זו עוגת גזר מושלמת ומהממת שכיף להכין לסוף שבוע ולכל יום אחר שתבחרו לחגוג אותה.
זו אחת העוגות שהכי משמחות אותי.
אבא שלי אוהב אותה וכל דבר שאבא שלי אוהב ממלא לי את הלב באושר ע-נ-ק-י!
היא רכה ולחה,
היא מלאה באושר,
והביס שלה שטוף קרני שמש נפלאות.
עוגת גזר מדהימה שיש לה רכות מופלאה ולחות נהדרת.
עוגה מופלאה במתיקות מעודנת שתפנק את כל מי שינגוס בה.
כמה דקות מהירות של הכנה,
שמחה גדולה שתיכנס אליכם אל המטבח,
והמון המון אושר בביס שמחכה לכולנו 🙂
ימי עוגות שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
עוגת גזר ופקאן
מרכיבים
מתאים לתבנית אינגליש קייק:
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- חצי כוס חלב צמחי
- חצי כוס סוכר
- קורט מלח
- כוס קמח שקדים
- כוס קמח שיבולת שועל
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- כוס גזר מקולף ומגורד דק-דק בפומפייה (בערך 3-2 גזרים)
- חצי כוס אגוזים קצוצים וקצת צימוקים (כל סוג שתבחרו, אני בחרתי בפקאנים ובצימוקים שחורים)
- כפית קינמון (לא חובה)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו (לא חובה אבל מומלץ).
נכניס לקערה את הביצים, שמן הזית, החלב הצמחי, הסוכר ואת המלח ונערבב היטב. נוסיף את קמח שיבולת השועל, קמח השקדים ואת אבקת האפייה ונערבב שוב. נוסיף את הגזר המגורד, האגוזים הקצוצים ואת הצימוקים ונערבב שוב. זה הזמן להוסיף את הקינמון אם אוהבים.
נפרד תבנית אפייה בנייר אפייה ונעביר את הבלילה אל התבנית. נכניס את העוגה אל התנור למשך 45-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה. נצנן ונגיש באושר ענקי (:
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר במשך 5 ימים.
- אפשר להחליף את הפקאנים בכל אגוז שאוהבים, רק הקפידו שיהיה קצוץ.
- אפשר להחליף את הסוכר בחצי כוס סירופ מייפל ורבע כוס קמח שקדים.
2 הערות
מזי
6 בפברואר 2024 at 8:31עוגה נהדרת!!!! תודה רבה
אסי רוז
14 בפברואר 2024 at 20:15איזה כיף לשמוע! תיהנו מכל ביס