אוזני המן שוקולד טבעוניות

אוזני המן שוקולד טבעוניות,
יש ביס כזה והוא מחכה לכם ממש ממש פה למטה.
אוזני המן שוקולד זה הביס המועדף עליי ביותר.
והשנה יש לי בשבילכם מתכון כל כך אגדי שאי אפשר להפסיק לאכול אותו.
זה מתכון מהיר שהמלית היא חלק בלתי נפרד ממנו,
מתחילים בהכנת המלית ועוברים להכנת הבצק הנפלא והמתמסר שלנו.
זה בצק גאוני שיעניק לנו אוזני המן שוקולד טבעוניות ומשכרות.

בשנה שעברה חגגנו את פורים בשוק גדול של רילוקשיין.
היינו באיטליה בתחילת המסע שלנו,
וזה היה החג הראשון שלנו רחוקים מהבית והמשפחה.
החלטתי להכניס את החג הביתה,
וארגנתי לנו מסיבת פורים משפחתית.
זה נשמע קל, אבל בפועל רק המסע של למצוא את המרכיבים שאני צריכה להכנת אוזני ההמן.
זה לקח לי יומיים, כי האיטלקית שלי הייתה עוד ממש חלשה וכל המרכיבים כתובים באיטלקית וכמעט כולם לא מדברים אנגלית.
אחרי שצלחתי את זה, הגעתי הביתה מרוגשת והתחלתי להכין את אוזני ההמן שלי.
בכל שלב במתכון התרגשתי עוד ועוד,
הרגשתי את אמא שלי מביטה עליי בעיניה הנוצצות גם כשהיא הייתה רחוקה ובארץ,
הרגשתי את הצחוק המאושר והמלא של אבא שלי סביב הילדים המחופשים והמאושרים,
הרגשתי את השמחה של האחים שלי סביב האירוע.
כשקיפלתי את אוזן ההמן האחרונה הרגשתי את עצמי,
אסי הילדה שלא מצליחה להירדם מהתרגשות ערב לפני פורים.
אותה ילדה שקמה מוקדם מאוד בבוקר פורים מהמון פרפרים בבטן,
נזכרתי במשלוחי המנות המפנקים שהייתי מכינה ומתגאה בהם,
בהתרגשות סביב לבישת התחפושת,
ברגע שכולנו בבית אספנו את ההתרגשות שלנו לכדי תמונות שילוו אותנו שנים.
ברגע שהכנסתי את אוזני ההמן לתנור הבנתי,
שבכל מקום שבו ליבי פועם ואהוביי לצידי נרגיש בבית.
זה רק תלוי בי ובתחושה שתהיה בבית שלנו.

וכך עם ההתרגשות הגדולה,
עיצבנו את סלון הבית שלנו,
ביום שבת שגרתי לגמרי אצל האיטלקים,
שירי פורים התנגנו ברקע,
כולנו התחפשנו,
רקדנו, שרנו חגגנו את החג שלנו,
את המשפחה שלנו,
את פורים שלנו בכל מקום בעולם.
סיפרנו לילדים סיפורים על חגי הפורים שהיו לנו כהיינו ילדים,
התחבקנו, אהבנו, אכלנו את אוזני ההמן, צחקנו המון,
ובליבי ידעתי שכל מה שאני רוצה לצידי,
שהזכרונות המתוקים שעוטפים אותי מהעבר ישארו תמיד בליבי,
ועכשיו נותר לנו ליצור זכרונות חדשים מהחיים בכאן ועכשיו שלנו.

אוזני ההמן שהכנתי באותה חגיגת פורים ליוו אותנו כל השנה,
ברגעי געגוע מתוקים לחיבוק של סבא וסבתא,
היינו נכנסים אל המטבח ביחד, אני והילדים, והיינו מכינים את הביס המתוק הזה,
שקיבל משמעות ענקית ובאופן מסוים העניק לנו תחושת בית.

למתכון הזה יש מקום ענקי בליבי,
האור שלו והסיפור שלו כאן כדי לחגוג עם כולנו את החג השמח הזה,
בכל מקום בעולם ובכל רגע נתון בחיינו.
הוא בא לשמח את הלב,
לאחד את המשפחה,
לעצור רגע אחד בביס בקצה אוזן ההמן ולהגיד תודה,
תודה על הלב השמח,
תודה על הביחד האינסופי,
תודה על הזכות לחגוג,
תודה על השפע,
תודה על הרגע הזה שלא משנה איזו סערה מתחוללת בחוץ,
שלא משנה כמה געגוע או דאגות יש בליבכם,
רק לרגע קט ונפלא נעצור הכול,
נחגוג את הביס הזה ואת הכאן ועכשיו,
ונודה על כל הטוב שיש לנו ועל הטוב שעוד צפוי להגיע.

אוזני המן שוקולד טבעוניות,
המתכון שחצה גבולות,
המתכון שהגיע רחוק,
המתכון שהעניק לי תחושת בית,
זה המתכון שבא לחגוג את החג הכי צבעוני ושמח שיש עם כולם בכל מקום בעולם.

שלושים דקות של הנאה צרופה,
הכנה כיפית ומרפאה,
שמאחדת את המחשבות לשמחה אחת,
ומעניקה ביס בלתי נשכח.
זה הזמן שמפריד בינכם לבין הביס המנצח הזה 🙂

חג פורים שמח, מלא בגעגוע מתוק והודייה על הרגעים הטובים שיש לנו בחיים 🙂

אוזני המן שוקולד טבעוניות | צילום: אסי רוז

אוזני המן שוקולד טבעוניות