמות הסיבים שיש בשיבולת השועל היא מספיקה עבורם לגמרי.
  • תוספות לגרסה מלוחה: אפשר להוסיף לדייסה פסטו / ממרח עגבניות מיובשות / טפנד זיתים / גבינה מלוחה או גבינת שמנת / ביצה קשה / חביתה מקושקשת / סלט עגבניות או ירקות. מה שתבחרו יעבוד ויהיה מהנה ונפלא.

 

השיבולת שועל בקופסאות. צילום: אסי רוז.

גרסת הילדים לפני הוספת החלב הצמחי. צילום: אסי רוז.

לגרסת המבוגרים נוסיף את זרעי הצ'יה. צילום: אסי רוז.

נוסיף את החלב הצמחי. צילום: אסי רוז.

נוסיף את החלב הצמחי. צילום: אסי רוז.

נערבב, נסגור במכסה וניתן לדייסה לנוח כ-10 דקות. צילום: אסי רוז.

נערבב, נסגור במכסה וניתן לדייסה לנוח כ-10 דקות. צילום: אסי רוז.

הדייסה לאחר 10 דקות. נערבב, נסגור במכסה ונכניס למקרר לילה. צילום: אסי רוז.

הדייסה לאחר 10 דקות. נערבב, נסגור במכסה ונכניס למקרר לילה. צילום: אסי רוז.

הקופסאות לאחר לילה במקרר. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats גרסת הילדים. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats גרסת המבוגרים. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats מלאה בתוספות מפנקות. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats מלאה בתוספות מפנקות. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats מלאה בתוספות מפנקות. צילום: אסי רוז.

שיבולת שועל ״אובר נייט״ – overnight oats מלאה בתוספות מפנקות. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן ?>