אני והילדים הכנו עוגיות שוקולד מושלמות וסופר מפנקות.
הן מבוססות על כמות מרכיבים קטנה,
והן הכי נפלאות שיש!
את אחר הצוהריים שלנו בילינו בהנאה בהכנת העוגיות,
שאותן החלטנו להפוך לסנדוויץ׳ גלידה.
אני מאוד אוהבת לבלות עם הילדים במטבח,
יש בהכנת המזון שלנו המון למידה וחשיפה למגוון רחב של מרקמים.
כשהילדים במטבח אני משלבת אותם בהכול,
גם בהכנה,
גם בשיח על התהליכים והמרכיבים של המתכון,
וכמובן שאנחנו גם טועמים וגם מנקים אחרינו.
זה מבחינתי הזמן הכי מבורך, מלמד וקסום שיש.
והכי כיף שהעוגיות האלה מושלמות כמו שהן,
אבל גם בשילוב גלידה – זה פינוק שאין כמותו.
ימי קיץ טובים ומאושרים לכולנו 🙂
עוגיות שוקולד קייציות | צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד קייציות
מרכיבים
מתאים ל-12-10 עוגיות בינוניות:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות שמן זית
- ביצה (לגרסה טבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 4 כפות רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (112 גרם)
- רבע כוס סירופ מייפל
- קורט מלח
- 2 כוסות שיבולת שועל דקה
- רבע כוס אבקת קקאו
- כפית אבקת אפייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק / שוקולד צ׳יפס / כל תוספת אחרת שאוהבים כמו צימוקים, חמוציות או פקאן
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.
נשים בקערה את השוקולד המריר ואת שמן הזית ונמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות עד לקבלת תערובת שוקולדית אחידה.
נוסיף לתערובת השוקולד את הביצה, רסק התפוחים, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב שוב. נוסיף את שיבולת השועל, אבקת הקקאו ואת אבקת האפייה ונערבב שוב לתערובת אחידה. לבסוף נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב.
ניצור בעזרת כף גלידה או שתי כפות תלוליות מהתערובת ובעזרת ידיים מעט רטובות ניצור מכל תלולית צורת עוגייה מעט שטוחה. נכניס לתנור לאפייה של 17-15 דקות עד שהעוגיות מתגבשות, הן יתקשו רק לאחר קירור מלא.
נוציא מהתנור, נצנן ואם בא לנו ניצור סנדוויץ׳ של גלידה טעימה שאוהבים ונזלול ביחד 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה על השיש (לא עם הגלידה כמובן) למשך ארבעה ימים.
- אנחנו השתמשנו בסנדוויץ׳ גלידה שלנו בגלידת תות ביתית, אבל בגדול כל גלידה שתבחרו תעבוד.
- לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הביצה בשליש כוס ממרח שקדים.
עוגיות שוקולד קייציות | צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד קייציות | צילום: אסי רוז
View this post on Instagram
אין תגובה