עוגת שזיפים קייצית

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז.

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז.

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז. 

תכירו את עוגת השמש העולה שלי.
היא על זמנית ואחת המופלאות שיש.
זו עוגה שהופכת כל יום לחגיגי.
ההכנה הרגועה שלה,
ותשומת הלב שבהנחת כל פרוסת פרי עליה,
גורמת לכל מי שיפגוש אותה להתאהב.

זו עוגה של בית וימים טובים,
זו עוגה של חלומות שמתגשמים,
זו עוגה של משפחה וילדים שמחים,
זו עוגה בעלת חוכמת חיים.

היא מהפנטת ביופייה,
מטריפה בטעמה,
היא מרהיבה במרכז השולחן,
ומושלמת וטעימה אפילו יותר ביום אחרי ההכנה שלה.

העוגה הזאת היא הגרסה שלי לעוגת הקיץ הנפלאה של סבתא שלי.
חוכמת המטבח המופלאה של סבתא שלי מלווה אותי בהמון רגעים מתוקים.
היא יודעת לכוון את רוח היצירה שלי,
את התחושות בידיים שלי,
את הערבוב הנכון,
את ההגעה למרקם המדויק,
ואת הרגש העמוק שיש בהכנת כל ביס וביס.

קראתי לעוגת השזיפים בשם –
“עוגת השמש העולה”,
וזאת משום שהיא מסמלת את אמצע הקיץ.
את הימים המתוקים האלה בשנה,
שכולם מתמסרים לחום,
ומתחילים להאט את קצב החיים,
מתחברים לאווירת המשפחה,
לקלות שיש בציפה על המים,
למתוק העז שמסתתר בפירות הקיץ,
וללב שבכל קיץ מחדש מתרחב ומתרחב.

כמה דקות בודדות של תרפיה גדולה,
הרבה אהבה לכל פרוסת פרי שמונחת על העוגה,
והביס המושלם הזה אצלכם.

ימי קיץ מרגשים ושמחים לכולנו 🙂

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז.

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז.

עוגת שזיפים קייצית. צילום: אסי רוז.

עוגת שזיפים קייצית