עוגת תפוחים פרווה שהיא בול לשישי סתווי!
זו עוגה ביתית נימוחה,
והכי נפלאה שיש.
היא עוגה שבכל שנה כולם מצפים לנגוס בה.
היא פשוטה וטובה,
וכזו שאוכלים במרפסת עם כוס תה טובה,
רוח קרירה של סתיו,
וציפייה לבשורות טובות שיגיעו.
את העוגה הכנתי עם תפוחי זהב מתוקים ורכים,
אבל תוכלו להכין אותה עם כל סוג תפוחים שתבחרו.
היא דורשת קערה אחת גדולה,
ערבוב מהיר של כל המרכיבים,
ותתקבל לכם עוגה משפחתית טובה ונימוחה.
לימי סתיו טובים טעימים ונפלאים.
ימים מאושרים לכולנו 🙂
עוגת תפוחים פרווה | צילום: אסי רוז
עוגת תפוחים פרווה | צילום: אסי רוז
עוגת תפוחים פרווה
מרכיבים
שימו לב כל המתכונים שלי נמדדים בכוסות אוניברסליות (כוס מדידה בנפח 250 מ״ל) - אני ממליצה לבחור בהן כדי שיצא לכם המתכון הכי מדויק ומושלם שיש
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 20*25 ס״מ או לתבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ:
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- 1/3 כוס חלב מכל סוג (אצלי יש חלב שקדים)
- חצי כוס סוכר
- קורט פיצקי של מלח
- גביע (113 גרם) רסק תפוחים ללא סוכר (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס קמח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- חצי כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון)
- 2 תפוחי זהב
- חצי כוס תוספות כמו: צימוקים או כל סוג של אגוזים קצוצים דק, חמוציות וכו’ (אצלי יש פקאנים קצוצים)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 170 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.
נקלוף את התפוחים, נחתוך אותם לקוביות קטנות ונניח בצד.
נשים בקערה את הביצים, שמן הזית, רסק התפוחים, המלח, הסוכר ואת החלב ונערבב לבלילה אחידה.
נוסיף לקערה את קמח השקדים, קמח שיבולת השועל, הקינמון ואת אבקת האפייה ונערבב שוב עד לקבלת עיסה חלקה. נוסיף את קוביות התפוחים שחתכנו ואת התוספות, נערבב בפעם האחרונה ונעביר לתבנית האפייה.
נכניס לתנור לאפייה של 35-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש מהתערובת והעוגה שזופה. נוציא מהתנור, נפדר באבקת סוכר ונגיש בהתרגשות לשולחן.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 5 ימים.
- אפשר להגיש את העוגה קרה מהמקרר, בטמפרטורת החדר או חמה. בכל דרך שתבחרו להגיש אותה תיהנו מאוד.
- אפשר להכין את עוגה עם כל סוג פרי שתבחרו – כמו שזיף / נקטרינה / אגסים / אוכמניות.
- אפשר לשלב כל תוספת שאתם אוהבים.
- אפשר להחליף את רסק התפוחים בתפוח ירוק מקולף ומגורד דק / עוד ביצה.
- אפשר להחליף את קמח השקדים בעוד 3/4 כוס קמח שיבולת שועל.
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בעוד כוס ורבע קמח שקדים.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
עוגת תפוחים פרווה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
עוגת תפוחים פרווה | צילום: אסי רוז
View this post on Instagram
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
No Comments