Menu
אלרגיות / ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ערב / ארוחת ערב / בראנץ / חגים / טבעוני / טבעוני / טו בשבט / ילדים / ללא בוטנים / ללא גלוטן / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מתוק / מתוקים / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / עוגות בחושות / עוגות פרי / עונות השנה / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קמח טף / קמח כוסמת / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור

עוגת דייסת תפוחים

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

 

הבקרים החלו להיות קרירים וכולנו זקוקים למשהו מנחם וטוב.
החלטתי שאני לוקחת את הדייסה הקלאסית ומכינה לה גרסה משלי.

עוגת דייסת התפוחים שלי,
עוגה שמכינים באמצע השבוע והיא מלווה אותנו כמה בקרים או ערבים ברצף.
היא מנחמת ומקרקעת,
היא מתוקה במתינות מופלאה,
היא עסיסית ונימוחה,
והיא פשוט נפלאה.

אני אוהבת להעשיר אותה בעוד קצת חלבון שיעניק תחושת שובע לאורך זמן.
והרי לכם דייסת שיבולת שועל משודרגת,
אחת כזו שבקושי מלכלכת,
עשירה ומפנקת,
ומלאה בכל טוב.

יש לעוגת דייסת התפוחים שלי מלא גרסאות,
לא רק תפוחים יעשו אותה מופלאה,
כל פרי שתבחרו יתמסר לאושר שלה.
יש לה גרסה טבעונית,
וגרסה שיש בה ביצים עשירה בחלבון.
יש לה מספר גרסאות בשימוש קמחי המקור האהובים.
היא ממותקת במעט סירופ מייפל שמעניק שלווה גדולה לגוף.
היא משביעה וטובה,
והכי חשוב – היא טעימההההההה ברמות.

זמן ההכנה שלה סופר קצר והיא הופכת כל בוקר למהיר, מפנק ונינוח יותר.

אני אוהבת להכין תבנית ממנה שתלווה אותנו בבקרים ותעניק לי ולילדים רגעים מתוקים סביב השולחן.

כי אין כמו טריק מזין, מפנק וחוסך בזמן שמעניק לכל הבית שובע ושלווה.

ימי שלווה טעימים ומאושרים לכולנו 🙂

 

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

 

עוגת דייסת תפוחים


מרכיבים: מתאים לכ-6 מנות (תבנית בקוטר 26 ס"מ)

לתפוחים:

  • 4 תפוחים ירוקים (התפוחים הירוקים הכי מתאמים אבל אפשר לבחור בכל צבע אחר)
  • חצי כוס צימוקים / פירות יער קפואים (או כל אחר פרי שתרצו, אפשר גם לוותר על תוספת זו)
  • 2 כפות סירופ מייפל (כל ממתיק אחר שתבחרו)
  • קורט קינמון (אם אוהבים)

לבלילה:

  • 4 ביצים (לגרסה הטבעונית הסתכלו בהערות מטה)
  • חצי כוס חלב צמחי
  • רבע כוס שמן זית / שמן קוקוס  (לא חובה אבל הוא מוסיף המון לחות ועושר לעוגה)
  • רבע כוס סירופ מייפל (או כל ממתיק שתבחרו)
  • כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • כפית אבקת אפייה
  • קורט קינמון (אם אוהבים)

 

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 170 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית בנייר אפייה או נשמן אותה קלות.
  2. נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות, לא חייב לקלף אותם.
  3. נכניס את התפוחים לתבנית ונוסיף את יתר המרכיבים, את הצימוקים, סירופ המייפל ואת הקינמון ונערבב היטב.
  4. לקערה נוספת נכניס את כל מרכיבי הבלילה, את הביצים (או התחליף הטבעוני), החלב הצמחי, השמן (אם בחרתם להוסיף אותו), סירופ המייפל, את קמח שיבולת השועל, אבקת האפייה והקינמון ונערבב היטב.
  5. נשפוך את הבלילה מעל התפוחים ונשקשק את התבנית.
  6. נכניס את התבנית לתנור לאפייה של 25-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהתבנית.

נצנן מעט, נפזר אבקת סוכר או נזלף מעט סירופ מייפל אם אוהבים ונגיש 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
  • אפשר להכין את הביס הזה בשימוש כמעט כל פרי שאוהבים.
  • המרכיבים לבלילה בגרסה הטבעונית הם:
    רבע כוס ממרח שקדים
    חצי כוס חלב צמחי
    רבע כוס סירופ מייפל (או כל ממתיק שתבחרו)
    כוס קמח שיבולת שועל
    שקית אבקת אפייה (10 גרם)
    קורט קינמון (אם אוהבים)
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בגרסה עם הביצים בכוס קמח שקדים / כוס קמח טף בהיר / כוס קמח כוסמת ירוקה / חצי כוס קמח כוסמין (מכיל גלוטן) / שיבולת שועל דקה-אינסטנט (המרקם ישתנה, העוגה תהיה פחות "עוגתית" בעקבות כך).
  • לצערי אין תחליף לקמח שיבולת השועל בגרסה הטבעונית.
  • אני ממליצה להגיש בעזרת כף ולא לחתוך לקוביות, למרות שאפשר.
  • אפשר לחמם במיקרו/בטוסטר לפני ההגשה מהמקרר, אבל טעים גם לאכול את המנה קרה.
  • אפשר לתבל בכל תבלין שאוהבים.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.

 

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

חיתוך הפירות לקוביות קטנות עם הקליפה. צילם: אסי רוז.

הכנסת קוביות תפוחים לתבנית. צילום: אסי רוז.

הכנת הבלילה. צילום: אסי רוז.

העברת הבלילה לתבנית. צילום: אסי רוז.

הדייסה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

הדייסה אחרי האפייה. צילום: אסי רוז.

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

דייסת תפוחים אפויה. צילום: אסי רוז.

26 הערות

  • סיוואנה
    19 באוקטובר 2021 at 20:26

    עיון גאוני! תודה רבה:)
    מה לדעתך יקרה אם התפוחים יצטרפו כרסק? ( יש אצלי ילד בררן ממש) בגרסה הטבעונית.

    Reply
    • אסי רוז
      20 באוקטובר 2021 at 10:41

      היי סיוואנה,
      כן בהחלט אפשר כרסק.
      באהבה גדולה, תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
    • רוזי משולם
      15 בינואר 2022 at 14:13

      אסי מהממת שאת
      יליתי אותך מהלייבים עם רונה מאמא חוזרת לג'ינס קבוצה בה אני פעילה.
      עוקבת אחרייך וסופר נהנית.
      את מקסימה,מתכונים פשוטים וטעימים.אשרייך!
      הכנתי כרגע- לוקלוקו חחחח,ישר מהקערה עם כפיות
      התחסל
      תודה יקרה

      Reply
      • אסי רוז
        16 בינואר 2022 at 22:27

        היי רוזי,
        איזה כיף לי שהכרנו!
        כל כך כיף לשמוע!! תודה ששיתפת אותי.
        תמשיכי ליהנות מכל ביס אהובה 🙂

        Reply
  • שירה
    19 באוקטובר 2021 at 21:13

    נראה נהדר! כבר בא לי לנסות..אולי אפשר להמיר את קמח שיבולת השועל בכוס שיבולת שועל דקה?

    Reply
    • אסי רוז
      20 באוקטובר 2021 at 10:09

      היי שירה,
      כן, אפשר להמיר את קמח שיבולת השועל בכוס שיבולית שועל דקה אבל מרקם ישתנה היא תהיה העוגה פחות "עוגתית" בעקבות כך.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • שירה
        30 באוקטובר 2021 at 14:03

        הכנתי עכשיו, עם שיבולת שועל דקה ובגרסה הטבעונית, ויצא מושלם!

        Reply
        • אסי רוז
          1 בנובמבר 2021 at 13:51

          היי שירה,
          כל-כך כיף לשמוע!
          תודה רבה ששיתפת אותי.
          תיהני מכל ביס אהובה 🙂

          Reply
  • שירה
    19 באוקטובר 2021 at 21:22

    אם אין לי כרגע חלב במה ניתן להחליף?

    Reply
    • אסי רוז
      20 באוקטובר 2021 at 10:42

      היי שירה,
      אפשר להחליף במים, אבל הביס יהיה פחות עשיר.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • מאיה
    21 באוקטובר 2021 at 16:09

    היי אסי, מה שלומך?
    אפשר להחליף את החלב הצמחי בחלב רגיל?
    תודה

    Reply
    • אסי רוז
      21 באוקטובר 2021 at 20:22

      היי אהובה,
      כן אפשרי בהחלט.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • לילך
    21 באוקטובר 2021 at 20:58

    וואו אפיתי עכשיו חצי מהכמות, יצא מושלם! מתכון גאוני! כל בני הבית התנפלו!
    הפחתתי מכמות המייפל. הוספתי מים במקום חלב. שמן זית. אפיתי עם קווקר דק.
    תודה רבה רבה!
    שבת שלום.
    לילך

    נ.ב – גילית אותך רק לאחרונה, אתר מדהים רעיונות גאוניים…אני ממש מוקסמת. איך לא הכרתי קודם?!

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 11:42

      היי לילך,
      תודה על השיתוף נשמע מדהים!
      תודה לך אהובה ריגשת אותי 🙂
      תמשיכי ליהנות מכל ביס.

      Reply
  • סיגל
    22 באוקטובר 2021 at 7:01

    הכנתי את העוגה ,היתה כל כך טעימה שנגמרה תוך דקה.
    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 11:51

      היי אהובה,
      כל כך כיף לשמועע!
      תיהנו מכל ביס, תודה על השיתוף 🙂

      Reply
  • עדי
    22 באוקטובר 2021 at 8:14

    הי אסי, נראה טעיםם!! לכמה אנשים המנה מספיקה כקינוח עם גלידה?

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 11:52

      היי עדי,
      איזה כיף! היא מתאימה לכ-6 מנות בערך, תלוי בגודל המנה שתבחרי.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • עדי
    22 באוקטובר 2021 at 12:52

    היי אסי, יצא ממש מדהים אבל הילדים הסכימו לאכול רק מהבלילה עצמה ולא את קוביות התפוחים. האם יעבוד לדעתך עם תפוח מגורר?

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 13:44

      היי עדי,
      איזה כיף לשמוע!
      בטח, תפוח מגורד יעבוד נפלא.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • Aliza
    4 בדצמבר 2021 at 8:10

    יצא מושלם!
    שמתי חמוציות לא מסוכרות במקום צימוקים ופקאן טבעי
    תודה

    Reply
    • אסי רוז
      6 בדצמבר 2021 at 13:16

      היי עליזה,
      נשמע מעולה!
      תודה ששיתפת אותי,
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • יעל
    11 בדצמבר 2021 at 17:55

    הכל מושלם אצלך. הצילומים המגבות הכלים. וגם המזון. תענוג. מאוהבת

    Reply
    • אסי רוז
      12 בדצמבר 2021 at 9:16

      היי אהובה,
      איזה כיףףףף!
      שמחה לשמוע, תודה רבה 🙂
      תמשיכי ליהנות 🙂

      Reply
  • קפי
    11 בפברואר 2022 at 17:16

    היי מה אפשר לשים במקום מיפל ? אפשר דבש ?

    Reply
    • אסי רוז
      17 בפברואר 2022 at 15:10

      היי קפי,
      כן, אפשר להשתמש בדבש.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן ?>