Menu
ארוחות / חגים / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / ללא אפייה / משלוחי מנות / מתוק / מתוקים / מתוקים / פינגר פוד / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קוקוס / קינוחים / קינוחים קרים

באונטי קוקוס ושוקולד

 

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

זה אחד הקינוחים האהובים עלינו.

הוא נולד אי שם בהיריון של מיכאל,

החשקים שלי לקוקוס היו מאוד גדולים וכך נוצרה יצירת האומנות הזו.

מאז כל פעם שאנחנו רוצים להתפנק אנחנו מכינים אותו.

ההכנה המשותפת מאוד מהנה,

יש הרבה מה ללקק וליהנות מהביחד של ההכנה.

ההמתנה כיפית גם היא,

אני נהנית מאוד מפעולת החיתוך ומסידור קופסאות קטנטנות של אושר שיחכו לי במקרר לכל שעה של דגדוג בבטן.

זה פינוק שכל כך קל להכין והוא מתאים לכולם,

פשוט לכולם והוא אחד הביסים הטעימים והמפנקים ביותר.

כמה פעולות פשוטות והוא יחכה לכם במקרר,

רוצו להכין:)

ימי שוקולד מאושרים:)

 

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

 

חטיף באונטי ושוקולד


המתכון עודכן ונערך בתאריך 22.03.2021**

מרכיבים: ממליצה להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 25*25 ס"מ ומרופדת בנייר אפייה לצורך חילוץ החטיף מהתבנית. 

לשכבת הקוקוס:

  • 400 גרם קוקוס טחון (4 כוסות מדידה אוניברסליים של אפייה).
  • 8 כפות שמן קוקוס מומס / חמאה.
  • כוס קרם קוקוס – 250 מ"ל או 3/4 כוס חלב קוקוס (שימו לב שבחרתם בחלב קוקוס עשיר ולא נוזלי מדי).
  • חצי כוס סירופ מייפל / דבש.

אם שכבת הקוקוס יצאה מעט יבשה, יש להוסיף עוד 4-3 כפות שמן קוקוס / חמאה לתערובת.

לשכבת הקרם:

  • 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות.
  • חצי כוס חלב קוקוס או כל חלב צמחי אחר שתבחרו.
  • 2 כפות שמן קוקוס / שמן זית.
  • 2 כפות אבקת קקאו.
  • חצי כפית תמצית וניל.
  • קורט מלח.

 

אופן ההכנה:

  1. נרפד תבנית מרובעת/ עגולה בנייר אפייה, ממליצה על תבנית קפיצית, כך שיהיה קל לחלץ את החטיף ממנה, אם בחרתם בתבנית שאינה קפיצית, רפדו את כל צדדי התבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה נערבב היטב את קרם הקוקוס, סירופ המייפל ושמן הקוקוס המומס, נוסיף את הקוקוס הטחון ונערבב הכול יחד בעזרת כף או פשוט בשתי ידיים. אם שכבת הקוקוס יצאה מעט יבשה, יש להוסיף עוד 4-3 כפות שמן קוקוס/ חמאה לתערובת.
  3. נשטח את תערובת הקוקוס בתחתית התבנית, נדחוס אותה היטב-היטב ונוודא שהיא ישרה ואחידה בעובי שלה. שימו לב – חשוב ממש לדחוס את תערובת הקוקוס, הדחיסה הזו תעניק לנו חטיף יציב ונוח לאכילה.
  4. עכשיו נכין את קרם השוקולד שלנו. לקערה נקייה נכניס את השוקולד המריר, חלב הקוקוס, השמן, תמצית הוניל וקורט מלח. נמיס את הכול במיקרו למשך דקה ונערבב הכול למסה חלקה ואחידה. נוסיף את הקקאו ונערבב שוב היטב. נשפוך את מסת השוקולד על שכבת הקוקוס הקרה ונשטח גם אותה. נטפח עם התבנית על השיש מספר פעמים להוצאת בועות אוויר וליישור השוקולד.
  5. נכניס לקירור של לפחות שעתיים, אני ממליצה לילה במקרר. נחלץ מהתבנית, נחתוך בעזרת סכין חדה לקוביות. שימו לב, בשביל לקבל חתיכות יפות ונקיות אני ממליצה לחמם את הסכין בכוס מים חמים, לייבש אותה היטב ואז לחתוך בעזרתה. אני ממליצה אחרי כל חיתוך לחזור על פעולת שטיפת הסכין במים חמים וייבוש הסכין, אלה פעולות שיעניקו לנו חיתוך נקי ויפה של קוביות החטיף.

 

עוד קצת ממני:


  • במידה ושכבת הקוקוס יוצאת לכם מעט יבשה ופרורית, נסו לדחוס אותה טוב יותר. בנוסף ״הרטיבו״ אותה עם עוד 4-3 כפות שמן קוקוס מומס/ חמאה ותנו להכול להתייצב במקרר/מקפיא.
  • פעולת ההידוק על שכבת הקוקוס חשובה וקריטית ביותר לאחידות ויציבות הבאונטי. ניתן להיעזר בתחתית של כוס או קערה לצורך הידוק אחיד ושטוח.
  • אפשר גם לבחור בתבנית מלבנית בגודל 25*20 ס"מ או בתבנית עגולה של עוגה בקוטר 26 ס"מ. במידה ובחרתם להשתמש בתבנית עגולה תהיינה יותר פינות לנישנוש לפני ההגשה.
  • ממליצה לחתוך את החטיף בעזרת סכין חדה ואחרי כל חיתוך לנקות את הסכין מהשאריות שנותרו עלייה. כך נקבל חתיכות חטיף יפות וזהות יותר.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 10 ימים או במקפיא למשך שלושה חודשים.

 

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

באונטי קוקוס ושוקולד. צילום: אסי רוז.

 

25 הערות

  • אליאל
    18 באפריל 2019 at 6:28

    וואו וואו פיגוז הקינוח הזה
    תודה אסי

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      2 במאי 2019 at 11:23

      תודה יקירה, איזה כיף לשמוע:)

      Reply
  • שיר
    18 באפריל 2019 at 15:07

    מתכון סוףףף ינסה לערב חג ?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      2 במאי 2019 at 11:24

      מדהים יקירה, תהנו מהאכילה וההכנה המהנה :):)

      Reply
  • Brakha
    8 בנובמבר 2019 at 2:04

    Great Recipe, i did it already few time and always the same "WOW" reactions! Thank You for the sharring!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      11 בנובמבר 2019 at 14:08

      🙂 How fun to hear thank you so much dear

      Reply
  • בר
    5 באפריל 2020 at 23:43

    היי האם אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום בקרם קוקוס או שזה אותו הדבר?
    האם אפשר להסתפק בכף שמן קוקוס אחת?
    והאם אפשר להוריד מכמות המייפל במידה ואוהבים מתיקות עדינה מאוד ובכמה אפשרי?
    תודה מראש

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:27

      הי בר יקירה,
      אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום בקרם קוקוס.
      ניתן להפחית את כמות השמן רק זה עלול להגרום לתחתית הקוקוס מעט להתפורר.
      לגבי המייפל ניתן להפחית בחצי מכמותו .
      תהנו:)

      Reply
      • אורטל
        7 באפריל 2020 at 18:13

        היי חג שמח נראה כלכך מגרה וטעים
        אם אין לי חלב קוקוס אפשר להשתמש בחלב סויה או רגיל?

        Reply
        • אסי רוזיצנר
          9 באפריל 2020 at 9:25

          הי אורטל יקירה,
          בשכבת השוקולד אין כל בעיה.
          לגבי שכבת הקוקוס זה אכן יכול לעבוד אך היא עלולה להיות מעט יותר פירורית אבל טעימה ומאוד מפנקת:)
          תהנו:)

          Reply
      • דנית
        22 באוקטובר 2021 at 10:41

        היי אסי, מכינה כבר המון פעמים וכל הזמן מקבלת מחמאות!!!
        הפעם אין לי חלב קוקוס לקרם. מהן החלופות? יש לי חלב רגיל או שמנת מתוקה

        Reply
        • אסי רוז
          23 באוקטובר 2021 at 13:41

          היי דנית,
          איזה כיף לשמועע, תודה רבה ששיתפת אותי 🙂
          ניתן להשתמש בשמנת מתוקה ו-50 גרם חמאה.
          תיהני מבכל ביס יקירה 🙂

          Reply
  • אירנה
    7 באפריל 2020 at 15:46

    מה אפשר במקום קרם קוקוס?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      9 באפריל 2020 at 9:24

      הי אירנה יקירה,
      ניתן להשתמש בשמנת מתוקה , תהנו:)

      Reply
  • סיון
    8 באפריל 2020 at 10:20

    נראה מעולה!
    האם אפשר להשתמש בחלב במקום חלב קוקוס/שמן קוקוס? כי את שניהם אין לי בבית. אם לא, במה אפשר להחליף?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      9 באפריל 2020 at 9:27

      הי סיוון יקירה,
      תודה רבה איזה כיף לשמוע,
      חמאה ושמנת מתוקה יעבדו נפלא,
      תהנו):

      Reply
  • יפעת
    8 באפריל 2020 at 12:30

    אפשר עם חלב קוקוס 5-7% ?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      9 באפריל 2020 at 9:27

      הי יפעת יקירה,
      כן אפשרי, תהנו:)

      Reply
  • איריס אהרונוביץ'
    12 באפריל 2020 at 10:02

    היי אסי,
    האם אפשר להמיר במשהו חלבי במקום החלב קוקוס/קרם קוקוס?
    תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      12 באפריל 2020 at 16:29

      הי איריס יקירה,
      ניתן להשתמש בשמנת מתוקה במקום הקרם קוקוס, ובחמאה במקום השמן קוקוס.
      תהנו 🙂

      Reply
  • […] באונטי המדהים שלי שלעולם לא […]

    Reply
  • ספיר
    26 במרץ 2021 at 14:01

    היי אסי המושלמת,
    אולי ידוע לך ערכים תזונתיים לקוביית באונטי? מתה להכין אך נמצאת בתוכנית תזונה שמחייבת מידע על ערכי המזון.. חג שמח!

    Reply
    • אסי רוז
      1 באפריל 2021 at 16:42

      היי ספיר,
      הערכים התזונתיים והקלוריות משתנים בהתאם לגודל הקובייה שאת חותכת והחלופות בהן בחרת להשתמש במתכון ולכן אני לא יכולה לענות על השאלה.
      יש ברשת המון אתרים בהם ניתן לחשב קלוריות וערכי מזון.
      חג שמח, תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • הללי
    19 בספטמבר 2021 at 23:11

    ממש קל וטעים

    Reply
    • אסי רוז
      23 בספטמבר 2021 at 12:56

      היי הללי,
      איזה כיף לשמוע!
      תודה על השיתוף, תמשיכו ליהנות 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן