נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית שקעים במנג’טים.

נשים במיקסר/בקערה את המרכיבים הרטובים מלבד החלב הצמחי – את השמנת, הביצים, סירופ המייפל והמלח ונערבב היטב.

נוסיף למיקסר/לקערה את המרכיבים היבשים, את הקורנפלור, קמח שיבולת השועל, קמח השקדים ואת אבקת האפייה ונערבב היטב עד לקבלת עיסה סמיכה מאוד.

נוסיף למיקסר/קערה את החלב הצמחי ונערבב היטב עד לקבלת עיסה סמיכה, תפוחה ויפה.

נעביר את הבלילה למנג’טים שבתבנית השקעים. שימו לב יש למלא את המנג’טים בבלילה עד 3/4 מגובה המנג’ט ולא למלא יותר מידי, כיוון שהבלילה עלולה לגלוש בזמן האפייה.

נכניס את התבנית לאפייה של 15-10 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהתערובת. אם לאחר האפייה הסופגניות יוצאות קצת מגבולות השקעים, קחו סכין חדה וחיתכו את החלקים שיצאו מגבולות השקעים.

נצנן מעט, נחלץ מהתבנית, נפדר באבקת סוכר ונזריק מילוי (אני בחרתי בריבת תות).