קינואה היא דגן ללא גלוטן.
היא עשירה בחלבון, בסיבים תזונתיים ובמינרלים רבים.
אני הכי אוהבת לאכול קינואה כתוספת לארוחה טובה, לסלט או אפילו לחביתה.
בזמן האחרון רבים מכם שואלים אותי – איך מכינים קינואה בסיסית?
ולכן, החלטתי לכתוב מתכון שמסביר איך מכינים קינואה.
מתכון הכי קל, טעים ופשוט שיש.
המתכון לאיך מכינים קינואה יצליח בכל סוג של קינואה –
קינואה אדומה, קינואה לבנה או קינואה צבעונית, רק תבחרו.
כל מה שצריך כדי לענות על השאלה, איך מכינים קינואה – הם סיר, כוס מדידה ואתם מסודרים.
ימי קינואה מאושרים לכולנו 🙂
איך להכין קינואה | צילום: אסי רוז
איך מכינים קינואה בסיסית
מרכיבים
בואו תראו איך בכמה צעדים פשוטים נכין ביחד קינואה טעימה אחת אחת :)
מרכיבים לסיר קטן:
- כוס קינואה (איזה סוג שתבחרו)
- כוס וחצי מים רותחים
- כפית שמן זית
- קורט מלח
- עלה דפנה אחד (לא חובה, אבל מוסיף המון)
אופן ההכנה
נשטוף את הקינואה היטב בעזרת מסננת או קערה. נשרה אותה במים למינימום עשר דקות אני ממליצה להשרות לחצי שעה.
נכניס לסיר את הקינואה, המים הרותחים, שמן הזית ואת המלח. נניח במרכז הסיר את עלה הדפנה,
שימו לב שחשוב להטביע אותו קצת בקינואה והמים.
נבשל את את הקינואה בסיר מכוסה במכסה על אש נמוכה למשך 15-12 דקות עד שהמים בסיר נעלמים לגמרי והקינואה “נפתחת”.
בעזרת מזלג נפורר מעט את הקינואה וניתן לה לנוח מספר דקות כשמכסה הסיר פתוח לגמרי.
נגיש לצד כל תוספת שנבחר או בתוך סלט ונהנה מכל ביס משמח 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את הקינואה במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.
- איך יודעים שהקינואה מוכנה? הגרגירים שלה “נפתחים”. הם נעשים עגולים ותופחים מעט והופכים להיות מעט שקופים ומסביבם נוצרת מעין טבעת.
- כוס קינואה אחת מספיקה ל-4 מנות. אם אתם מעוניינים להכין כמות גדולה יותר – אין בעיה, החישוב הוא פשוט, על כל כוס קינואה נשים כוס וחצי מים רותחים – אם השתמשנו ב-2 כוסות קינואה, אז נבשל אותן ב-3 כוסות מים חמים.
- אפשר לאכול את הקינואה לצד סלט עשיר (לחצו כאן למעבר למתכון סלט ירקות מנצח), כתוספת לארוחה או אפילו במקושקשת מושלמת.
- איך מכינים חביתת קינואה? נערבב בקערה 2 ביצים, 2 כפות קינואה ומעט מלח. נשפוך את הבלילה למחבת חמה ומשומנת מעט ונכין חביתה או ביצה מקושקשת 🙂
איך להכין קינואה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
איך להכין קינואה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
איך להכין קינואה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
איך להכין קינואה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
איך להכין קינואה | צילום: אסי רוז
5 הערות
קציצות ברוטב פיצה עם אפונה - אסי רוז
26 במרץ 2020 at 22:22[…] קינואה […]
שירה
20 במאי 2022 at 8:46מתכון מעולה!
תזונאית המליצה להשרות את הקינואה בסיר מים לחצי שעה בלבד ,לפני הבישול,
אסי רוז
20 במאי 2022 at 9:06היי שירה,
אזה כיף! תיהני מלא יקירה 🙂
רונית ש.
11 בינואר 2023 at 13:42היי אוסי,
קניתי בבית -טבע קינואה מיקס,כלומר בשלוושה צבעים (קונואה לבנה + אדומה + שחורה הכל ביחד באותה שקית.)
והכנתי לפי המתכון שלך, ויצאה תבשיל קינואה ממש טעים.
לאחר שהתבשל והיה מוכן ,הוספתי לצלחת גם כמה כפות שעועית -אדומה ומבושלת( בישלתי בסיר נפרד לאחר השריית -לילה.)
והתוצאה ממש טעימהשל שילוב טעים ומשביע.
אסי רוז
12 בינואר 2023 at 14:33היי רונית,
נשמע נפלא! תודה על השיתוף!
תמשיכי ליהנות מכל ביס ורגע יקירה 🙂