Menu
דף הבית » מתכונים » חגים » מתכונים לפורים » אוזני המן » אוזני המן ללא גלוטן
אוזני המן / אלרגיות / ארוחות / חגים / ילדים / ללא בוטנים / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / משלוחי מנות / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים ללא גלוטן / מתכונים לפורים / מתכונים קלים ללא גלוטן / עוגיות / עונות השנה / פינגר פוד / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פרווה / קורנפלור / קינוחים לילדים / קמח טפיוקה / קמח שקדים / קמחי מקור

אוזני המן ללא גלוטן

אוזני המן ללא גלוטן
רמת קושי : בינוני

עוד קצת ממני:

  • אפשר לשמור בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה עד 4 ימים. זה טעים בכל יום מחדש
  • לקבלת אוזני ההמן המושלמות הללו אני לא ממליצה לשנות כלום במתכון.
  • אפשר להחליף את קמח השקדים ב-2 כוסות קמח שיבולת שועל.
  • אפשר להחליף את הקורנפלור / קמח טפיוקה בקמח שיבולת שועל / בקמח שקדים. אם בחרתם להחליף בקמח שקדים יהיה צורך ביותר קמח, הוסיפו קמח עד שתתקבל תערובת בצקית נוחה לעבודה.
  • אפשר להחליף את אבקת הסוכר בבצק בעוד קורנפלור / קמח טפיוקה. אבל שימו לב שהתוצאה תצא לכם מעט שונה.
  • אפשר לשים כל מילוי שתרצו. מבחינתי מילוי התמרים שלי הוא פשוט שידוך מושלם עבור אוזני ההמן הללו
  • שימו לב**** אם הבצק שלכם יצא דביק/יבש יותר ממה שיצא בסרטון ההכנה שלי ובתמונות, הינה כמה פעולות שאתם יכולים לעשות כדי להביא את הבצק למצב נוח לעבודה: אם הבצק יצא רטוב ודביק הוסיפו בהדרגה קמח שקדים ולושו אותו. בכל פעם הוסיפו כף אחת עד לקבלת בצק גמיש ונוח לעבודה. אם הבצק יצא יבש ופירורי טפרו ביצה בצלוחית קטנה והוסיפו מבלילת הביצה בהדרגה לבצק, בכל פעם כף, ולושו את הבצק עד לקבלת מרקם נוח לעבודה.
  • תיהנו, תחגגו, תחייכו, תשתפו, תשמחו, תתחפשו והכי חשוב תמיד תהיו בשמחה

סרטון הדגמה מהיר וכיפי של אוזני המן ללא גלוטן, תיהנו

 

 

אוזני ההמן לאחר קריצתם. צילום: אסי רוז.

אוזני ההמן לפני לאפייה. צילום: אסי רוז.

אוזני ההמן לאחר אפייה. צילום: אסי רוז.

אוזני המן ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

אוזני המן ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

אוזני המן ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

אוזני המן ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

אוזני המן ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

38 הערות

  • דנה בכר
    1 במרץ 2022 at 10:33

    היי אפשא להכין את הבצק מראש ולהקפיא?

    Reply
    • אסי רוז
      7 במרץ 2022 at 19:41

      היי דנה,
      כן אהובה, אפשר להכין את העוגיות כאוזני המן ולהקפיא אותן.
      כשאת רוצה לאכול פשוט להכניס אותן לתנור, כול להיות שהן יצטרכו עוד דקה שתיים בתנור.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • :)
    3 במרץ 2022 at 12:58

    הרגע יצא מהתנור, יצא מעולה תודה!
    ממליצה לשמור במקרר?

    Reply
    • אסי רוז
      7 במרץ 2022 at 19:48

      היי,
      איזההה כיייףף לשמוע!
      ממליצה לשמור בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • עידן
        15 במרץ 2024 at 18:30

        טוב שאמרת לא להתייאש ולא לזרוק את הבצק כי הייתי קרוב לזה. היה דביק מאוד, הוספתי עוד ועוד קמח שקדים. סיימתי כמעט 500 גרם עד לקבלת בצק טוב.
        בסוף יצא מושלם.
        תודה רבה

        Reply
        • אסי רוז
          24 במרץ 2024 at 12:52

          אני ממש שמחה לשמוע יקירה 🙂
          הכמות של הקמח תמיד משתנה מעט בהתאים לטריות שלו.
          תיהני מלא אהובה, חג שמח

          Reply
  • גיין
    3 במרץ 2022 at 20:34

    נראה אששש חייבת לנסות
    המתכון למילוי שוקולד.. לא חסר שם משהו ??

    Reply
    • אסי רוז
      7 במרץ 2022 at 19:52

      היי גיין
      יססס!
      לא אהובה 🙂
      תיהני מלא ❤

      Reply
  • מאי
    6 במרץ 2022 at 18:52

    האם אפשר לוותר או להחליף קמח טפיוקה/קורנפלור?

    Reply
    • אסי רוז
      7 במרץ 2022 at 22:20

      היי מאי,
      כן אפשר להחליפם בקמח שיבולת שועל או בקמח שקדים (בשימוש בקמח שקדים יהיה צורך במעט יותר קמח, הוסיפי עד שתתקבל תערובת בצקית נוחה לעבודה).
      תיהני מלא יקירה ❤

      Reply
  • חנה
    7 במרץ 2022 at 17:45

    אפשר לשים אבקת סוכר של סוויטאנגו?

    Reply
    • אסי רוז
      7 במרץ 2022 at 22:24

      היי חנה,
      כן בטח 🙂
      תיהני מלא אהובה ❤

      Reply
      • חנה
        12 במרץ 2022 at 21:47

        יצא מושלם כמו כל המתכונים שלך שבחיים לא מאכזבים אותנו❤️❤️

        Reply
        • אסי רוז
          13 במרץ 2022 at 8:45

          היי חנה,
          איזה כיףףף! באהבה גדולה.
          תיהני מלא אהובה 🙂

          Reply
  • ליאת
    9 במרץ 2022 at 20:48

    אוזני ההמן מככבות אצלי והן מושלמות!!
    האם יש לך מתכון לאוזני המן רגילות עם אותו מרקם.
    תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוז
      20 במרץ 2022 at 22:30

      היי ליאת,
      איזה כיףףף לשמוע!!
      יש שני מתכונים בבלוג תציצי בהם
      תיהני מלא אהובה ❤

      Reply
  • שרון
    10 במרץ 2022 at 17:57

    שוב מתכוןןן יצירה !! לא הכי פוטוגניות כמו שלך אבל נימוחות ‍♀️‍♀️

    Reply
    • אסי רוז
      11 במרץ 2022 at 10:42

      היי שרון,
      איזה כיףף אהובה!!
      תודה רבה ששיתפת אותי,
      תמשיכי ליהנות ❤

      Reply
      • מיטל
        13 במרץ 2022 at 16:18

        הי
        האם אפשר להחליף את אבקת הסוכר של הבצק בסירופ מייפל ?

        Reply
        • אסי רוז
          20 במרץ 2022 at 22:43

          היי מיטל,
          לצערי לא, אפשר להחליף את אבקת הסוכר בקורנפלור.
          תיהני מלא אהובה ❤

          Reply
  • אורית
    13 במרץ 2022 at 19:28

    מעולה!

    Reply
    • אסי רוז
      17 במרץ 2022 at 15:25

      איזה כיף אהובה!! תיהנו מלא וחג שמח ❤

      Reply
      • חנה
        2 במרץ 2023 at 8:54

        אפשר להשתמש במקום קורנפלור בקמח מלא?

        Reply
        • אסי רוז
          2 באפריל 2023 at 21:02

          היי חנה,
          אני לא ניסיתי ולכן אני לא יודעת.
          תיהני מלא יקירה 🙂

          Reply
  • Ofra Bennun
    14 במרץ 2022 at 1:46

    יצא מעולה! תודה על המתכון!

    Reply
    • אסי רוז
      17 במרץ 2022 at 15:25

      כל כך כיף לשמוע!
      תיהנו מכל ביס וחג שמח 🙂

      Reply
  • יובל אבירם
    14 במרץ 2022 at 22:37

    אסי את מדהימה תודנה

    Reply
    • אסי רוז
      17 במרץ 2022 at 15:33

      היי יובל,
      מרגש! באהבה גדולה!
      תמשיכו ליהנות 🙂

      Reply
  • מימי
    16 בפברואר 2023 at 17:15

    יצא מווושלם!
    תודה!!!

    Reply
    • אסי רוז
      19 בפברואר 2023 at 18:45

      איזה כיףףףף! תודה על השיתוף 🙂
      תמשיכי ליהנות מכל ביס ורגע 🙂

      Reply
      • אביטל
        4 במרץ 2023 at 17:04

        היי אסי,
        תודה על המתכון!
        האם אפשר להחליף את המייפל (במילוי השוקולד) בדבש?

        Reply
        • אסי רוז
          2 באפריל 2023 at 21:05

          היי אביטל,
          באהבה גדולה 🙂
          כן אפשר, תיהני מלא 🙂

          Reply
  • שרה
    5 במרץ 2023 at 17:41

    כמה קוקו להוסיף לבצק כדי לעשותו מראה שוקולדי?

    Reply
    • אסי רוז
      2 באפריל 2023 at 21:07

      היי שרה,
      כף קקאו.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • אפרת
    6 במרץ 2023 at 9:50

    היי, במלית השוקולד מה אפשר לשים במקום חמאת בוטנים… אלרגים לבוטנים

    Reply
    • אסי רוז
      2 באפריל 2023 at 21:07

      היי אפרת,
      ממרח שקדים / טחינה / כל ממרח אגוזים שאוהבים.
      תיהני מכל ביס 🙂

      Reply
  • מיכל
    7 במרץ 2023 at 9:03

    בגיל 55 זו הפעם הראשונה שאני אופה אזני המן כי אינן הדבר האהוב עלי. אבל היום יש מסיבת פורים אצל השכנים ויש להם ילדים עם צליאק אז החלטתי לנסות. גם בעלי, שזו אוזן ההמן הראשונה שלו (הוא מחו”ל) וגם אני אהבנו מאוד. תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוז
      15 במרץ 2023 at 19:43

      היי מיכל,
      איזה כיףףף!! תודה רבה על השיתוף.
      אני ממש שמחה לדעת שאני מלווה אתכם במטבח.
      תמשיכו ליהנות מכל ביס ❤

      Reply

השאירו תגובה