נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף על טורבו אבל לא חובה.

נשים בקערה את הביצים, ממרח השקדים, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב היטב.

נוסיף את קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב לבצק עוגיות מעט דביק. נוסיף את השוקולד המריר הקצוץ, נערבב שוב וניצור כדור בצק.

נרדד את כדור הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי אחיד, נסיר את נייר האפייה העליון ונחתוך את הבצק לריבועי בצק. נכניס לאפייה של 15-12 דקות או עד שהעוגיות משחימות ותופחות.
נוציא מהתנור, נצנן ונעביר את העוגיות לצלחת משמחת וטובה 🙂