שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
מצאתי את ארוחת הבוקר או ארוחת הערב המושלמת והמהירה בעולם.
שני מרכיבים,
מחבת אחת,
כמה דקות בודדות במטבח,
וארוחה מופלאה ומהממת.
שקשוקה משני מרכיבים היא ה-דבר החדש והלוהט של הקיץ.
היא בדיוק מה שכולנו צריכות וצריכים לימי החופש הגדול שנותרו –
ארוחה טובה, מזינה ומהירה שתתאים ותשמח את כולם.
ההכנה שלה דורשת כמה דקות בודדות של תשומת לב למחבת,
מבלי ללכלך את קרש החיתוך,
רק מערבבים ומבשלים.
בזמן הפנוי שנשאר עורכים את השולחן,
מוציאים ירקות ביס מהמקרר,
מעט ממרחים,
ומוסיפים לשולחן בסיס טוב של לחם טוב,
לטבול ברוטב המופלא של השקשוקה.
זו ארוחה משפחתית ושלמה ב-10 דקות,
מקסימום 15 דקות של עבודה,
במינימום כלים לשטיפה,
ובמקסימום אנרגיות שנשארות לארוחה עצמה.
קסם של מתכון,
שבא לפנק את כולנו,
ולגרום לכולם לחייך ולהיות בעננים.
ימי קיץ שמחים ומאושרים 🙂
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים
מרכיבים
מתאים לשני סועדים (לסועדים נוספים הכפילו כמויות)
- שן שום כתושה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 400 גרם עגבניות חתוכות / מרוסקות
- 4 ביצים
- חצי כפית מלח
- מעט שמן זית
אופן ההכנה
נזלף במחבת מעט שמן זית ונשים בה את שן השום הכתושה. נטגן את השום מעט ונוסיף את העגבניות המרוסקות ואת המלח. נערבב היטב ונבשל על אש בינונית לכמה דקות עד שהכול מצטמצם מעט.
נערבב שוב ונבדוק אם יש צורך לתקן תיבול. אם יש צורך נוסיף מלח או כל תבלין אחר שאוהבים ונערבב שוב.
ניצור גומות קטנות ברוטב העגבניות ונוסיף אליהן את הביצים. נפזר מעט מלח על כל ביצה ונכסה במכסה ונבשל עוד כמה דקות עד למידת העשייה הרצויה של הביצים.
נסיר את המכסה ונגביר מעט את האש. נבשל עוד דקה-שתיים ללא מכסה עד שהנוזלים מתאדים.
נפזר כמה עלי בזיליקום ונגיש בחיוך ענקי
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
- אפשר להחליף את שן השום הכתושה באבקת שום או לוותר עליה לחלוטין.
- אפשר להוסיף כל תבלין שאוהבים לרוטב העגבניות.
- אפשר לפזר פירורי גבינת פטה מעל השקשוקה, זה מוסיף מלא.
- תוכלו למצוא בסיס טוב לטבול איתו את רוטב השקשוקה שלכם בקטגוריית לחמים שלי (לחצו כאן למעבר לקטגורייה).
נטגן את שן השום. צילום: אסי רוז.
נוסיף את העגבניות המרוסקות. צילום: אסי רוז.
ניצור גומות ברוטב העגבניות ונוסיף אליהן את הביצים. צילום: אסי רוז.
נבשל את השקשוקה עד מידת הביצים הרצויה. צילום: אסי רוז.
נצמצם את הרוטב, נפזר כמה עלי בזיליקום ונגיש. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
שקשוקה משני מרכיבים. צילום: אסי רוז.
אין תגובה