יש באתר מתכונים לעוגות בחושות נהדרות, כאלה שיש בהן דבש, שבהן פירות או שוקולד. יש באתר שלל עוגיות פריכות, נימוחות וקארנצ'יות… רק תבחרו 🙂
את השנה החדשה הכי כיף לקבל עם עוגת דבש רכה, עסיסית ומלאת ניחוחות של חג. עוגת הדבש המעודנת הזאת היא בדיוק העוגה שתמלא את הבית בריח משגע ותכניס ללב תחושה מתוקה ונעימה.
יש בה שילוב נפלא של דבש וקינמון, שמעניק לה מרקם מפנק וטעם עדין שאי אפשר להפסיק לאכול. היא קלה להכנה, ללא גלוטן ומושלמת לשולחן החג.
יש באתר עוד מתכונים של עוגות דבש מעולות, שווה לציץ בקטגוריית עוגות בחושות או בקטגוריית ראש השנה.
עוגת דבש מעודנת | צילום – אסי רוז
עוגיות טחינה טבעוניות | צילום: אסי רוז
גאלט תפוח בדבש הוא הקינוח המושלם לשולחן ראש השנה, והוא ישמח את כולם גם לפני הצום, אחריו ובכל ארוחת חג משפחתית.
יש בו בצק נפלא, מלית דבש עשירה ותפוחים עסיסיים ומתובלים בקינמון. כל אלה מתחברים לביס חגיגי, מתוק ומפנק שמכניס לצלחת את כל הטעמים האהובים של החג.
גאלט תפוח בדבש | צילום: אסי רוז
כדורי הקינמון והקוקוס האלה ייקחו אתכם לחוויית פינוק אינסופית. הם הביס האולטימטיבי אחרי הצום – מתוקים בדיוק במידה, מזינים ומנחמים, ומכינים אותם בכמה דקות בלבד וללא אפייה.
הם רכים ונימוחים בטמפרטורת החדר, נגיסים וממכרים אחרי קירור, ובכל ביס מחכה שילוב נפלא של ממרח שקדים, קוקוס וקינמון. אפשר לשמור אותם במקרר או במקפיא וליהנות בכל פעם מכדור קטן ומלא אושר.
מקלות שוקו-וניל. צילום: אסי רוז.
נמלא את שולחנות החג של חגי תשרי בשלל מתכוני דגים, עופות ובשר ובמתכוני תוספות שוות.
יאללה למה אתם מחכים? בואו נתחיל
עוף ברוטב טימין, תפוחי אדמה ותפוחי עץ. צילום: אסי רוז.
שפונדרה וגזרים מקורמלים ברוטב דבש טימין וצימוקים. צילום: אסי רוז.
זה סיר מהיר ומזין שאני מכינה בכמה דקות בודדות וזאת מנה שתשלב נהדר לצד כל מנת בשר, עוף או דגים שתגישו בחג, אבל לגמרי היא אחת כזאת שתוכל לעמוד בפני עצמה. היא תקפיץ לכם כל סלט, היא תשלב מהמם במרק, היא תתחבק עם מנת אורז או קינואה נפלאה, זה פשוט סיר מלא בדיוק והנאה.
גרגירי חומוס וירוקים לימוניים. צילום: אסי רוז.
עוגת עלי גפן צמחונית היא מנה חגיגית ומרשימה שתכבוש את מרכז השולחן ותגרום לכולם להתאהב בה כבר ברגע ההגשה.
מתחת למעטפת היפה של עלי הגפן מסתתרת מלית עשירה של אורז, תפוחים, צימוקים, נענע ותבלינים נפלאים. היא עסיסית, לימונית ומלאת טעמים, ואפשר להגיש אותה כמנה עיקרית או כתוספת חגיגית.
עוגת עלי גפן צמחונית | צילום: אסי רוז
אורז הפתעות בסגנון פרסי שלי הוא התוספת המושלמת עבור כולםםם. היא מתאימה לכל העדפה תזונתית, היא לא מתפשרת על כלום, היא מנה יפיפייה, היא כמו וואזה במרכז השולחן. היא מפנקת, וכולם, אבל כולםםם יבקשו את המתכון שלה. היא תשלב נהדר בשולחנות החג שלכם 🙂
הלוביה מזכירה לי את סבתא שלי, את השוק של לפני החגים, את התחושה שהחג עוד רגע פה, את שולחן החג המפואר של ראש השנה. היא גם כמובן תתאים גם לשולחן החג של חג סוכות וגם בארוחה המספקת שלפני הצום.
לוביה טרייה. צילום: אסי רוז.
נעבור למתכונים שילוו וישלימו כל מה שנגיש לצידם:
סלטים חמים, קרים ורטבים לסלטים שהם חובה על שולחן החג.
יאללה למה אתם מחכים? בואו נתחיל
תוכלו למצוא בקטגוריית סלטים את כל המתכונים הכי שווים שלי – לחצו כאן למעבר לקטגוריית סלטים
סלט שהוא כוכב השולחן זה הסוד לארוחה טובה ומאוזנת. אני אוהבת שיש בשולחן סלט מרכזי, טעים כל כך שכולם יעבירו את הקערה שלו מיד ליד וזה בדיוק סלט כזה. אחד שיככב על שולחנות החג שלכם בחודש תשרי.
יש באתר עוד הרבה מתכונים שווים לסלטים קרים שתוכלו להכין – לחצו כאן למעבר לקטגוריית קרים
סלט עם תמרים | צילום: אסי רוז
אני חושבת שהסוד לסלט טוב, מעבר להיותו טרי, הוא הרוטב. את הרוטב אפשר להכין בשתי שניות, והוא יהפוך את הסלט מסתם סלט, לסלט המושלם והטעים ביותר בשולחן החג שלכם.
רוטב ויניגרט | צילום: דניאל לילה סטיילינג: חמוטל יעקובוביץ
חציל קלוי, טחינה ורימונים. צילום: אסי רוז.
למרקם המדהים של הקייל שידכתי את אחד הפירות היפים והמטריפים ביותר בעולם כולו – תאנים עסיסיות רכות ומלאות במיץ. סלט חגיגי ויפה שיהיה מהמם על שולחנות החג שלכם.
סלט קייל ותאנים. צילום: אסי רוז.
No Comments