כשאני מתחילה לדבר לעצמי במטבח זה סימן שקורה משהו אלוהי.אתמול זה קרה ובגדול.

בשנייה שהסופגניות יצאו מהתנור התחלתי להריץ מונולוגים שלמים
של כמה הן טעימות וכמה זמן לא אכלתי משהו במרקם כזה.

אמרתי מיליון פעם את המילה יואוו והנפתי את ידי בהתרגשות גדולה.
וואוו איזו חוויה, וואי כמה טעימה הסופגנייה הזו וואוווו.

אתם חייבים וחייבות להכין אותה כי היא אחת למיליון והיא מושלמת.

הסופגנייה הזו הייתה בראשי זמן רב,
ההבנה שאני חולמת על סופגנייה עסיסית והכי “גלוטנית” שיש הביאה אותי ליצור אותה.

כמובן שמדובר בסופגניות ללא גלוטן
רק שהמרקם שלהן מזכיר תחושה של אכילת סופגנייה עם גלוטן.
הן מושלמות, הן מטריפות והן לגמרייייי עולות על כל הציפיות.

ערבבתי את הבלילה,
סידרתי בתבנית והכנסתי לתנור,
ההמתנה הייתה מורטת עצבים.
התגרדתי מרוב חוסר סבלנות.
הצצתי בכל דקה בזכוכית התנור לראות מה מתרחש בתוכו
ונפעמתי!!!

השיזוף שהסופגניות קיבלו מהחום היה מופלא.
התפיחה שלהן הייתה מדהימה וליבי רקד מאושר.
הריח התחיל להתפזר ברחבי הבית,
והסימן לכך שהן אפויות ומוכנות היה מובהק.

הוצאתי את הסופגניות המושלמות ביקום מהתנור,
ציננתי וחילצתי מהתבנית,
טעמתי כמעט ארבע בדרך לא עמדתי בפיתוי ובריח.

בזקתי קצת אבקת סוכר והזרקתי ריבה תות אמיתית וטובה והתוצאה הייתה חלומית.

בול כמו הדימיון שלי,
בול כמו במחשבות שלי,
הכי סופגנייה אמיתית ומטריפה שיש.

ועכשיו הגיעה העת להעביר את החוויה המוארת הזו אליכם,
שתמלאו את החג שלכם בבריאות ובטעמים מטריפים.

חממו תנורים,
ובואו נתחיל להכין את הסופגניות האפויות הטובות בעולם.

שיהיו לנו ימי חג מוארים וסופר מאושרים:)

סופגניות אפויות ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

סופגניות אפויות ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

סופגניות אפויות ומושלמות