Menu
ארוחות / ארוחת בוקר/ ערב / טבעוני / ילדים / כללי / מתוקים / מתוקים / עוגיות / פינגר פוד / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קמח קינואה / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור

עוגיות חלווה

עוגיות חלווה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה. צילום: אסי רוז.

 

החופש הגדול לגמרי פה,
ומבחינתי אחד הבילויים היותר מהנים שיש בחופש הוא במטבח.

אני ומיכאל מעבירים שעות רבות ביחד,
בערבוב ואיחוד של מרכיבים,
בחקירת מרקמים,
בגילוי טעמים ובתחושת הצלחה.

אני הבנתי איפה מסתתרים רגעי החולשה של הבית שלנו בכל הנוגע לשעמום קליל בבטן.
החולשה של הבית שלנו היא מתוקים.
כולנו מאוד אוהבים אותם,
הם חסרים לנו בשעות מאוד ספציפיות ביום,
והם מסיבים לנו אושר ענקי.

הגיעה שעת אחר הצוהריים,
בול לשעת הקפה שלנו ושעת המתוקים של מיכאלי.
הבנתי את הצורך שלנו במתוק ומיד נכנסתי עם מיכאל אל המטבח.

כולנו זקוקים לביס,
מתוק ומאוזן,
לא גדול אבל משביע,
שיתאים גם לנו וגם למיכאל,
ובעיקר שיפנק אותנו,
כי זה כל הקסם במתוקים.

פתחתי את ארון היבשים והיה לי ברור מה אני שולפת מתוכו.
ארבעה מצרכים שיש לכולנו בארון,
טחינה גולמית,
סילאן,
שיבולת שועל,
ואבקת אפייה.

ומהארון ישר לקערה ולתנור,
מתכון מהיר שכיף להכין עם הילדים וללקק את האצבעות תוך כדי ההכנה.

מעבר לכך שהעוגיות קישטו לנו את אחר הצוהריים,
נשארו מהן כמה עוגיות טובות למחר בבוקר 🙂
אין דרך נפלאה יותר מלפתוח את הבוקר עם עוגיות קלאסיות מאוזנות וטעימות.

המתכון מהיר,
קלללל,
מושלם לחובבי החלווה והסילאן,
והכי כיפי שיש 🙂

ימי פינוקים מתוקים ומאושרים לכולנו 🙂

 

עוגיות חלווה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה


מרכיבים: מתאים ל-20 עוגיות ביס

  • רבע כוס טחינה
  • רבע כוס סילאן
  • כוס קמח שיבולת שועל (אפשר להמיר בקמח שקדים / קמח קינואה)
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • קורט פיצקי של מלח (לא חובה)

 

אופן הכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות (במצב טורבו/סטטי) ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. נשים בקערה את הרטובים – את הטחינה, הסילאן והמלח ונערבב היטב.
  3. נוסיף לקערת הרטובים את קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונאחד לבצק יפה ונוח לעבודה. אם הבצק יוצא לכם יבש מדי הוסיפי עוד 2-1 כפות טחינה, אם הבצק יוצא לכם רטוב מדי הוסיפו עוד 3-2 כפות קמח שיבולת שועל.
  4. ניצור מהבצק שלנו עוגיות קטנות בגודל ביס ונניח אותן על תבנית האפייה.
  5. נכניס לתנור לאפייה למשך 9-7 דקות. כדאי לשים לב לעוגיות בתנור, העוגיות עצמן כהות ולכן הן עלולות להישרף בקלות.

נוציא מהתנור ונגיש עם חיוך ענקי 🙂

 

עוד קצת ממני


  • ניתן לשמור את העוגיות על השיש בקופסה אטומה עד 4 ימים.
  • אפשר להחליף את סירופ המייפל בסילאן.
  • אפשר להחליף את הטחינה בכל ממרח אגוזים אחר שתרצו.
  • לחובבי הקינמון – ניתן לתבל את העוגיות במעט קינמון.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח שקדים / קמח קינואה.

 

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

 

קערת הרטובים. צילום: אסי רוז.

נוסיף את היבשים אל קערת הרטובים. צילום: אסי רוז.

כדור הבצק היפה והנוח שלנו. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חלווה. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן