Menu
ארוחות / חגים / טו בשבט / ילדים / כל אחד יכול / כללי / משלוחי מנות / מתוקים / מתוקים / עוגות בחושות / עוגות פרי / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קינוחים / קמח אורז / קמח שקדים / קמחי מקור

עוגת פרג ותפוחים

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

 

פורים זה החג הכי שמח בעולם,

הוא תמיד צבעוני ומלא בחיוכים ומאכלים רבים.

בפורים יש מאכל אחד שממש מסמל אותו מעבר לאוזני ההמן הקבועות שיופיעו בכל חג.

המאכל הזה הוא הפרג,

אני לא יודעת איך אבל הוא ממש הפך לסמל סטטוס סביב חג פורים.

את הפרג אני אוהבת בעיקר לשלב עם פירות,

החל מתפוזים עד תפוחים.

הפעם אני בחרתי לשלב אותו עם תפוחים,

והתפוחים שהכי ישתלבו בעוגת הפרג שלי הם תפוחי גרני סמית,

ירוקים, חמצמצים מלאים בעסיסיות ובמיץ משגע.

אין ספק שפיתחתי תחביב סביב אכילת תפוחים שלמים,

זה משהו ששנים טיפחתי ובכל פעם מחדש אני אוהבת לשלב את הפרי המשגע הזה במאכלים ובעוגות שלי.

העוגת פרג תפוחים הזו היא חגיגה אחת גדולה,

חגיגת האביב,

חגיגת חג פורים,

חגיגת השמש,

חגיגת מרקמים,

חגיגת טעמים,

חגיגה לעיניים,

פשוט חגיגת ארומות מופלאה.

וכל החגיגה הזו נמצאת בתבנית עוגה אחת שתעשה שמחה גדולה לכל מי שרק יבחר להכין אותה.

הקסם מתחיל בתפוח גרני סמית החמצמץ,

זה שמשתלב מושלם עם הפרג העוקצני,

וביחד בשילוב טעמים ומרקמים הם הופכים לחוויה אחת גדולה.

כל מה שמפריד בינכם לבין הביס החלומי הזה הם בסך הכל כמה דקות בודדות של ערבוב ואפייה.

והחגיגה תהיה ענקית:)

תהנו, תחגגו, תשמחו ושיהיה לכם את החג הכי טעים, מאושר וצבעוני שיש:)

 

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

סרטון הכנה מהיר וכיפי:)

 

עוגת פרג ותפוחים


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ 

  • 4 ביצים מידה M או L
  • חצי כוס חלב צמחי / רגיל
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כפית קינמון ( אם אוהבים, אני ממליצה הוא מוסיף המון)
  • 3/4 כוס סוכר – ניתן להמיר בסוכר קוקוס / סוכר קנים חום
  • חצי כוס פרג טחון טרי
  • כוס קמח שקדים
  • חצי כוס קמח אורז –  ניתן להמיר בקמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמח טף / קמח קוקוס / קמח קינואה שימו לב הגרסה המושלמת היא עם קמח אורז / קמח שקדים
  • שקית אבקת אפייה כ 10 גרם
  • תפוח ירוק גרני סמית

 

אופן ההכנה: 

  1. חממו תנור ל 170 מעלות טורבו ורפדו את תבנית האפייה בנייר אפיה.
  2. בקערה נערבב את הביצים עם החלב, הסוכר, הקינמון והשמן לתערובת אחידה. נוסיף את הפרג, הקמח שקדים, הקמח אורז והאבקת אפייה ונערבב שוב היטב לתערובת אחידה וסמיכה.
  3. נעביר את התערובת אל תבנית האפייה.
  4. נקלף ונחתוך את התפוח הגרני סמית לקוביות קטנות, ניתן לפזר ממנו גם בתוך הבלילה אם אוהבים. אני בחרתי לפזר קוביות שלו בחלקה העליון של העוגה. שימו לב לא לשים יותר מידי קוביות תפוחים בחלקה העליון של העוגה פזרו אותן באופן שווה.
  5. הכניסו לאפייה של 40-45 דקות במידה ובחרתם בתבנית אינגליש קייק, אם בחרתם בתבנית עגולה אפיה של 35-40 דק צריכה להספיק. בשני המקרים אני ממליצה לבדוק את העוגה עם קיסם אחרי 30 דק אפיה.
  6. שימו לב הקיסם צריך לצאת נקי עם מעט פירורים.
  7. הוציאו מהתנור צננו מעט פזרו אבקת סוכר והגישו:)

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 5 ימים.
  • ניתן לוותר על התפוח.
  • ניתן לפזר את התפוח בתוך בלילת העוגה.

 

בלילת העוגה. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג ותפוחים. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן