Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / בראנץ / חגים / טבעוני / כל אחד יכול / כללי / מלוח / מלוחים / סלטים / על שולחן החג / פינוק של אחר צוהריים / שבועות / תבניות ירקות / תוספות / תוספות לסלט

טפנד זיתים

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

 

אני כל כך אוהבת ממרחים,
יש לי במקרר מדף שלם שכל כולו ממרחים.
ממרחים מלוחים,
ממרחים מתוקים,
ממרחים חריפים,
ממרחים חמוצים.
זה בעצם הסוד לביס מושלם,
ממרח שיעניק את הקיק שכולנו רוצים בביס.

הם מעניקים חיים לכריך פשוט
או לארוחה אפויה מלאה בירקות.
הם משתלבים מהמם בתבשילים ורטבים,
הם מעוררים סלט ירקות טוב.
והם פשוט תמצית של טעם שיכולה להשתלב במיליון ואחת דרכים.

הטפנד זיתים שלי הוא אחד החביבים עליי ביותר,
העבודה הכי גדולה בו היא שטיפה הבלנדר.

הוא מכיל שלושה מרכיבים בלבד וחגיגת הטעמים שהוא מעניק היא אינסופית.

ממרח גדוש במליחות מופלאה,
ממרח שנותן תחושה של חופשה,
ממרח שיעניק אופי לכל ירק שתרצו לשדך לו.
ממרח מושלם כרוטב מהיר לפסטה,
ממרח היסטרי בכריך טוב,
ממרח מהמם להקפצת טופו, חזה עוף או ירקות.
פשוט ממרח מושלם, שאהוב על כולם.
מהגדולים עד הקטנים,
משתלב מושלם בביס של מבוגרים,
ובביס כיפי של ילדים.

לפעמים אני פשוט חולמת על הביס שאבנה איתו וכמה הנאה הוא יעניק לי:)

3 מרכיבים,
3 דקות של הכנה,
3 דקות של שטיפת הכלים,
וצנצנת טעם אחד שנשארת לימים רבים.

אין היסטרי וקל כזה,

ימי טעם מפנקים ומאושרים לכולנו 🙂

 

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

 

טפנד זיתים


מרכיבים: מתאים לצנצנת של 300 מ״ל.

  • 2 וחצי כוסות זיתים שחורים/ירוקים מגולענים (אני אוהבת לגלען את הזיתים בעצמי כך טעם הזיתים יותר עשיר וגם ניתן לבחור בזיתים איכותיים וטובים יותר).
  • 4 כפות שמן זית.
  • חצי כפית אבקת שום / שן שום.

 

אופן ההכנה:

  1. נכניס לבלנדר (אני ממליצה לבחור בכוס השייקים או במיכל קטן של הבלנדר ולא גדול) את כל המרכיבים בסדר הבא – זיתים מגולענים, שמן זית ושום.
  2.  נטחן את הכול עד לקבלת המרקם הרצוי. אני אוהבת להשאיר את הטפנד זיתים שלי מעט גס.
  3.  נעביר את הממרח לצנצנת, נזלף על חלקו העליון מעט שמן זית ונסגור אותה היטב.
  4.  נשמור במקרר לרגע בו תרצו להוסיף אופי וטעם לכל ביס שתבחרו לאכול 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • אני ממליצה לעשות עיקור לצנצנת לפני השימוש – טבלו אותה ואת המכסה שלה במים רותחים. נגבו היטב ואז הכניסו את הממרח לתוכה.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך חודשיים, במקפיא למשך ארבעה חודשים.
  • שימו לב, הכניסו אל הממרח כפית נקייה בלבד, שמירה כל ניקיון הכפית תעניק לו זמן חיים ארוך יותר.

 

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

טפנד זיתים. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן