זה אחד הביסים היותר ממכרים שיש!
הוא סופררר קריספי,
מאוזן מבחינת מתיקות,
כל כך טעים,
והכי כיפי שיש.
כשאני מכינה אותו הוא מתחסל בתוך פחות מיום,
וכולנו נהנים ממנו ללא הפסקה.
הוא קל להכנה,
וכל כך מהנה שאי אפשר להפסיק להכין אותו.
המרקם והטעם שלו ממכרים!
תתכוננו להתאהב במתכון שיישאר אצלכם במטבח להמון רגעים טובים ונפלאים.
ימים מאושרים לכולנו 🙂
חטיף אנרגיה קריספי
מרכיבים
מתאים לתבנית חטיפי אנרגיה (בערך 30 חטיפים אישיים):
- חצי כוס ממרח שקדים / חמאת בוטנים
- שליש כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- כוס וחצי שיבולת שועל דקה
- שליש כוס שבבי קוקוס
- כפית אבקת אפייה
לציפוי שוקולד:
- 100 גרם שוקולד
- 2 כפות חלב מכל סוג
אופן ההכנה
נחמם את התנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.
נשים בקערה את ממרח השקדים, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב היטב.
נוסיף לקערה את שיבולת השועל הדקה, הקוקוס ואת אבקת האפייה, נערבב וניצור עיסה דביקה ואחידה.
נעביר את העיסה לנייר אפייה, נכסה בנייר אפייה נוסף ונרדד אותה בין שני ניירות האפייה לעובי אחיד, אבל לא דק מדי, זה חשוב.
נחתוך את העיסה למלבנים ונכניס לתנור לאפייה של 12-10 דקות עד שהבסיס משתזף מעט.
בינתיים נמיס את השוקולד ואת החלב בפולסים במיקרו או בבן מארי. נניח סיר מים על כירת הגז, מעליו נניח צלחת ריקה שבה נמיס את השוקולד והחלב עד לקבלת שוקולד נוזלי וחלק.
אחרי שהמסנו את השוקולד והחטיף אפוי כבר, נמרח את השוקולד על פני החטיף האפוי, נחתוך את שכבת השוקולד לפי חריצי החיתוך שכבר עשינו בחטיף לפני האפייה ונגיש באהבה גדולה.
עוד קצת ממני
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך שלושה ימים. הפריכות נעלמת בכל יום שעובר.
- אפשר להכין את החטיף גם ללא שכבת השוקולד ולקבל עוגיות סופר קריספיות וטובות.
- אפשר להחליף את סירופ המייפל בדבש / סילאן.
View this post on Instagram
4 הערות
חוה
23 ביולי 2024 at 14:53שלום,
רציתי לשאול האם החטיף אנרגיה קריספי חלבי?
האם יש תחליף לחלב?
אסי רוז
3 באוגוסט 2024 at 15:49היי יקירה,
את יכולה להשתמש בשוקולד מריר ובכל תחליף חלב שאת אוהבת.
תיהני מלא יקירה 🙂
דנה
22 באוגוסט 2024 at 22:04האם אפשר להשתמש בקוקוס טחון?
אסי רוז
4 באוקטובר 2024 at 15:56היי דנה,
הכוונה היא לשבבי קוקוס (כמו כזה ששמים על העוגה).
תיהני מלא 🙂